四川省青神县伤残退伍军人张仲安：用自信创造奇迹的执着坚守故事
一滴水可以穿透石头，它会给你带来成功。坚持不懈，永不放弃。时代的工匠，创新发明的工匠，就在我们身边。
四川省青神县一级伤残军人张忠安，是一个用自信创造奇迹的人！ 1969年至1980年在中国人民解放军第69军206师618团1营二连服役十年零六个月。两次荣获三等功。严重的脑外伤导致脑神经麻痹。他还伴有癫痫症。第四次受伤后，他在解放军总医院治疗期间被诊断出患有晚期淋巴瘤……
在痛苦和绝望中寻找光明
“1980年初，经过一年多的治疗，他的病情仍不见好转，医生预测他的脑神经麻痹无法治愈，气血濒临枯竭，癌症随时可能复发。”那时，他预计最多只能活三个月，而此时，我国南方战事已经结束，严重受伤的士兵需要被送往陆军总医院的病床进行治疗。张很紧。忠安看清了现实，意识到回到部队养伤比较好，但又担心自己会成为部队的拖累，张忠安经过短暂的思考，决定回国。 《人生百战》第12章：铁皮孩童三次归家》第63页）
当时，组织安排张忠安去养老院享受终身疗养。然而，这位被医生认为最多只能活三个月的男子，在相关军民的大力支持下，毅然放弃了国家安排的优越疗养待遇，回到了家乡四川省青神县。单位。
回到家乡七天后，张忠安旧病复发，瘫痪在床三年。由于治病，他还欠下了很多债务。此时，张忠安在军中一次次受伤瘫痪。当淋巴瘤手术超时，无法使用麻醉时，他痛得牙龈被咬破，嘴里流血，但他没有流泪。无助的折磨让他垂头丧气，流泪，心痛。
有人建议张忠安向政府申请补贴。他认为，要求政府补贴并不是最终的解决办法。 “一切疾病都比贫穷更糟糕”的深切感受让他暗下决心：他一定要找到一条适合自己的生存之道，让自己不仅能挣钱还债，还能为社会做点事。捐款还可以减轻政府的负担。
对于一个又穷又病的伤残军人来说，找到这样一条路谈何容易？他的身体不允许他靠体力劳动赚钱；他既没有资金，也没有人力去摆摊。他认为最好在国内有一些技术联系。谁能想到，这一创意竟然催生了三项发明专利，帮助数万人脱贫致富，创造了超过10亿元的社会价值。
艰辛和磨难让你快乐
“1976年我在北京解放军301总医院做了四次淋巴瘤切除手术后，我用中药汤剂进行恢复和巩固治疗。中医老师用的是中草药和竹子的配方。从此，我开始了用中草药和鲜竹汁（竹汁）治病的过程，后来又把这些药物应用到饲养中的疾病防治中。牲畜、家禽和鱼类”。
——张忠安
古时，西汉匡衡利用光凿壁读书，成为宰相。今天，我们看到一位瘫痪的老兵躺在床上观察研发并获得专利。
对于陷入困境的张忠安来说，出路在哪里？一天清晨，他听到鸡叫声，受到启发：随着人们生活水平的提高，对鸡的需求不断增加，他可以从事孵化小鸡的工作。因为雏鸡的孵化可以由爱人来进行，而他本人则可以躺在床上观察、测量温度、记录和研究改进情况。就这样，瘫痪在床的张忠安在家里的病床上开始了他的科研探索。
张忠安发现，传统的孵化方式成本昂贵，雏鸡成活率低，不适合普通农民。他决定探索一种投入成本低、孵化成活率高、使用方便的孵化技术。
一次又一次的实验失败让他负债累累，最高的债务达到了2.6万元。为了摆脱贫困，他咬牙坚持，不断记录和总结失败的原因。他让爱人在他床之间的隔墙上挖了一个洞，在墙外的房间里搭建了一个实验孵化器。就这样，他瘫痪在病床上，日夜透过墙洞观察、记录、分析。当他需要测量体温或翻鸡蛋时，他会请他的爱人去做。
