12种常见咖啡种类详解：从意式浓缩咖啡到玛奇朵，全面了解咖啡文化

常见的咖啡共有12种：

1.Espresso [eˈspresəʊ]（意大利语）浓缩咖啡

浓缩咖啡或意大利浓缩咖啡是一种味道浓郁的咖啡。方法是用90.5摄氏度的热水和130 PSI的高压冲过细磨的咖啡粉来冲泡咖啡。它于20世纪初在意大利发明和开发，但直到20世纪40年代中期，它仅通过蒸汽压力生产。在弹簧活塞杆咖啡机的发明和成功商业化之后，浓缩咖啡成为我们今天所知的流行饮料。生产过程中使用的压力通常为9至10个大气压。

2.浓缩玛奇朵 [eˈspresəʊ mæki'ɑːtəʊ] 浓缩玛奇朵

Macchiato在意大利语中是一点点的意思。将一两勺热​​奶泡直接加入一小杯浓缩咖啡中即可制成一杯玛奇朵。

3.Americano [ɑ:,meri'kɑ:nəu] 美式咖啡

其实它是Espresso传入美国后的变形。美国人习惯喝淡咖啡，所以在Espresso中加入一些热水，就会变成味道较淡的美式咖啡。

4.Flat White [flæt waɪt] 小白咖啡

三分之一的浓缩咖啡，三分之二的煮牛奶，加上一点漩涡状的泡沫，就形成了独特的“Flat White”。据信新西兰人开创了“白咖啡”品种，目前该品种在澳大利亚和新西兰特别受欢迎。

5.Caffè Latte [ˌkæfeɪ 'lɑ:teɪ] 拿铁咖啡

Latte这个词在意大利语中实际上是“牛奶”的意思，所以Caffè Latte或咖啡拿铁指的是加牛奶的咖啡。

许多人分不清Flat White和拿铁咖啡的区别。事实上，Flat White 有四个简单的定义：

1) 丝绒微泡

除了牛奶和咖啡的比例不同之外，拿铁和Flat White还可以通过奶泡的浓稠程度来区分。当拿铁放入口中时，会感觉到有一层1cm多厚的奶泡，口感比较柔和。 Flat White虽然也有一些气泡，但比较细腻，气泡体小于5mm。牛奶和浓缩咖啡融合得很好，口感比较丝滑。

2) 中等大小，比玛奇朵大，比拿铁小

3) 1/2杯浓缩咖啡

与拿铁相比，Flat White espresso 的含量更高，不仅让咖啡味道更加浓郁，还能充分感受到牛奶的细腻柔滑。

4）倒入牛奶，直接用自由浇注法画花。

Flat White和拿铁的另一个区别是，拿铁需要一点奶泡来进行拉花艺术，而Flat White则直接使用牛奶来进行拉花艺术。

当你含入口中时，Flat White 的感觉就像一杯浓咖啡，口感顺滑，芳香如牛奶。牛奶的顺滑伴随着咖啡的浓郁香气，隐约能感受到浓缩咖啡的浓烈。

6.Espresso Con Panna [e'spresəʊ kɒn 'pænə] 康宝莱蓝咖啡

在意大利语中，Con的意思是“和”，Panna的意思是生奶油，康宝莱的意思是浓缩咖啡加鲜奶油。

7.Cafe Breve [ˈkæfeɪ bri:v] breve/半拿铁

布雷夫咖啡馆/半拿铁。它和拿铁非常相似，但不同的是它不是牛奶，而是一半牛奶和一半奶油的混合物，有时还会添加一点奶泡。

8.卡布奇诺 [ˌkæpuˈtʃi:nəʊ] 卡布奇诺

传统的卡布奇诺由三分之一浓缩咖啡、三分之一牛奶和三分之一泡沫牛奶组成。此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教堂的修道士在深棕色外套上戴头巾一样，咖啡因此而得名。

卡布奇诺分为干式和湿式两种：干式卡布奇诺是指奶泡较多、牛奶较少的做法。喝的时候，咖啡的味道比牛奶浓；湿卡布奇诺（Wet Cappuccino）卡布奇诺）是指奶泡较少、牛奶较多的做法。奶香盖过了浓郁的咖啡味，适合口味清淡的人。

9.Caffè Mocha [ˌkæfeɪ ˈmɒkə] 摩卡咖啡

摩卡是最古老的咖啡之一，以著名的摩卡港命名。摩卡是意大利浓缩咖啡、巧克力糖浆、生奶油和牛奶的混合物，是意大利拿铁的变体。

10.焦糖玛奇朵 [ˈkærəmel mæki'ɑːtəʊ] 焦糖玛奇朵

焦糖玛奇朵是一种在香浓的热牛奶中加入浓缩咖啡和香草精，最后淋上纯焦糖制成的饮料。特点是一饮可饮三种不同口味。

11.爱尔兰咖啡 [ˈaɪərɪʃ ˈkɔfi] 爱尔兰咖啡

一种既像酒又像咖啡的咖啡，由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油和糖混合而成。

12.维也纳咖啡 [viˈenə ˈkɔfi] 维也纳咖啡（或维也纳咖啡）

奥地利最著名的咖啡，在温热的咖啡杯底部撒上一层薄薄的砂糖或细冰糖，然后将热而浓的黑咖啡倒入杯中，最后用两勺装饰在咖啡的表面。冷鲜奶油。一杯维也纳咖啡就做好了。据说它是由一位名叫艾因·舒伯纳（Ein Schuberner）的车夫发明的。或许正是因为这个原因，今天的人们偶尔会称维也纳咖啡为“单头马车”。

另外，补充一些与咖啡相关的常用词：

1.咖啡豆咖啡豆

2.红糖

3、白砂糖 白砂糖

4.牛奶牛奶

5.咖啡机咖啡机

6.咖啡因 [ˈkæfi:n] 咖啡因

7. 苦味 [ˈbɪtə] 苦味

8.vanilla [vəˈnɪlə] 香草（味道）

9.mint [mɪnt] 薄荷（味道）

10.taffy [ˈtæfi] 太妃糖/太妃糖 [ˈtɒfi] 太妃糖

11.iced [aɪst] 冷冻，加冰

希望有了这本词汇书之后，大家在咖啡馆点咖啡的时候不会再迷茫了。至于你喜欢哪种咖啡，还是要喝几次才知道。

这是另一张英文咖啡图片。上面没有出现的 Doppio (['dɒpi:əʊ] double) 表示双份浓缩咖啡。

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