探索中国56个民族特色美食：从汉族饺子到多元文化的美味佳肴

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中国自古以来就是一个多民族国家。新中国成立后，经中央确认的民族共有56个。这56个民族各有自己的风俗习惯，因此饮食习惯也有很大差异。今天我们就来给大家科普一下中国56个民族的56种民族特色美食。

汉族饺子

汉族是中国的主体民族。 “汉”本指天河、银河。 《诗经》云：“天上有汉”。华夏族被称为“汉人”，始于汉代。汉族是一个源远流长、源远流长的民族。它也是世界上人口最多的国家。汉族的主食以稻、麦为主，蔬菜、肉类、豆制品为辅。茶和酒是汉族的传统饮品。汉菜一般分为川、粤、闽、徽、鲁、湘、浙、苏八大菜系。

饺子起源于古代钱币。饺子的原名是“饺子”。相传是中国医学圣人张仲景首先发明的。已有1800多年的历史。饺子，又称饺子，是我国​​汉族人民喜爱的传统特色食品。是中国北方的主食和地方小吃，也是年节食品。民间有句俗话：“大寒小寒，吃饺子过年”。饺子大多是用面团和水包成的。

蒙古烤全羊

蒙古族是一个历史悠久、传说丰富的民族。他们过着“逐水逐草”的游牧生活。蒙古族牧民视羊为生命的保证、财富的源泉。一日三餐，每餐都离不开奶和肉。用牛奶制成的食品，蒙古语称“查干伊德”，意为神圣、纯洁的食品，即“白色食品”；用肉制成的食品，蒙古语称“乌兰尼德”。 “德”是“红色食物”的意思。

回族·面条

回族是回族的简称。 13世纪，大批穆斯林从中亚移民到中国，与当地汉族、维吾尔族、蒙古族等民族融合。在漫长的历史进程中，经过通婚等因素，逐渐形成了回族。回族的典型食品主要有：清真万盛马糕、羊蹄菜、金凤焖鸡、翁子汤圆、绿豆皮等。

苗族·酸鱼汤

苗族音乐舞蹈历史悠久，十字绣、刺绣、织锦、蜡染、首饰制作等工艺美术享誉国际。苗族的祖先可以追溯到原始社会时代活跃在中原的蚩尤部落。各地苗族普遍喜欢吃酸菜，酸汤更是家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水熬制而成的。在土锅中发酵3-5天后，可以用来煮肉、鱼、蔬菜。典型食品主要有：血汤、辣椒骨、妙香龟凤汤、棉花糕、虫茶、万花茶、鱼捣、酸汤鱼等。

岱·肉干

傣族是一个有着悠久历史的民族。早在公元1世纪，中国历史文献中就有关于傣族的记载。 1949年后，根据傣族人民的意愿，定名为“傣族”。主食以大米和糯米为主。德宏傣族主食粳米，西双版纳傣族主食糯米。日常肉类消费包括猪、牛、鸡、鸭，不吃或少吃羊肉。典型食品有狗肉汤锅、肉干、咸蛋、鳗鱼干等。

傈僳族·漆油鸭

傈僳族在唐代被称为“傈僳族”。傈僳族最早居住在四川、云南交界处的金沙江流域。后来，由于战乱等原因，他们逐渐迁往滇西怒江地区定居。傈僳族一般一日三餐。我还是习惯一锅的煮法，就是煮的时候把米放进锅里煮，中间换两次水。当米饭快熟时，加入青菜和卷心菜，直到蔬菜烂掉。典型食品：漆油鸭、水煮小猪、猪蹄、珍珠粥等。

西藏酥油茶

藏语是汉语名字。西藏藏语称“博”，居住在这里的藏族自称“藏人”。被誉为“世界屋脊”的西藏，美丽而神奇，是藏族人民的主要聚居区。现有130万多人口中，藏族占95%，是中国古老的民族之一。除了糌粑、青稞酒、酥油茶之外，还有很多其他典型的藏族食品，比如祖玛米，这是一种用祖玛、大米、酥油等制成的藏族传统宴席食品。

