2024广州精品美食周盛大开幕：传统广府手磨煎藕粉重现，全球美食大咖齐聚海心沙

空气中弥漫着金黄莲藕糕的诱人香气。用筷子轻轻夹起，又软又有嚼劲。华成园广府美食现场负责人告诉南方财经全媒体记者，这是华成园在本次美食周期间带来的一道传统粤菜——手磨炒莲藕粉，需要手工将莲藕磨成粉。粉加切碎的莲藕压碎，炒成莲藕饼。由于花费了很大的功夫，所以现在市场上已经很少见到了。

10月12日至16日，2024广州美食周在市中心地标海心沙亚运公园隆重举行，以城市为背景，演绎舌尖上的精彩。本届美食周与广交会特别促销活动“广州全球消费季”相结合。来自全国各地的米其林、黑珍珠、老字号餐厅、食品界名人、明星名厨将与来自世界各地的广交会客商共享味蕾的狂欢。 ，共同解锁“吃在广州”的时尚新体验。

2024广州美食周现场/佟伟摄

据了解，美食周是广州培育国际消费中心的创新品牌。自2023年成立以来，邀请全国米其林、黑珍珠、必吃餐厅等餐厅入驻，满足市民和游客更高品质的餐饮消费需求。适应城市需求，搭建品牌餐饮集中展示推广平台，为广大市民和游客带来时尚餐饮和饮食文化的美好体验。已成为提升广州知名度、繁荣度、活跃度的城市品牌活动。

南方财经全媒体记者在现场了解到，今年精品美食周活动吸引了大东、宁福、文华东方姜、白天鹅御堂春暖等百余家精品餐饮品牌，共同参与无限美好的海心沙。亚运会。园区内设有厨神厨房、“食肉动物”乐园、醉酒区、青年美食街等美食区，以美食之名打造一站式嘉年华。消费者在享受美食的同时，可以欣赏海心沙、广州塔、珠江的美景，体验高品质美食主题新潮流。

中国烹饪协会会长杨柳表示，广州这座历史悠久的城市，以其独特的饮食文化享誉世界。本次活动汇聚了来自全国各地的行业领袖、专家学者、名厨，连接美食、文化、时尚、旅游。其他元素的完美融合，将为广州市民和世界各地的游客带来一场全方位的美食文化盛宴。相信广州的饮食文化将会变得更加耀眼。

开业典礼上，粤现代粤菜、潮粤、华成园粤菜等八家黑珍珠餐厅齐聚同台，首次同台表演，呈现了一场前所未有的精致晚宴。据介绍，在接下来的五天活动中，除了美食，音乐也是不可或缺的话题。音乐送餐《八九岁》、广州广播电台原创青年文化品牌《Sound Now》、星海音乐学院《出海攻略》《星青春》《NF东八区》、汉阳音乐学院韩国“Parida”西安交大“天堂”、西安交大“现代奴隶”等10余支年轻校园乐队齐聚现场展示“大湾区最好的音乐节”的盛况和魅力。

“精品美食周通过引进米其林、黑珍珠、老字号餐厅和特色餐饮，为消费者提供丰富多样的餐饮体验，展示广州美食的国际水平。”广东省烹饪协会会长、广州餐饮集团有限公司总经理赵立平表示，美食周活动在广州地标之一的海心沙举行。通过大型美食节活动，拉动商圈人气，以一站式美食体验带动餐饮消费，同时带动周边餐饮及其他行业消费增长。

2024广州美食周现场/佟伟 摄

本届美食周与第136届广交会同期举办，并与广州全球消费季挂钩。不仅是落实商务部“2024消费促进年”、持续推进扩大消费部署、全面激发入境消费潜力的重要手段，也是展会的重要手段，具有里程碑意义以展会促消费、以展会促贸易、以展会促招聘的活动。

广州将以优质食品迎接来自全球200多个国家和地区的26万多名客商。届时，广州将如火如荼地进行。连续举办26年的广州国际美食节、国内最大的咖啡文化艺术节等活动将陆续上演。各商圈、旅游景区、星级酒店等将围绕“吃、住、行、游”展开。 “购物娱乐”提升全球游客的消费体验，为商户提供最热闹最香的广州味道和最深厚的商业之都魅力，让商户不仅接到订单，还收获美好的旅行回忆。

广州市商务局局长魏民表示，广州美食周是落实中央扩大内需战略、满足人民美好生活需要、擦亮“食在天下”金字招牌的特色品牌。广州”，推动服务消费高质量发展。通过聚集米其林、黑珍珠、必吃榜、星级酒店，打造广州美食版图的“天花板”。下一个“广交会时间”，广州诚挚邀请世界各地参展商、游客和市民前来品尝美食、喝美酒、欣赏美景，体验广州修身养性的“岭南神韵”。建设国际消费中心城市。中国风格，国际风格。”