深夜美食探秘：泰沙路潮汕美食与广州夜生活的完美融合
深夜豆浆、潮州茶点、莲藕汤
砂锅粥、普宁肠粉、牛肉火锅、豆腐干饭
……
从傍晚吃到黎明
这个被潮汕美食包围的地方
每个夜晚都是不同的
一个人离家500公里，但胃却感觉还在家里。
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太沙路
新老广州人相遇的小天地
太沙路北接老广聚集的小岗老镇，南接瑞宝乡城村，这里是中大布料市场、服装厂密集的地方。越往南，外国人口就越密集。
这里出租屋星罗棋布，电瓶车是主要交通工具。城中村里偶尔能看到从服装厂运来的布料。
属于凤阳社区，在8号线小岗站、2号线江泰路站和东晓南站之间。在太沙路南端，还有一个城中村，名叫“金子里”，有无数有理想的人暂时居住在这里。
方言的混合是这里的特色。偶尔，你能听到老人说一两句粤语，他们是当地为数不多的村民之一。
在广州，很多街边餐馆在繁忙的晚餐时段后都会关门回家。
而在大沙路上，却“越夜越热闹”。很多美食餐厅只有在夜幕降临之后才会亮起灯光、点燃炉灶来迎接过往的顾客。
当“光票人”结束一天的工作后，这些小店就开始营业，用亲切的家乡美食温暖在异乡打拼的潮汕人，陪伴他们度过漫长的深夜。
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太沙路
潮汕人深夜食堂
虽然太沙路聚集了来自全国各地的工人，但潮汕美食才是主宰这条街的主角。如果一条街上有10家店，那么其中7家是美食店，5家是潮汕菜。
而且这里的潮汕菜馆大多都有一个特点——晚上营业，一直营业到深夜凌晨，而且随着夜色渐深，人潮也越来越拥挤！
1/ 展记茶点
广州人爱喝早茶，潮汕人也流行喝“夜茶”。几篮零食，一壶好茶，就能消磨一整夜。潮汕人真爱喝茶！
在太沙路上，有一家只在晚上营业的“潮州风味夜茶店”。从晚上6:30到凌晨2:00，随着夜幕的降临，这里变得越来越热闹。
这家店还保留着久违的点心车。你可以拿着点心卡去手推车挑选自己喜欢的点心，端着一盘点心回到餐桌的感觉熟悉又满足！
via.未知食客
蒸笼里的点心一层一层地堆着，热气腾腾。款式很多，酿蘑菇、八宝饭、蟹黄饭、羊肉鱿鱼、虾海鲜卷、蛋饺、迷你竹筒饭等，普通茶馆都有。看不到。
通过。笑笑笑笑笑笑
这里的价格很实惠，小的6元/笼，中的8元/笼，大的12元/笼。性价比非常高。想尝试潮汕夜茶的朋友可以尝试一下！
店铺名称: 展记茶饼
地址：海珠区太沙路8号106室
营业时间：周一至周日 18:30-02:00
2/潮汕玉城莲藕
莲藕汤属于潮汕人。就连莲藕也是专门从潮汕运来的。走进店里，环境里充满了潮汕话。对于那些外国人来说，会有回家的感觉吗？
莲藕猪杂汤，高压锅里煮出来的莲藕粉嫩嫩的。轻轻一咬，柔软滑腻的莲藕就在口中融化，莲藕的质感非常微妙。
一锅猪杂洗净，腌制，高压慢炖。内脏变得柔软、糊状，与莲藕非常相配。
还有只有潮汕人知道的炒广章、普宁炒干豆、普宁炒饭。这些小美食，充满了浓浓的家乡味道。精心制作的美味佳肴，让人想起妈妈做的饭菜。
工作到深夜，一碗浓浓家乡味的莲藕汤等着你晚上回家。它就像一盏灯，照亮了黑夜，一扫你心中的阴霾和疲劳。
店名：潮汕玉成莲藕
地址：海珠区太沙路9号昌岗街道办事处南30米
营业时间：周一至周日 11:30-03:00
3/兄弟深夜豆浆
这家只在晚上开门，天亮就关门的深夜豆浆店，已经成为广州的网红店。很多人第一次踏上大沙路就是为了寻找这碗豆浆。
这家豆浆店是潮汕普宁人开的。原本位于一条狭窄的巷子里，现在已经搬到了路边。白底红字的招牌格外显眼。
豆浆当天现场研磨。豆香味浓郁，甜度适中，与平时喝的水味、糖精味豆浆完全不同。
潮汕豆浆的特色在于配料多。这里的豆浆还可以加鸡蛋、山药、芋圆等，再搭配一根油条，就完美了！
店铺名称: 兄弟深夜豆浆
地址：海珠区太沙路桥头2号
营业时间：周一至周日 18:00-05:00
4/裕兴豆浆
在兄弟深夜豆浆马路对面的巷子里，有一家潮汕夜豆浆，据说比“兄弟”还要好。凌晨2点，店外依然有人在排队。
潮汕豆浆的特点是“成分多”。豆浆中加入淮山，使其变得浓稠；添加鸡蛋，使口感更加香滑；添加了苏元，使其烟味更浓，韧度更高；添加了红豆，深受女生喜爱。
不得不提的是豆浆里加的这个小东西：素园。苏圆吃起来很有嚼劲，类似芋圆。
裕兴豆酒是一家深夜餐厅，不仅提供豆浆、油条，还有很多潮汕小吃。揭阳的兴哥把家乡的味道带到了广州，缓解了游子的思乡之情……
店铺名称: 裕兴豆奶
地址：海珠区东晓南路石港渔村对面直走10米
营业时间：周一至周日 18:30-03:30