壮族·宁明壮族粽子

壮族是中国少数民族中人口最多的民族，是岭南土著民族。自称的名字有“布庄”、“布图”、“布农”、“布亚衣”等20多个。新中国成立后，统称“侗族”，后改为“壮族”。壮族擅长烤、煎、炖、腌、炖。他们喜酒，喜吃酸辣，喜欢吃脆香的菜肴。典型美食：壮族有许多名菜、小吃，主要有：马角干、鱼生、烤乳猪、糯米、宁明壮粽、状元柴包等。

韩国·泡菜

朝鲜族主要分布在吉林省、黑龙江省和辽宁省。延边朝鲜族自治州是主要聚居区。朝鲜族的祖先是从朝鲜半岛迁徙到中国东北的朝鲜人。泡菜是日常生活中不可缺少的菜肴。韩国泡菜制作精美，享有很高的声誉。是冬季至来年春季的常见菜肴。韩国节日菜肴种类繁多，还有时令名菜。韩国著名的菜肴有很多，有神仙炉、卜神炉（又名卜神汤、狗肉火锅）、冷面、糕点、韩国泡菜等。铁锅里脊肉；生拌鱼等韩式菜肴。

高山族米酒

高山族是台湾省少数民族的统称，包括十多个民族。高山族日常主食以稻米为主，辅以土豆、杂粮等。高山族普遍喜食生姜。有的用生姜直接蘸盐做菜；有些人用盐和辣椒来腌制。过去，高山人一般不喝开水，也没有喝茶的习惯。泰雅族喜欢喝泡姜或辣椒的凉水。据说这种饮料可以治疗腹痛。过去，人们进山打猎时，仍有喝动物血的习惯。男女都嗜酒，多喝自酿米酒，如玉米酒、黄酒、薯酒等。

纳西族·丽江火腿巴巴

纳西族原是青海省黄河流域、湟水流域的游牧古羌族。他们南迁到四川西南部和云南西北部，分成不同的民族，其中包括纳西族。 “那”是伟大或高贵的意思，“西”是人民的意思。勤劳节俭的纳西族喜饮酒、浓茶，喜食酸、辣、甜食物。典型美食主要有：丽江火腿达达、麻布、雪莲拼盘、丽春铜火锅等。

布朗族·竹筒茶

布朗族是古代濮人的后裔。唐代称“蒲子蔓”，元明清时称“蒲蔓”。由于居住地区不同，过去的布朗人有不同的名称。新中国成立后，根据本民族的意愿，将他们统称为布朗族。喝茶是布朗族的另一爱好，他们擅长泡茶。竹筒茶、酸茶是布朗族特有的茶。民间常用酸茶作为馈赠亲友的礼品。

阿昌族·酸辣谷鱼

阿昌族大部分居住在云南，是中国云南最早居住的民族之一。阿昌族喜食芋头。据说古代庆祝丰收时，少不了杀狗吃芋头。稻田养鱼是日常鱼类的主要来源。食用时，鲜鱼通常先煎或炸，然后加水和酸辣椒煮熟或蒸，然后食用。酸辣黄花鱼（插秧时将鱼苗放入田里，稻熟后捞出，称为黄花鱼）最具特色。

怒族·琵琶肉

怒族是云南古老的民族之一，主要分布在云南省。怒族自称“努苏”、“阿努”、“阿龙”。怒族习惯于一日两餐。其主食大部分是玉米。怒族喝的茶是仿西藏酥油茶的漆油茶。常可作为孕妇或体弱者的补品。典型食品主要有：琵琶肉、漆油鸡、烤羊肚、漆油茶、姑渡酒等。

鄂温克族·鄂温克酸奶

鄂温克族主要分布在中国东北地区的黑龙江省和内蒙古自治区。鄂温克族是民族自称名称，意为“居住在山林中的人民”。纯畜牧生产区的鄂温克族以奶、肉、面条为主食。他们一日三餐没有牛奶就无法生存。他们不仅用鲜奶作为饮料，还经常将鲜奶加工成酸奶和干乳制品。主要乳制品有：奶油、黄油、奶渣、奶粉和奶皮。最常见的食用方法是将提取的黄油涂在面包或零食上。

鄂伦春·鄂伦春烧烤

“鄂伦春”是民族的自称名称，其含义有两种解释。一是“住在山上的人”，二是“使用驯鹿的人”。清朝以前，人们一般称鄂伦春部落为“索伦部落”、“大寿部落”或“石鲁部落”。新中国成立后，统称为鄂伦春族。特色食品主要有肉干、肉干条、灌浆肉、手烤肉、叉烧肉、烤肉、桦树汁等。

