伦糕点 探索顺德美食天堂：陈村粉的传统与现代美味之旅

顺德确实是美食爱好者的天堂。每一道美食的背后，都是顺德人的匠心与传承。

作为“国际美食之都”，这里孕育了无数令人垂涎欲滴的正宗美食。

今天乐万君就带大家深入这个美食天堂，体验顺德独特的传统与现代美食结合。

1. 初到顺德，我瞄准的是“陈村粉丝”

说到顺德美食，陈村面一定是绕不开的招牌菜！陈村粉丝不仅在顺德广受欢迎，在全国各地也拥有忠实粉丝。以其顺滑的口感和浓郁的米香，成为顺德菜的代表之一。这次为了尝到正宗的陈村拉面，特地开车去了顺德陈村，体验正宗的味道。

陈村粉采用广西枣灿米名贵肉桂米为主要原料。稻米品质优良，粒粒饱满。

陈村米粉的制作工艺十分考究。需要揉捏20分钟，浸泡一小时，然后用传统的青石研磨机慢慢磨出均匀细腻的米浆。

再蒸一分半至两分钟，米浆就会呈现洁白如缎、细腻滑爽、带有天然米香的状态。陈村面现做现卖。这样才能锁住米浆原有的清香和面条的松软口感。

来到顺德，陈村面条的品种也非常丰富。

除了原汁原味、香喷喷的白米粉外，还有牛腩陈村粉，配以牛腩、牛杂等食材，美味诱人；喜欢海鲜的朋友一定不能错过“海鲜陈村面”，里面有虾、蛤蜊等食材。粉皮的结合甜美柔滑，味道回味无穷！

觅食地址：

在顺德，很多隐藏在巷子里的小店往往味道更正宗。只有大胆探索当地人推荐的店铺，才能真正品尝到顺德的正宗美食。

陈村面主要有陈丹记和陈俊记两大流派。后者市场味很浓，位于巷子里。香港食神蔡润等人也常来这家餐厅光顾。价格实惠。缺点是内部装修仍然保持着大排档的风格。虽然有点奇怪，但是味道还不错。

2.顺德美食之旅必去的金榜美食街

吃完陈村面，你的顺德美食之旅才刚刚开始！随后我们来到了著名的金榜美食街，这里是顺德美食爱好者的天堂。金榜美食街汇集了各种顺德经典小吃，是世界各地游客寻找正宗顺德美食的热门去处。

来到金榜美食街，推荐大家尝尝顺德特色的“炸奶”。这种小吃是用新鲜牛奶、鸡蛋和面粉混合制成的。炸好的牛奶外脆里嫩，奶香四溢。咬一口，你会感受到浓浓的幸福感。甜而不腻，让人忍不住再咬一口。一口。

炸牛奶也是一大特色。

3.华盖路步行街：体验顺德美食

金榜美食街的热闹和市井气息让人感受到顺德的烟火气，而不远处的华盖路步行街则充满了顺德特色的市井风情。这里的小吃摊琳琅满目，都是顺德特色小吃，给你浓浓的乡土风味。

来到华盖路步行街，不得不提的就是顺德的“鱼豆腐”。

与普通豆腐不同，鱼豆腐是由新鲜的鱼肉与豆腐混合而成。入口即化的口感和细腻的鱼香令人难忘。鱼豆腐无论是煎还是蒸，味道都非常鲜美，是顺德美食的一大亮点。

另外，“双皮奶”也是这里受欢迎的小吃之一。顺德的双皮奶奶香更浓郁，口感更顺滑。将牛奶煮沸，形成两层奶皮。舀一勺，奶香味瞬间爆发。口感如丝般顺滑，甜度适中，令人难以抗拒。

此外，顺德的“伦教糕”也是当地的特产。伦教糕是顺德伦教镇的传统糕点。入口即化，香甜松软，有淡淡的米香。这个糕点简单却不简单。它很受游客欢迎，常常成为游客带回家的纪念品之一。

5. 顺德美食攻略小贴士

路线：顺德的美食种类很多。您可以提前规划好入住路线，如从陈村面馆到金榜美食街、到华盖路、欢乐海岸Plus等。您不仅可以品尝到地道的各地美食，还可以体验顺德的城市氛围。金榜美食街：可以停在旁边的顺德体育场。停车位很多，非常方便。

来顺德，体验这座岭南水乡的美食魅力，把美味带回家！