5/阿毛鱼头粥
在哥深夜豆浆对面的路口，有一家开了很久的鱼头粥。就在马路的拐角处，亮黄色的灯箱下是一家简陋的小店。
一侧是餐厅，另一侧是开放式厨房。炒锅架在路边。虽然看起来不太卫生，但粥煮沸、铁锅炒菜时升起的香气，就足以让人踏足。
这里的鱼头粥很特别。它的食材很多，有鱼头、鱼片、鱿鱼、肉饼、虾等等，老板把蒸好的米饭加到锅里，来回搅拌。鱼和牡蛎的鲜味融入到粥中。果汁非常香甜可口。
通过.SALLYLIIII
这里还有鸡蛋饼、炸豆腐等小吃。一碗粥+一份零食，就是一顿简餐的完美解决方案。
通过。小螃蟹大身体
店名：阿毛鱼头粥
地址：海珠区太沙路与高邑街交叉口旁
营业时间：19:00-03:00
6/ 兄弟流沙肠粉
沿着前面阿毛鱼头粥旁边的十字路口往前走，短短50米的马路里聚集了5家潮汕小吃店。这家小肠粉店在这条小街上比较有人气，因为是潮汕人开的，味道正宗。
如果说潮汕的豆浆配料丰富，那么潮汕的肠粉也是数量大、配料多。很多潮汕人来到广州后，都嘲笑广州的“小气”肠粉，就像“清汤少面”。
潮汕肠粉除了牛肉之外，还配有各种海鲜。大只的生蚝和虾被薄薄的肠粉皮包裹着，再淋上自制的花生蒜酱，咸甜适中。它有浓郁的味道。清新芬芳。
店铺名称: 兄弟沙拉香肠
地址：海珠区太沙路高邑街广泰酒店旁
营业时间：09:00-23:00
7/鲜鱼粥
兄弟沙拉香肠附近有一家粥面店，主营鲜鱼粥。冬日深夜，一碗香甜可口的鲜鱼粥，填饱肚子，暖胃。
店铺名称: 鲜鱼粥
地址：高邑街与玉台沙路交叉口向东50米
营业时间：12:00-02:30
8/ 珍记牛肉餐厅
位于太沙路的潮汕牛肉馆已经开业6年了。潮汕老乡经常来这里吃饭。不过，这家餐厅有时候很任性，会突然关门。
小店出售各种牛肉汤面菜肴。一份湿炒面/粿条+一汤均价17元。味道不错，而且价格实惠。不仅是潮汕人，附近的邻居也会过来帮忙。
via.粉红猪大
店名: 真记(潮汕)牛肉馆
地址：海珠区太沙路晓园幼儿园东南70米
营业时间：11:00-23:00
9/ 汕头牛庄
大沙路唯一的牛肉火锅。老板娘很热情。这家店的牛肉非常新鲜，价格也实惠。天气冷的时候，很多人开车去这家正宗的潮汕牛肉火锅店吃饭。
深夜下班后，我和朋友们聚在一起煮火锅。鲜甜的汤底配上白烟和嫩牛肉，真的很治愈。
店名: 汕头牛庄
地址：海珠区太沙路8-101号
营业时间：11:30-03:00
10/ 朝凤莲藕
这是一家老字号的潮汕莲藕汤馆，老板是一对三十多岁的潮汕年轻夫妇。店面只有10平米左右，每天都有很多老乡过来帮忙。
这里没有常规菜单，但有正宗的潮汕美食。新鲜切好的潮汕莲藕搭配浓郁的猪杂，满满一碗汤汁甜甜暖心。
via.Dum黄姑娘
还有外脆里嫩的普宁炒干豆，灵活地蘸着韭菜卤水，在口中又是美味的美妙碰撞。
通过.HelloLyco
店名：朝风莲藕汤
地址：海珠区南台路玉台沙路交叉口南50米
营业时间：18:00-03:00
11/朝晖渔村
从太沙路到江台路地铁站，有一条东西向的南台路。过了潮风莲藕汤继续前行，就会看到一家地道的潮汕菜馆——潮汇鱼庄。
同样是一道潮州菜，味道并不比潮府酒家差。份量比较大，价格也比较实惠。当你参加晚宴时，这可能是你首先想到的事情。
潮汕人对海鲜非常讲究。生腌海鲜非常讲究食材的新鲜度。在这里你可以享受到生腌薄壳和生腌蟹的正宗烹饪方法~
via.V字英雄
店铺名称: 朝晖鱼村
地址：海珠区南泰路泰宁街31-37号
营业时间：16:00-05:00
12/ 冯阿姨猪杂汤
南台路上的老字号餐厅，价格合理，味道合适。从早餐到夜宵都很受欢迎。每个人都可以在这里找到自己喜欢的美食。
这里的猪杂汤是用真材实料熬制的。一碗猪杂汤面可以让你吃饱，也可以搭配一碗热气腾腾的白米饭，舒缓一天疲惫的胃~
店名：丰邑猪杂汤
地址：海珠区南泰路661号南泰家纺城1-4号商铺
营业时间：10:30-03:00
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太沙路
深夜美食数不胜数
住在太沙路一带的潮汕人真是令人羡慕，因为除了上面介绍的商店外，这一带的美食也数不胜数。可以说，你不可能一个月每天都完成同样的事情！
每当夜幕降临，各大美食餐厅都灯火通明
就像家人在等你回家一样
还有这些带着家乡味道的美食
在异国他乡感受到熟悉、友善、温暖
深夜
在这里吃点豆浆油条
或者一碗猪杂汤或者一碗牛肉米线
白天你在工作和生活中经历了什么
那些委屈和疲惫都会被抚平
这种简单又真实的味道
仿佛在提醒你：
生活还要继续，振作起来，明天还要继续痛苦。
你对潮汕菜有哪些回忆？