赫哲族·杀鱼

赫哲族的祖先自古繁衍生息在黑龙江、松花江、乌苏里江流域。历史上曾有“黑金”、“黑真”、“赫真”、“奇冷”、“赫哲”等不同名称。新中国成立后，统一的民族定名为赫哲族，意为居住在河流“东部”和“下游”的人民。赫哲族的饮食由鱼、动物肉、野菜、野果、食用菌等组成，其中吃鱼尤为独特。赫哲族吃的鱼有杀鱼（talak）、鱼片（laputeke）、刨花（surak）、烤鱼（shaolu）、烤鱼片（dalegche）等。

门巴荞麦糕

据藏族史料记载，门巴族的祖先长期繁衍生息在藏南喜马拉雅山地区。门巴族主要居住在西藏墨脱、林芝、错那等县。勒布地区的门巴族有自己独特的荞麦吃法。做法是：用圆形薄石板，放在火坑的鼎上，用野蜜代替油，摊上糊，将荞麦面煎成饼，然后加入奶渣、辣椒、盐水和其他配料。

白·刘蒸猪头

白族主要居住在云南省大理白族自治州，其余分布于云南省各地、贵州省毕节地区、四川省凉山州等地。白族风味菜肴很多。生皮是白族人民过年、过节时必备的菜肴之一。这是一道用多种辛辣食材制成的冷荤菜肴。驴肉汤锅是用驴肉熬制而成的。柳蒸猪头也是白族传统名菜之一。它是将猪头放在柳条架上，放在锅里蒸制而成。大面糕是白族人民在中秋节制作的一种特色糕点。它是用发酵面团和调味料蒸制而成。

保安族·三明治

保安族因信仰伊斯兰教，风俗习惯与当地回族相似，又称“保安回”。 1950年，根据本族人民的意愿，定名为保安族。宝安人的饮食多以小麦、青稞、玉米为主，一般制成包子、面条、油面、包子等；他们只吃羊和牛肉作为肉类，不吃猪、马、驴等非反刍动物的血和肉。鲜血与猛禽猛兽。

布依族五色花米

布依族是中国西南地区的一个大型少数民族。解放前，布依族被称为“中甲”、“米湖”、“彝族”、“土边”、“土产”、“绕甲”等。布依族有很多传统小吃，尤其是生活在云南的布依族，擅长制作米粉、饵块、豌豆粉、米凉糕等。布依族慷慨好客，其特点是2月3日（或3月）枫叶节期间13）每年，许多布依族人都会用枫香叶等各种植物色素，将糯米染成五彩斑斓的颜色，制成花形糯米来招待客人。并分发给亲朋好友。

达斡尔族·《二米饭》

达斡尔族主要居住在内蒙古自治区和黑龙江省，少数居住在新疆塔城县。主食主要是小米米和荞麦面。平时我喜欢把蔬菜和肉一起炖。鱼是人们常吃的食物，主要的烹饪方法是炖、蒸。典型的食物有燕麦、炒饭、面条等。所谓“二米”就是荞麦米和小米或黍米的混合物。

德昂族酸笋炖鸡

德昂部落原名“崩龙部落”。 1985年9月17日，经国务院批准，正式更名为德昂县。酸笋的用途很广，炖鸡、炒肉、煮鱼时都可以作为调味料。受当地汉族的影响，许多汉式酱菜、腐乳也是德昂族餐桌上常见的小菜。

东乡族·东乡族羊肉

东乡族是14世纪下半叶，由居住在东乡的多个不同民族融合而成，其中回族和蒙古族主要信仰伊斯兰教。他们居住在甘肃省的集中社区，其中一半以上居住在甘肃东乡族自治县。东乡族制作“占羊”肉，独具特色。他们通常把整只羊放在水里，放在锅上蒸“发子”。杀占羊、吃“法子”是东乡群众改善生活的一种方式。当地有句俗话：“先来的肉比后来的肉香”。东乡族还擅长用叠放的羊肉制作清汤羊肉，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。

