家用咖啡机选购指南：万字长文解答你对意式浓缩咖啡机的所有疑问

先说一下我自己的情况。我目前每天至少喝两杯浓缩咖啡。

双十一先发红包是国际惯例。京东的红包很给力，一定要收。

东菱 KF6001 型号是我的入门级咖啡机。花了不到400，后来我把它卖了，换成了KF5400。复古的配色和小巧的机身赢得了我的心。后来用了德龙的全自动，后来又用了裕途、马赛、海德格尔C5、东菱5700P、灿坤、美诺。终于买了一辆Rocket R58，应该是五年之内。不会再有任何升级。

大家好，我是@多肉君。我在知乎上写咖啡相关的分享已经有两年了。今天我想和大家分享一下如何购买半自动浓缩咖啡机。除了半自动浓缩咖啡机的实物评测之外，本文还将包括几款胶囊咖啡机和便携式咖啡机的评测和介绍。

首先声明：每台咖啡机都经过我长期测试和使用。我会如实地告诉你好的和坏的。您可以放心观看。谢谢大家的热情喜欢。如果某些型号有团购折扣，我会在每个型号前面更新。

全文很有用。建议保存以备不时之需。如果您看完后觉得有帮助，希望您可以给我点赞，鼓励我。非常感谢。

读完大约需要15分钟，内容比较长。您可以点击目录快速跳转。

内容分为3部分：

第一部分，我会详细解答大家非常关心的一些问题；

第二部分主要是不同价位咖啡机的评测和推荐；

第三部分，我会对咖啡机的一些关键指标和参数进行详细的讲解；

第一部分：各种问题的解答

首先回答一下大家都非常关心的一些问题。

1.我想买一台咖啡机，但不知道买哪种类型的咖啡机。你能推荐我吗？

答：咖啡机的分类一般如下图所示。接下来我就给大家介绍一下不同类型的咖啡机适合哪些人购买。

浓缩咖啡机：通过加压萃取咖啡，所以制作出来的浓缩咖啡液会有一层厚厚的咖啡油脂，一口下去非常浓郁。一杯浓缩咖啡加水就变成了一杯美式咖啡。因此，浓缩咖啡机既可以制作意式咖啡，也可以制作美式咖啡。

半自动浓缩咖啡机：（本文重点），这类咖啡机最大的特点之一就是有手柄（下图左半部分），有单杯版和双杯版。杯子版本。还有一个无底手柄。制作咖啡时，我们需要将磨好的咖啡粉装入粉碗中，然后将粉末压入粉中。最后扣在咖啡机的冲泡头上即可萃取出咖啡（下图右半部分）。

这类咖啡机适合的人群很广，无论是普通咖啡爱好者还是咖啡爱好者。我建议大家在使用这类咖啡机时先了解一点咖啡萃取的知识，比如萃取的水温、咖啡粉的研磨等。浓稠度，整体的萃取时间，这会让你做出来的咖啡味道更好。