努力得到了回报。历时三年，一百多次失败，无数个不眠之夜，幸运之神终于降临。 1982年秋天，他在爱人用水烘干大米时，偶然受到大米吸收光和热的原理的启发。他最终利用水稻吸热蓄热的原理解决了最重要的传热介质问题，并成功研制出仿生培养箱。数百只小鸡在仿生孵化器中破壳而出。经过一步步的技术升级改造，研制出一次可孵化5000多个蛋的仿生孵化箱，并正式命名为“孵化鸟类薄型水温箱”。这种孵化器不直接使用电力或燃料。只需每天向孵化器内注入少量热水，即可营造类似于自然孵化的环境。孵化鸟的孵化率和成活率高达97%，具有生长迅速的特点。 、能耗低、成活率高。该孵化器还可孵化鸭、鹅、火鸡、乌龟、鳄鱼、蛇、鹌鹑、鸽子、蜗牛等，还可用于蜗牛的冬季繁殖、速生豆芽、细菌培养等。在此基础上，发明了冬季保温箱。蜜蜂孵化器也获得了专利。
1989年9月，孵化家禽稀水恒温器获得中国专利权；
1990年，该专利在我国首届专利技术展览会上荣获优秀奖；
1992年，该专利在第92届乐山全国新技术新产品博览会上荣获金奖。
该专利技术和产品30多年来无质量问题、无合同纠纷、零投诉，累计惠及10万多人。他还通过减免费用、无偿赠送技术资料5万余份、回复咨询信函30万余份等方式帮助7000多名残疾人、退伍军人和违法青少年，累计创造社会价值超过10亿元。
风雨中仍强劲生长
“我从1994年开始添加竹汁饮料、花生奶、水晶橙、菠萝汁、酸梅汁等饮料，并取得了成功。1998年，我添加了纯净水项目，项目也成功了。在20世纪90年代，以及2008年“5.12汶川地震”前，我们翠微食品已发展成为拥有资产3000万元以上的企业。翠微企业生产酱油、大曲醋、酒、竹汁饮料、花生奶、果汁饮料等快销食品，销往山西，生产销售于西昌、攀枝花、云南、贵州其他地方都很好。”
——张忠安
一切发生的原因。没有凭空而来的运气。只有长期积累、不断探索，才能带来更多创新。
孵化鸟类的稀水恒温器的成功并没有让张忠安感到满足或自豪，他开始了新的追求。或许是由于长期患病的缘故，张忠安对一些药物的性质和作用有了一定的了解，尤其是对于自己的抗癌需求。他尤其喜爱清热解毒、消肿散瘀等中草药。情有独钟。
张忠安两岁时母亲去世，由祖母抚养长大。他从小就喜欢读书学习，其中涉及到中草药以及清热解毒、消肿化瘀等中医相关知识。他对一些中草药的性味和功能有一定的了解。尤其是他对竹子的关注，与他淋巴瘤的康复密不可分。
当他还是个孩子的时候，他看到村民们患上了“红眼病”，又没有钱治疗，就让大家用竹叶芯泡水当茶喝。结果，村民们的“火”平息了，病也好了。张忠安复员回到家乡从事养殖时，家里饲养的畜禽因发烧生病时，他也将竹叶等中草药泡在水里，混在饲料中。那些畜禽的发烧也消失了。
当医生说他的淋巴瘤切除后“活不过3个月”时，他坚持按照中医专家的建议服用中草药和“鲜竹沥”。他不但活了下来，还发现中草药与“鲜竹酒”的合理搭配，对于自身抗癌、身体恢复非常有效。为了更直接地吸收竹汁的有效成分，他开始采摘竹叶芯，捣成汁饮用，并潜心研究竹子的药用价值和提取竹汁的方法，30多年来，他仍然每天喝竹味茶。
张忠安发现，传统的竹汁提取方法包括压榨和烘烤。但采用这两种方法出汁率较低，有效成分损失严重，卫生指标难以保证。另外，竹子的浪费量大，利用率高。不高。更重要的是，这两种提取方法提取的竹汁性质比较寒凉，不适合寒性体质的人食用。
1994年，经过三年的查阅大量资料、分析研究、做大量实验，张忠安终于将数十种中草药科学组合，采用三级往复提取法，成功提取竹汁。 。调整阴阳性质后的竹汁可广泛应用于多种食品领域。而且该方法出汁率高，原料利用率高，竹汁有效成分利用率高，杂质少，卫生安全。最重要的是，竹汁的寒性与中药的配伍相平衡，因此适用人群更广泛。