侗·侗生酸菜

侗族起源于秦汉时期的“骆越”。魏晋以后，这些部落统称为“辽”，侗族则属于“辽”的一部分。现主要分布于贵州、湖南等地。日常蔬菜很丰富。除了新鲜的南瓜、苦瓜、韭菜外，大部分都是腌制成酸菜的。如：腌黄瓜、腌萝卜、腌豆角、腌蕨菜等。 侗族的日常菜肴以酸菜为主。不仅有酸汤，还有用酸汤做的各种酸菜、酸肉、酸鱼、酸鸡、酸鸭等。相传腌酸菜始于宋代。

独龙族·蜂蛹

独龙族曾被称为“齐人”、“曲人”等，解放后根据本民族的意愿改称独龙族。现主要居住在云南省贡山市独龙江流域。蜂蛹是独龙族最精美的菜肴之一。据说独龙族百岁老人不少，这与他们经常吃蜂蛹有关。独龙族的典型食品有：麻煮芋头、烧酒焖鸡、鸡米等。

俄语·吐司

俄罗斯人是18世纪以后从沙皇俄国逐渐南迁到中国新疆等地的少数民族。封建军阀盛世才统治新疆时期，被称为“桂花部落”。新中国成立后，改称俄语。 “苏博”在俄语中是汤或汤菜的意思。俄罗斯人将土豆和胡萝卜切成方块而不是条状。俄罗斯人爱喝酒，擅长制作各种食品和饮料。以烘烤面包和酿造啤酒而闻名。俄罗斯人称啤酒为“Biva”。自制啤酒很甜，不像普通啤酒那么苦。

哈尼竹鸡

据史料记载，哈尼族、彝族、拉祜族与古代的羌族同属，现主要分布在云南西南部。哈尼族地区物产丰富，烹饪方法独特，有许多具有本民族风味的典型食品。如竹筒鸡、生炸竹虫等。比较出名的风味菜肴有蜂蛹酱、腌蕉心、酸笋炒麂子肉、肉末酱、清汤橄榄鱼、蛋清炖蟹等。 、水煮蛇饺等

哈萨克奶疙瘩

哈萨克族有着悠久的历史。西汉时期，北天山的乌孙人是哈萨克人的祖先。这些东迁的牧民被称为“哈萨克人”，意思是“难民”或“脱离者”。日常食品主要有面条、牛肉、羊肉、马肉、黄油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、脆奶酪等。典型食品大多来自畜牧业生产，如：冬肉、马奶、牛奶等。粉刺。

基诺族·巴拿马肉

基诺族聚居于云南省西双版纳傣族自治州景洪县基诺乡及其周边地区。基诺族自称“基诺”，汉译为“有乐”。 1979年，他们被国务院正式确定为中国第55个少数民族。基诺族吃米饭十分讲究。他们吃好米、新米、旧米，多用来喂牲畜或酿酒。肉类的来源通常依靠狩猎。典型的食物有：香蕉肉、全肉条等，还有竹筒烤麂排、炸扫帚虫等。

京族·鲶鱼汁

京族主要居住在广西壮族自治区防城自治县江平乡的朝尾、五头、山心三个小岛，素有“京三岛”之称。日常菜肴以鱼、虾为主，鱼露常以鱼、虾制成，作为每顿饭的调味品。家里饲养的猪、鸡也是日常肉类的主要来源。京族的典型食品有： 鱼汁，又称“鲶鱼汁”，是京族传统民间调味品，以各种小鱼腌制而成。

景颇·砂锅炖竹鼠

景颇部落是由唐代“荀传”部落的一部分发展而来的。现代文学多称“汕头”，他们主要居住在云南省德宏傣族景颇族自治州各县山区。典型的食物有：竹筒烤鱼、剥皮鱼、捣泥鳗鱼、砂锅炖竹鼠等。

柯尔克孜族 柯尔克孜族的抓饭

“柯尔克孜”是民族的自称名称，其含义有多种解释：“四十个部落”、“四十个姑娘”、“山地牧民”或“草原人民”等。柯尔克孜族大部分居住在位于新疆南部克孜勒苏柯尔克孜自治州。柯尔克孜族的日常饮食有馕、锅贴、油馕、炸饼、曲衣炸果、煎饼、炸饼、奶皮面、煎饺、萨摩萨等。 、ququer（饺子）、油饺、奶油粥、抓饭、面条、花卷等。