全自动浓缩咖啡机：顾名思义，全自动浓缩咖啡机一键制作咖啡。您不需要研磨咖啡豆或撒粉和压粉。您只需要准备一个杯子来盛放咖啡液。

这类咖啡机带有研磨功能，部分机型还支持自动打奶泡，因此还可以制作卡布奇诺、拿铁、摩卡等花式咖啡。

全自动咖啡机的特点：制作出来的咖啡味道比较单一，可玩性较低，但优点是品质比较稳定，使用也比较简单。

全自动浓缩咖啡机适合懒人日常使用。它们结构较复杂，一般价格较贵，日后维护成本较高。

美式咖啡机：又称美式滴滤式咖啡机，采用滴滤式萃取咖啡液。一般萃取时间比较长，美式咖啡机只能用来制作美式咖啡。如果你喜欢喝浓缩咖啡，朋友们，就别想了。

美式咖啡机相对便宜。

美式咖啡机也分为半自动和全自动。半自动需要您额外准备一台研磨机来研磨咖啡豆；全自动自带研磨机，一键即可制作美式咖啡。

不过多速君建议：无论是半自动还是全自动，我都建议您购买更好的咖啡研磨机。自带的研磨机一般都太长，磨出来的咖啡粉很不均匀。

美式咖啡机适合那些预算不多、只喝美式咖啡的人。

我用的美式咖啡机是这样的

胶囊咖啡机：体积小，操作简单，制作咖啡速度快，品质稳定，制作的咖啡种类多。你想要什么口味的咖啡就买什么（但要注意胶囊系统是否与你购买的胶囊咖啡机相匹配）

由于此类咖啡机采用咖啡胶囊（将咖啡豆磨成粉末，提前储存在胶囊容器中），因此咖啡粉的新鲜度会受到影响，而且后期购买胶囊的成本也比较高。

胶囊咖啡机适合上班族以及对咖啡品质要求不高、不经常喝咖啡的人群。

便携式咖啡机：一般体积很小，类似于保温杯，煮咖啡速度快但费力（因为需要按压才能萃取）。一般来说，容量不会太大。一次可支持 1-2 人。适合露营和各种活动。可用于室外场景。当然，如果你想在家里使用的话，问题也不大。

2.我可以买一台几百元的半自动浓缩咖啡机吗？这真的是玩具机吗？

答：我非常确定你可以购买它，但我只在你没有足够的预算并且想要练习技能的情况下推荐它。是几百块钱的玩具机吗？我想是的，但这并不妨碍一个懂得泡咖啡的人用“玩具机”来泡一杯美味的咖啡。 （具体区别我会在讲参数的时候详细阐述）

其实说白了，对于很多新手来说，只要你用的咖啡豆品质好，用几百元的咖啡机做出来的咖啡和用咖啡机做出来的咖啡在味道上是会有区别的。机器价值数万元。我看不出有什么大的区别。

咖啡豆的品质决定了一杯咖啡的下限，而咖啡机则决定了一杯咖啡的上限。

3、咖啡机的压力是不是越高越好？为什么有的品牌标注15bar，有的标注20bar，有的只标注9bar？

答：重点来了！咖啡机的压力越高越好！咖啡机的压力越高越好！咖啡机的压力越高越好！重要的事情说三遍。为什么商用咖啡机的泵压一般稳定在9-12bar？因为它们很稳定，所以可以始终保持这样的水平来稳定地提取咖啡。

而声称泵压为15bar甚至20bar的咖啡机指的是“可以达到的最大压力”。短时间内可以达到15bar，但是不能稳定，兄弟，因为它的结构不允许。因为它的成本令人望而却步。我将在参数部分详细阐述泵压力。这很重要，我希望每个人都知道这一点。

反正大家可以无视标称的15bar和20bar，那只是个噱头。在实际使用中，易用性是最重要的。

4.我每两天喝一杯咖啡。我需要买咖啡机吗？

答：这个问题是我被问到最多的一个问题。我真的很难为你做决定...

因为有的朋友买了咖啡机，确实可以一直使用，而且泡咖啡的技术水平也得到了很大的提高；有的朋友买了咖啡机，一开始很积极，后来就废弃了……

当然，你也可以粗略算一下你一年叫外卖要花多少钱，一年买一台咖啡机+咖啡豆要花多少钱，然后进行比较。一般来说，购买咖啡机的初期投资比较高，但后期成本比较低。使用时间越长，就越划算。

第二部分：不同价位咖啡机的评测与推荐

价格4000元左右

鲶鱼咖啡机

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这是马赛5月份推出的新产品。我当时就送去测试了。 4680的首发价格并不便宜，但功能还是可圈可点的。基本上亮点都集中在正面的黑色显示屏上。 。

亮点

缺点

基本上，这款咖啡机具备了家用咖啡机所涉及的所有要素，其中许多都是同类产品中的首创。目前，我已经用它萃取了近20杯浓缩咖啡，整体表现还是不错的。虽然是双速热锅炉设计，但日常家庭使用完全够用。

