台湾蛋荒持续加剧：蚵仔煎无蛋可加，茶叶蛋价格创新高

据台湾ETtoday新闻云报道，岛上鸡蛋短缺问题日益严重。鸡蛋价格在三周内上涨了两倍。从6日开始，批发价每斤（约600克）再上涨3元，价格创历史新高。由于鸡蛋运输持续短缺，岛内相关产业也受到影响。

据介绍，邹金盆奶奶的茶叶蛋是南投日月潭的特色美食。一度一天卖出5000件。创始人邹金盆奶奶于去年9月去世。她的儿子接手了茶叶蛋，继续做生意。不过，由于近期鸡蛋短缺，不仅会导致茶叶蛋价格上涨，甚至可能影响供应。店家表示，最近鸡蛋价格又涨了，而且店家刚刚上调了茶叶蛋的价格，所以不可能继续跟涨。未来，如果鸡蛋的采购成本过高，或者供应仍然不足，他们可能会考虑暂时停止销售茶叶蛋。

据ETtoday新闻云此前报道，由于全台鸡蛋短缺，南投知名日月潭红茶主题旅游工厂“浸茶”4日在Facebook上宣布，购买博物馆招牌红宝石​​即日起每人限购2个茶叶蛋。没有变化，售完即止。报道称，过去，游客会一桶又一桶地购买。

茶叶蛋并不是唯一受到鸡蛋短缺影响的鸡蛋。

据台媒此前报道，台北辽宁夜市一家拥有40多年历史的老字号蚵仔煎店胜利豪近日宣布，因即将“破蛋”，从今年6日开始，本月，将不再有鸡蛋添加到蚵仔煎、蛋花汤、卤蛋中，无限期暂停销售。店家透露，主要原因是产鸡蛋的养鸡场发生事故，无法再供应鸡蛋。对此，岛上有消费者表示，没有鸡蛋就不吃，要等到有鸡蛋，因为“蚵仔煎没有鸡蛋就没有灵魂”。

民视新闻等台湾媒体2月下旬也报道称，由于天气不稳定，禽流感严重，不仅岛内鸡蛋产量大幅下降，俗称“小鸟蛋”的鹌鹑蛋也出现缺货。知名食品加工厂将佛跳墙配料中的鹌鹑蛋换成港式鱼丸。

针对近期鸡蛋价格上涨的情况，台湾“农委会”理事长陈纪中6日表示，蛋农和鸡蛋经销商设有价格审查委员会。近期台湾中南部发生禽流感，导致蛋农生产成本增加。委员会决定将批发价确定为每斤价格由52元上涨至55元，每个鸡蛋上涨约0.3元。

彰化一蛋农表示，虽然鸡蛋还在出货，但随着禽流感疫情蔓延，主产区鸡只短缺，供应不足。加之劳动力和饲料成本持续上涨，鸡蛋价格很可能继续上涨。 ，而市场上缺乏的鸡蛋越多，鸡蛋价格就会越高。

对于岛内鸡蛋再次涨价，台湾《联合报》7日在评论文章中提到，“选后，鸡蛋价格应声上涨”，台湾“农委会”谎称有每天只短缺数十万个鸡蛋。鸡蛋，电视剧《澳洲买鸡蛋》也将上映。然而，人们仍然买不到鸡蛋。夜市经营者被迫张贴标语称蚵仔煎不含鸡蛋，旅游区的茶叶蛋经营者不得不“限购两个鸡蛋”。 “鸡蛋去哪儿了？”这可能是人们现在最大的问题。

文章称，对于鸡蛋短缺的最终原因，到底是产能不足、监管不力，还是无良经营者囤积居奇，众说纷坛。但民进党当局无力控制市场供需，只能坐视中大盘商囤积产品。他们还出于选举原因干预市场价格，这损害了蛋农的利益，损害了消费者大众。

文章称，鸡蛋价格问题最终将回归市场规则。这一历史新高见证了台湾“农委会主席”陈纪中“决策魔力”的崩溃，也是“蔡政府”无能的缩影。不仅是鸡蛋价格，就连油价、电价都被逼到了不归路，全民都在等待（闽南语：害怕、紧张）。