拉祜族·拉祜族烧烤

拉祜族主要分布在滇南澜沧、孟连、双江、勐海、西盟等县。 “拉祜”一词是本民族语言中的一个词。 “拉”是老虎的意思，“胡”是烤肉的意思。拉祜族的烧烤风味独特。大部分猎获的野生动物的肉，要么直接在火上烤，要么用芭蕉叶包裹，埋在火里再煮熟食用。典型食品主要有：拉祜烤肉、松鼠干、干糁、香草烤牛肉等。

黎族竹筒饭

黎族聚居在海南岛通石镇等地。据考证，黎族是由古代“百越”族的一个分支发展而来。早在四五千年前，黎族的先民就在海南岛繁衍生息，成为岛上最早的居民。黎族习惯一日三餐，以米饭为主食，有时也吃一些杂粮。习惯上把收获的稻穗存放在仓库里，吃的时候抓一把，放在木臼里打谷。第一种煮饭的方法是用砂锅或铁锅煮，与汉族的煮饭方法大致相同。特色食品：竹筒饭。

珞巴族

珞巴族主要分布在西藏东南部，人口仅2300余人。是中国人口最少的民族。珞巴族是他们的藏语名称，意思是南方人。烧烤是珞巴族最常见的食品加工方式。无论是植物性食品还是动物性食品，都可以烧烤。整条鱼被扔进火塘里，埋在滚烫的灰烬中。不一会儿就熟了，可以吃了。山上捕获的大型动物不仅烤着吃，而且切成条，烤着长期保存。

满族萨其玛

满族主要分布在中国东部三省，其中以辽宁省数量最多。在中国55个少数民族中仅次于壮族。满族历史悠久，可以追溯到2000多年前的肃慎人。黑水靺鞨是满族的直系祖先，后来发展成为女真族。满汉全席是我国最著名、规模最大的古典宴会。又称满汉燕翅烧烤宴。满汉联席的名称。这是我国烹饪技艺发展的一个高峰。萨其玛是满族传统糕点。 “萨琪玛”是满语，汉语称金丝糕或蛋条糕。它是由精粉、鸡蛋、白糖、芝麻、瓜子、青红丝等制成。

毛南族·酸食

毛南族主要居住在广西环江县南山上、中、下山区。毛南族是灵西的一个土著民族。唐代以前的傣族和宋元明时期的岭人是他们的祖先。毛南山区盛产红薯，在粮食中占一定量。为了充饥和享受各种美味，食用方法有煮、煮、切片、糖水煮，切片蒸干，磨水磨浆制成红薯粉丝，整体煮烤，或拌入。切片并与米饭一起煮。酸食：是毛南族的传统饮食习惯。夏天天气炎热。下班后吃点蜗牛酸。不仅提神醒脑，还能防治肠胃消化不良、腹泻等疾病。

仫佬·酸豆

对于仫佬族来说，“仫佬”在仫佬语中是“母亲”的意思。仫佬族主要集中在广西罗城等县，有自己的语言，但没有文字。他们大多能说流利的汉语和壮语，并使用汉语。仫佬族喜吃酸辣食品，家家户户都有一个酸缸，用来腌制各种腌菜，包括酸豆、蒜等。

普米·红烧琵琶肉

米族的起源属于中国古代西北游牧民族的羌族支系，“普米”就是白种人的意思。主要居住在云南省怒江傈僳族自治州兰坪白族普米族自治县和丽江地区的丽江纳西族自治县、永胜县、宁蒗彝族自治县。普米族普遍以饲养的畜禽为肉食来源。常见的有猪、牛、羊肉等，可用来制作酥油、奶糕等乳制品。典型食品有：红烧琵琶肉、醉鸡、炒竹叶菜、炒西红柿等。

羌·羊肉片汤

羌族现主要居住在川西茂汶。羌族自称“尔玛”，意为“本地人”。羌族人民无论男女老少都喜欢喝用青稞、青稞酿制的自制铁酒。铁板酒的制作方法是将青稞煮熟，与酒曲混合，密封在坛子里，发酵7-8天即可饮用。典型食品：羌族特别注重药膳。比较典型的药膳有羊肉片汤、羊肉汤等。