张忠安在自己的公司将竹汁应用到各种食品生产中，生产出竹汁饮料、竹汁水、竹汁酒、竹汁酱油、竹汁醋等一系列食品，并荣获多项殊荣奖项。
1998年3月，竹汁酒、竹汁饮料荣获98四川省名优产品称号；
2000年5月18日，申请专利6年后，“竹汁的制备方法”正式获得国家发明专利；
2001年8月，“竹汁制备技术”荣获伦敦国际专利技术成果博览会金奖；
2001年9月，翠微牌竹汁饮料、竹汁酒、黄酒获得“国家星火计划项目证书”；
2019年6月，翠味竹酱油被评为“中国食品行业年度创新品牌”。
无独有偶，1992年，张忠安因“独河水不盛青神”之说，开始研发原创酱油。他对药食两用的中草药发酵食品的研究创造了一个又一个奇迹：
采用古老传统工艺的翠微原味酱油于1993年4月推出，1993年10月在长江流域五省七方第九十三届中国新技术新产品交易会上荣获金奖，轰动全国四川及全国； 2006年荣获“国家“名牌产品”称号。
2017年7月12日，张忠安成功研制出天然微生物发酵无盐酱油，填补了天然无盐发酵技术的世界空白，并两次被《中国食品报》报道。
2018年1月，张忠安以怪枣为原料，采用五法酿造酒、三法酿造醋、二法酿造酱油。所有这些都取得了成功，产品的口味和质量都非常好。
2019年2月，张忠安获得“一种酱油酿造发酵系统”国家发明专利。
2020年2月，张忠安发表《抗病毒中药发酵功能食品技术前景广阔》，引起了食品加工、食醋酿造、植物饮料、中药等多个行业专家和企业家的关注。他们呼吁进行磋商和交流。部分企业家和专家对此表示认同，并表示有意在疫情结束后深入洽谈合作……
张忠安在育种、酿酒、酱油酿造、竹汁配制等方面共获得9项发明专利。此外，他还拥有许多尚未申请专利的创新技术，例如：
养殖初期，在家乡张家坝利用微生物发酵饲料进行水生态链循环立体养殖，收入是常规养殖的三倍以上；
1991年，张忠安的“活性纤维素分解菌生产节粮饲料技术”在宁夏中卫县获得成功。用该技术制作的秸秆发酵饲料喂猪，既环保又经济。一头猪日均增重1.6头，体重5公斤以上，解决了困扰当地两年多的秸秆饲料问题，轰动全县。全县四大班子召开万人大会，公开表彰他在全县科研工作中取得的突出成绩，奖励他奖金5000元（见《人生百战》）第二十五章：西北风暴”，第166页）；
国内外技术采用鸡、牛粪微生物发酵法提取生物燃料酒精。提取出来的酒精含量不超过20度。 2012年11月至2013年7月，张忠安利成功利用鸡、牛粪微生物发酵提取生物燃料酒精。 ，酒精含量高达34度；
一般酿造的黄酒酒精度很少超过45度。张忠安采用自己的专利技术和设备酿造黄酒，平均酒精度在55度以上。竹米酒是将采用该技术酿造的竹米酒原液陈酿而成。 53%营养健康酒。
他在发酵食品领域创造了一个又一个在业内专业人士看来不可能的技术奇迹，在生活中创造了一个又一个在常人看来不可能的奇迹……
信心和信念指引方向
” 2008年5月12日汶川地震，我们3700平方米的综合生产厂房全部倒塌，价值数千万元的机械设备和产品被埋在废墟中。这次地震给翠微企业带来了毁灭性的打击。生产车间和机械设备全部被毁，公司欠下3家银行数千万元。此后，我们省吃俭用，生产销售竹汁酒，饲养药用乌骨。我们等着出售，主动还清银行债务，直到2013年9月30日，我们才还清了三家银行的债务。没有资金实力重建被地震摧毁的翠微企业主，不得不将厂房改造为生产厂房，生产翠微无盐酱油、竹汁低盐等核心项目。恢复酱油、竹汁酒（翠竹飘香酒）。