百胜图二代S

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亮点

缺点

我还是感觉它有很强的塑料感，这可能是这个价位半自动咖啡机的通病。毕竟很多人都用的是同一个男模。

德龙 EC9155.W

德龙可能以其全自动浓缩咖啡机而闻名，但他们的半自动咖啡机实际上也相当不错。

亮点不够多

价格3000元左右

金美莱CRM3018

暂时只知道满减后2699元

亮点不够多

马克西姆 MKA74

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就我个人而言，我认为新宝电器生产的咖啡机在外观方面是最好的之一。

亮点不够多

价格2000元左右

汇佳KD135

预售到手价1980元

亮点不够多

KD135是汇佳一款相对入门级的半自动浓缩咖啡机。凭借强大的品牌实力和完善的各方面配套措施，其整体表现中规中矩。

Nordin咖啡机售价1000元左右

报暗号“幸运星”享受团购价

柏翠 PE3690

亮点不够多

这个价位的萃取性能中规中矩，蒸汽性能尚可，这个价位的性价比还可以。

便携式咖啡机 WACACO-Nanopresso

我买的是极地蓝配色套装，非常漂亮，可以搭配咖啡粉或者胶囊一起萃取（胶囊需要搭配NS转换器使用）。

它体积小，方便携带，操作起来也不难。只要有热水，就可以轻松制作一杯浓缩咖啡。

厚厚的一层油脂味道非常好。

无论是家庭还是户外使用都非常方便。清洁时，只需冲洗水龙头并抖掉水即可。

一定不要加超过刻度的热水，不然装回去的时候水箱可能会溢出，会很热（别问我怎么知道的，都是泪）

这款咖啡机适合心情来袭时想随时随地喝一杯浓缩咖啡的朋友。

WACACO-Picopresso

其独特之处在于它模拟了无底手柄的提取过程。您可以非常直观地看到粉末分布结果是否不均匀以及是否存在通道效应，以便您后期调整各种参数。

可以说是咖啡爱好者外出携带的绝佳选择。整机可水洗，非常方便。

从形状上来说，Picopresso 比 Nanopresso 更宽，但整体长度却短得多。双手握压时威力更大，前期按几下也能达到预泡的目的。

胶囊咖啡机 Nestlé Duocco Genio Basic - 全自动

预售下单送胶囊桶、随行杯、多趣酷思乐趣杯
10月20日20:00-10月31日19:30付定金
10月31日20:00-11月2日20:00付尾款

胶囊咖啡机对于懒人来说绝对是个好消息。

多曲库斯是一个品控稳定、胶囊品质稳定、口感非常丰富的品牌。星巴克的胶囊系统可以完美适配这款雀巢Dolce Kush胶囊咖啡机，有多达十几种咖啡口味供我们选择。

我记得胶囊咖啡机的流行只是这几年的事情。它的流行意味着越来越多的人在追求便利的同时喝上一杯好咖啡。

胶囊咖啡机的使用方法也非常“傻瓜化”。您只需根据提示添加相应的胶囊即可。 1分钟内立即升温，5分钟不使用会自动断电。它的安全性能很高，生产出来的咖啡品质也非常稳定。

对于没有时间用咖啡机煮咖啡的朋友来说已经足够了。不到2分钟就能煮出一杯咖啡~

如果你只想要浓缩咖啡，那么选择 Nespresso 是理所当然的，他们只生产浓缩咖啡胶囊。

另外，我认为胶囊咖啡机也是预算紧张的人的最佳选择。

商用咖啡机 Rocket R58

我目前使用的是一台自用的咖啡机，重量超过60公斤，配有经典的E61冲泡头、正宗的双锅炉配置、可视压力表、内置定时器。左侧触摸面板可以控制水温、自动开关机等系列设置。