撒拉·撒拉油饺

Salar人主要居住在沿黄河沿线的青海省的Xunhua地区。 Salar人有自己的语言，但他们没有书面语言，通常使用中文。根据伊斯兰教的教义，严格禁止人们喝酒，而葡萄酒通常没有在salar宴会上准备。我通常没有喝酒的习惯。除了透明的茶，牛奶茶和茶茶外，大麦茶和水果茶也通常是每日饮料。典型的食物：Bilimaihai，也称为“油炸面团”，是用植物油和面粉制成的萨拉人的传统风味食品。

她的国籍塞满了豆腐

她自称为“ shanha”，这意味着居住在山上的顾客。据说，她的祖先是她的祖先是广东的Chaozhou。主要分布在富安，福吉安，吉宁，智格，广东，江西，安海和其他省份，其中大多数与汉人一起生活。她大多数人都喜欢吃热菜。通常，每个家庭都有一个用于烹饪和饮食的火锅。除了普通蔬菜外，豆腐还经常被吃掉。农民招待客人的最常见美味佳肴是“豆腐”。

水族馆·塞满细香葱的鱼

舒人自称为“海水”，这意味着水人。早在秦朝和汉朝之前，林南地区和东南海岸都有许多部落。根据研究，Shui部落从一个名为“ Luoyue”的部落中发展起来。水生酸汤非常独特，包括辣酸（由辣椒制成），毛泽西辣酸味（由西红柿制成）等。Shui农民不擅长种植蔬菜，因此蔬菜品种相对单调。绿色蔬菜，阔叶蔬菜和大叶韭菜是最常见的蔬菜。食物：塞满韭菜的鱼

塔吉克手工捕获的羊肉

尽管塔吉克人具有欧罗巴种族的特征，但自远古时代以来，他们就在中国的土地上生活和乘以。目前，有60％的塔吉克人居住在新疆的塔克尔根塔吉克自动县，其余的分布在Shadong，Zepu，Yecheng和Pishan县。塔吉克人最喜欢的食物是肉，用牛奶烹制的米饭和用牛奶煮熟的烤肉。当涉及肉时，塔吉克人喜欢在清洁水中煮更大的肉，然后将其浸入盐中，这被认为是汤的原始味道。人们称这种食用肉的方法为“ sirwu”（手工捕捞的羊肉）。

塔塔尔·古巴迪亚（Tatar Gubaidiai）

塔塔族主要分布在新疆的Yining，Tacheng，Urumqi和其他城市。它在古代被称为塔塔尔。 “ tatar”一词的原始含义是“茅草小屋”。塔塔尔（Tatar）妇女以其出色的烹饪技巧而闻名，并且擅长制作各种糕点，例如用面粉，米饭，奶酪，鸡蛋，奶油，奶油，葡萄干和干杏子烘烤的“ Gubaidiai”。外脆内软。 ，以新疆的风味而闻名。

tujia·巴巴（米蛋糕）培根

大多数Tujia人民居住在湖南，湖北，吉州和四川各省（现为重庆城市的一部分）。 Tujia人称自己为“ Bizka”（意思是当地人），并且有自己的语言。除了米饭之外，米饭是最常见的每日主食。典型的食物：Tujia的人们喜欢吃蛋糕（粘性米饭），培根，茶花和其他食物，以及蔬菜，饺子，绿豆粉（米粉）和炸蛋糕。

凝胶种族·炖猪肉料

主要分布在Wuchuan Gelao和Miao Autonomous County，Daozhen Gelao和Miao Autonomous County的Guizhou Province。其余的居住在圭阳市，liupanshui City，Zunyi City和Tongren，Bijie，Anshun和Southwest Guizhou。一些活在云南和广西散布的生活。大多数凝胶人都喜欢在吃酸菜和泡菜之前将新鲜的蔬菜制成酸菜和泡菜，例如用绿色蔬菜，辣椒，大蒜和姜腌制的辣蔬菜，以及腌制的Toona Buds。它们不仅可以被冷吃，而且可以独自煮熟。它也可以将其制成一道大盘（即猪肉料菜）。