——张忠安
从医生预测自己活不过3个月，到成立四川省第一个县级民营科研院所、创办当地第一个计算机培训班；从卧床孵化培育到拥有9项国家专利和数十项先进技术，从在医院病床上阅读书籍和自学获得六张高级工程师证书（包括通过英语考试）；从养殖业转型酿造酱油 原味酱油一经问世，就荣获国家金奖，震惊全国。随后又成功发明了天然无盐发酵酱油技术，填补了世界酿造技术的空白。从创业传授技术，到帮助无数创业青年、被误解青年成功创业就业，再到成为国家级自学成才人才、省级科技先进工作者，他创造了一个又一个的奇迹。其他！
因为他对别人发自内心的信任和真诚的帮助，他获得了更多人的帮助和信任；由于他相信老中医的话，坚持服用发酵竹汁食品，身体得到了康复，并获得了“竹汁制备方法”专利，获得了国际金奖，竹汁饮料和竹汁葡萄酒被列为“国家星火计划项目证书”；因为他相信科技可以改变生产力，所以他获得了孵化鸟类的稀水恒温器专利技术，并将其传播到了整个中国。
从开始学习是为了生存、活得更有意义，到“在造福人类的过程中使自己快乐的事业是崇高的”（选自《马克思传》）来要求自己，一次又一次的技术突破，事业的转折、人生的坎坷，一次次考验着张忠安的自信，也一次次创造新的奇迹。反复的锤炼造就了张忠安这位一流伤残军人、科技工匠的独特精神：
永不放弃、永不退缩的奋斗精神！
勤奋学习、不断突破的创新精神！
卓越的工艺和科学的严谨！
心胸开阔、乐于助人的奉献精神！
让张忠安战胜癌症，从死亡边缘活下来，从瘫痪病床上站起来的，是一种强大的精神力量——自信，一种精神支柱！
张忠安认为，自信绝不是狂妄。信心来自坚定的信念，信念是一种精神力量。现在，他深信无盐发酵食品将对高血压及其他高血压的治疗作用发挥深远的社会作用；他认为，发酵中草药食品是膳食产品和中药产业共同的未来；他认为，天然淬火的竹黄酮竹汁食品也将是未来食疗行业和竹产业的瑰宝。竹汁水、竹汁饮料、竹无盐酱油醋、竹汁酒等产品的发现和升级，将带动竹产业、食品加工、中药材的发展。发酵工业蓬勃发展。
“当你有信念时，你年轻；当你怀疑时，你年老；当你自信时，你年轻；当你恐惧时，你年老。”对于72岁的张忠安来说，人生只有有信仰才能有追求，而自信是追求成功的精神支柱。正如张忠安在床边笔记中所写：“人生的不幸是不可避免的，我对这些遭遇很坦然。为了消除贫困，我什么都不在乎。” （文图/龙顺）
最新消息：
2020年4月5日，世界中医药服务贸易联合会副主席、中国药材协会副会长兼道地药材分会会长、全球川商联合会副主席、中康福集团药业股份有限公司董事长 唐宪民 广东洋和药业股份有限公司董事长、广东华生堂医药供应链有限公司 唐宪民博士 董事局主席、四川省董事长中康福医院管理有限公司暨南大学硕士生导师、深圳大学硕士生导师、成都中医药大学客座教授亲自率领中医专家团队莅临四川翠微食品有限公司参观考察.检查药物。食源项目，唐宪民董事长及其专家团队在参与考察了翠微食品及相关产品的生产工艺、酿造技术、品尝后，四川翠微食品有限公司董事长张忠安使用天然微生物药食同源原料发酵生产无盐酱油、低盐竹汁酱。酱油、中药竹汁醋等系列保健醋、中药豆瓣酱辣椒酱、竹汁酒无麸酿造等药食两用产品及发酵技术获得高度认可。四川翠微食品有限公司董事长张忠安的创新开拓精神和科学严谨的工艺水平受到高度评价。双方就合作生产发酵药用、食用功能酒、食醋等产品进行了洽谈并达成共识。中国食品网