工业风十足，超级好看，连续制杯能力强稳定不断裂。

除了价格昂贵、开机要等很长时间加热之外，几乎没有其他缺点。

第三部分：采购指标及参数（一）外观

便宜的咖啡机一般都有比较明显的塑料感，而贵的咖啡机第一眼就会给人一种很精致的印象。有的都是金属的，有的还使用了各种实木配件，整体看起来非常高档。

(2)加热方式及锅炉设计

便宜的咖啡机一般采用加热块，比较高级的咖啡机采用单锅炉或双锅炉（也称热交换锅炉），而1万元以上的商用级咖啡机通常采用双锅炉甚至双锅炉。采用多台锅炉，水温和压力也能保持在一个相对稳定的水平。

加热块：

目前一般用在几百元的咖啡机上。加热块系统不储水，加热速度一般都比较快，但连续出杯能力很弱，温度变化也比较大。萃取咖啡和打奶泡不能同时进行。

拆解了一辆东菱kf6001

单锅炉：

它可以储存水，但储存量一般较小。它的保温性相对较好，性能比加热块更好，但不能同时萃取咖啡和奶泡。

子母锅炉（热交换锅炉）：

小锅炉嵌套在大锅炉内的设计。多煮器的设计可以同时萃取咖啡和打泡牛奶。然而，连续煮几杯咖啡后，蒸汽和萃取的温度就会受到影响。不过，对于家庭使用来说，性能还是不错的。不错。

双锅炉、多锅炉：

双锅炉蒸汽和抽​​气是相互独立的。一般一些商用咖啡机都采用双锅多锅。它们具有强大的连续出杯能力、出色的储水能力和稳定的提取能力。锅炉通常很大而且很重。

(3)泵及泵压力

家用咖啡机一般采用振动泵，萃取时噪音很大，需要等待两分钟才能冲泡下一杯咖啡。商用咖啡机一般采用较好的旋转泵，安静且连续。喝酒没有压力。但旋转泵成本更高。

旋转泵是商用咖啡机的标配，因为商用咖啡机最重要的是需要连续稳定地出杯，而振动泵则无法做到这一点。

在推销几千块钱的咖啡机时，他们通常会说自己的萃取压力可以达到15bar，而售价几万块钱的咖啡机会很平静地说：“我们萃取咖啡时，压力稳定在15bar。” 9 巴。”廉价咖啡机所声称的15巴和20巴压力一般是指可以达到的最大压力。前期低压抽出，后半段短暂高压弥补前面的不足；而商用咖啡机可以通过旋转泵实现瞬时萃取。所需的 9 巴压力可稳定咖啡液的萃取。

(4)冲泡头

E61组组长：

Faema于1961年推出了其开创性的组头，因此也被称为E61组头。保温：当机器处于非萃取状态时，热水会从进水口进入冲泡头，持续为冲泡头提供热量，保证冲泡头的温度处于稳定水平。冷水因虹吸作用流至回水口，进入锅炉内部重新加热。自动预浸功能：热水从锅炉经进水口进入1、2、3室，再进入配水管网，并会经过曲折、狭窄的管道。这些管道起到了很好的限流作用。热水的压力慢慢建立起来，这个过程就是预泡功能。

e61剖面图

饱和冲煮头：

饱和冲泡头是基于双锅炉或多锅炉的，与多锅炉的设计方法不同。一台锅炉用于产生蒸汽，另一台用于提供热水。冲泡头直接连接到咖啡壶。咖啡锅炉出来的热水会充满冲泡头，具有更好的保温性能。代表车型-喇嘛GS3

综合组组长：

顾名思义，冲泡头与咖啡锅炉一体化，冲泡头位于咖啡锅炉的正下方。冲泡头上方有一段螺旋水道。螺旋水路末端设有温度探头，可用于监测萃取温度。代表模特——Hot Mom mini

(5)温度控制系统

自带智能温控系统的咖啡机可以让制作出来的咖啡品质更加稳定。不带温控系统的各个产品之间的差异更加明显。目前3000元以上的价格一般标配pid温控。它属于你和我。还有他呢，不用太在意。