tu国籍·哈利海

TU人主要居住在庆省省的Huzhu，Minhe，Datong和其他县，而其余的人居住在Gansu的Lebu，Menyuan和Tianzhu。 Tu人称自己为“蒙古”或“蒙古人”（意为蒙古人），以前称为“青海人”，而藏人则称其为“ Hor”。每日菜肴主要是肉类和乳制品，当地捕捞的羊肉是娱乐客人和节日的最佳食物。有许多由当地特色菜制成的民间食品，包括原料，其中更具代表性的风味食品包括：Halihai，Dahuri，Garenmo，Shaomai等。

wa·鹌鹑汤

西澳人民分布在西部和西南部云南省，兰开河西部和努河以东的纽南山脉的南部。它最初被称为“川”，并在州议会的批准下于1963年4月更改为当前名称。鸡肉粥，例如Camellia Porridge，是一种高质量的家庭烹饪食物。高地米饭现在大部分被吃掉了，炸了，辣椒被男人，女人，年轻的女人吃掉。人们之间有一个说法：“没有辛辣食物，您将不会饱满。”

UIGHUR·烤羊肉烤肉串

“ Uyghur”是Uyghur人民的自称名称，意思是“团结”或“联合”。 Uyghurs主要居住在新疆Uygur自治区的天山山以南的地区。他们的起源可以追溯到公元前3世纪过着游牧生活的“叮叮当当”的人们。典型的食物：Uyghurs喜欢吃naan，pilaf，蒸甜菜，面条和其他食物。还有许多著名的风味菜肴和小吃，例如烤整只羊肉，手工砍伐的羔羊，帕木丁，皮肤薄面包，烤羊肉串等。 “在Uyghur），Halwa，Haggis，Qulian，烤南瓜，黄色萝卜（胡萝卜）酱汁等。

乌兹别克饭肠

乌兹别克斯群岛分布在新疆uygur自治区。乌兹别克斯人首先居住在中亚的各个地区。在元王朝中，他们被称为“ Yuejibie”和“ Yuezubo”。在15世纪，他们逐渐形成了一个国家。乌兹别克人的食物主要是肉类和乳制品。他们吃的蔬菜少，养牛，牛和马肉。大米肠和面条是乌兹别克人喜爱的传统小吃，并采用精美的方法制成。

Xibo辣锅

Xibe人民住在Hulunbuir草原和Nenjiang河流域。在18世纪中叶，他们向西移动到Qapqal和新疆的其他地方。现在，他们中的大多数人居住在新疆，中国东北蒙古和海隆吉省的Nenjiang河盆地。辣锅是Xibe人的独特菜。通常将肉填充，用长胡椒将其切成2厘米的部分，取出辣椒肌腱，然后填充肉填充，将其炸至金黄色，将其取出并将其放在盘子上。

yao人·钱包绷带

姚明是中国南部的一个相对典型的山族。 Yao人称自己为“ Mian”，“ Kinmen”，“ Bunu”，“ Lajia”，“ Bingduoyou”等。由于不同的经济生活，起居区和服装，有30多种标题。 Yao人口众多，分布广泛。每个地区都有自己独特的食物。典型的食物包括：茶花，米饭饺子和小袋。

Yugu People·Shao Kezi

Yugu人民一起生活在甘西省Hexi走廊的桑南地区，其余的生活在Jiuquan的Huangnipu地区。尤古尔人称自己为“ Yaohuer”和“ Lianglayugur”。 Yugu人的乳制品主要由牛，牛和山羊奶制成，包括甜牛奶，酸奶，牛奶皮肤，黄油和Qula。 Yugu的人们还喜欢在米饭和稀饭中加入一些咸味，葡萄干和红色日期，与糖和酥油混合，或在小米和黄色米饭中加入一些切丁的羊肉和酸奶，作为他们的主食。糕点美食：烤贝壳。

yi少数民族煮哺乳猪

YI人民分布在云南，四川，吉州省和广西Zhuang自治区。 Yi人称自己为许多人，这些人因地点而异，包括“ Nuosu”，“ Misha”，“ Luoluo”，“ Sani”，“ Sani”，“ Axi”等之后，在中国人民共和国建立之后“被用作统一的民族名称。 YI人通常吃的典型食物包括：荞麦蛋糕，腌制猪肉，面糊，煮哺乳的猪，等等。

来源 |蒙古饮食文化，内蒙古家