(6)咖啡机尺寸

较大的咖啡机一般具有较大的锅炉，制作出来的咖啡品质相对会更稳定。根据自己咖啡角的空间来决定即可。

(7)是否自带研磨机

内置研磨机的咖啡机可以节省您的研磨时间，但如果您追求更好的研磨效果，建议额外购买电动研磨机。

(8) 易于清洁

抽油烟机和水箱是否可拆卸，决定了你在清洁时是否会烦躁。能否将粉末完全取出也是应该考虑的因素之一。千元以下的咖啡机一般无法彻底清除粉末，清洁起来比较麻烦。 。

(9)胶囊系统

这是购买胶囊咖啡机时需要注意的一点。请务必检查您购买的胶囊是否与您的咖啡机的胶囊系统相匹配。

说了这么多，你觉得有必要买一台价值几百元的意式半自动咖啡机吗？我不知道是否有必要购买它，但它的存在一定是必要的。这就像买一辆车一样。 10万元预算买普通轿车，100万元预算买轿跑车。预算在10万元的朋友可能也想要一辆轿跑车，但预算有限。

咖啡机也是如此。一台价值几百元的意大利半自动咖啡机照样能做出一杯脂肪丰富的咖啡，打发的奶泡也能绵密好喝。或许它在实际使用过程中的流畅度和流畅度可控性不如那些几千、几万块钱的，但人家能煮咖啡，也不会太差。

为此，我在知乎严选会员商城重新订购了一台东菱KF6001，准备讨论一下价值几百元的浓缩咖啡机是否能煮出一杯好喝的浓缩咖啡。

说来也巧，前阵子无聊浏览知乎时，无意中发现了知乎新推出的“盐选会员购物”商城。据了解，商城的选品主要以现场好友强烈推荐的产品为主，保证正品。会员购买后可享受30天保价和30天无保费退货服务。

作为会员用户，我好奇地点进去浏览了一下。我碰巧看到了我想买的型号。本来要等618，对比之后发现这款东菱咖啡机比东菱便宜了80，所以就决定买了。知道了！早买早享

做评价的前期投入不小，省点也好啊~ 整体购物体验方面，知乎会员从下单到物流到售后的服务还是比较齐全的，响应也比较及时，下订单后 2 天内收到订单。收到货了~

然而，仍有一些事情可以改进。目前，严选会员购买的商品只有几百件，据说会逐步扩大商品范围。同时，目前仅支持个人商品订单，并没有购物车。我们希望它能够在未来得到改进。

知乎会员购买入口

好了，回到主题吧！

收到货后，我首先加水清洗内部杂质，还清洗了蒸汽喷嘴。操作很熟悉，磨粉——布粉——压粉，然后提取。第一次流速太快，所以我重新调整了。第二次提取后，粉量明显好很多。用4000多重的意大利半自动机生产的同种咖啡豆和用300多重的意大利半自动机生产的相同咖啡豆，入口风味略有不同，油的浓郁度和浓稠度也不同。 4000多重的咖啡机确实比较好。更好了，但我不知道我作为一个完全的新手，如果我喝了这两杯咖啡，是否能够分辨出来。我认为可能无法区分。

300多半自动的不能调节水温，提取手柄做工也没有那么精细。而且，必须先提取浓缩液，然后按下蒸汽按钮，等待温度继续升高，才能打奶泡。它与当今市场上常见的那些不同。一台几千元的家用半自动机器，可以同时打奶泡和萃取咖啡。

可以说，一台价值几百元的意大利半自动咖啡机就是一个玩具机。其功能少，方法单调，操作不太方便。倒出咖啡粉时，通常不可能完全倒出。有些机器在工作时甚至会发出很大的噪音。大贼。但这种咖啡机却成为了很多人的入门级咖啡机。他们使用这些玩具机制作他们的第一杯咖啡。嗯，现磨咖啡确实比速溶黑咖啡香多了。

这样的咖啡机一定是有必要的，尤其是对于预算没有那么高的朋友来说。最初的预算可能没有那么高。购买这样的咖啡机并学习如何制作一杯浓缩咖啡。我认为这是完全可能的。以后有钱了可以改。当然，如果你的预算充足，那么我绝对建议一步到位，省去你来回更改的麻烦。

很多时候，问题不是有没有必要，而是有没有预算……