秋意浓美食多：大闸蟹、桂花酒、糖炒栗子等秋季美食推荐
离别、沉默、收获、思考……
秋天仿佛有千种面孔，
记忆中的秋天永远是北方短暂而美丽的季节。
抓住每一个“秋天”，才能不负每一年的美好
有趣的灵魂在百万中是罕见的。
而且每一期的“美味佳肴”都一模一样。
不管怎样，萌萌始终相信，活在当下、热爱生活，最简单的解释就是吃好每一顿饭，用仪式感点亮生活，善待身边的每一个朋友，敬畏地对待每一个人。一件事，把简单的生活变成一首歌。两人一房，三餐，四个季节……
对于一位著名的“吃货”来说，秋意浓浓，食材多，秋风吹来，螃蟹也越来越肥了！打着“贴秋膘”、吃补品的幌子，大吃大喝的季节怎能放过！一想到大闸蟹、桂花酒、糖炒栗子、甜柿饼……我的心就狂跳起来。 ，味道好像是一件很严重的事情啊！
尝起来像是一件严肃的事情
“螃蟹来了一定是秋天，秋天来了一定有螃蟹。”大闸蟹永远是一首属于秋天的诗！ “蟹鲜而肥，甜而腻，白如玉，黄如金。蟹的色、香、味，三者之最，无可比拟。”
去年，在美食纪录片《风味的世界》中，有一道独特的古董菜“蟹酿橘子”，香气扑鼻，冲破了银幕的束缚，轻松俘获了所有热爱生活的吃货的心。我特别荣幸和荣幸的是美味萌萌，在点评黑珍珠一钻和携程美食林艺兴以及2019年天津排名第一的餐厅——天津四季酒店缙云中餐厅时，品尝到了这款传说中的橙酿古蟹。那个味道似乎还留在我的脑海里。嘴周围。
缙云2018蟹宴“老法蟹酿橙子”
我们满怀期待地期待着这一年。缙云的顾问厨师陆一鸣和缙云的驻场厨师蔡钢阳这两个优秀的组合，会给我们带来怎样的金秋蟹宴呢？
据说，今年“秋食·蟹香”时令新菜品的设计花了长达两个月的时间来调整，但今年的饕餮盛宴更加厉害，从9月30日持续到12月31日，有午餐和晚餐。随时可以吃。这是所有热爱美食的人都能听到的最美妙的事情！毕竟，不言而喻，每个人都喜欢螃蟹。在秉承“匠心功夫菜”的粤菜基础上，此次“魔厨”金云餐厅的主厨将美食与手艺发挥到了极致！以秋季有趣的物体为造型，吸收时令食材和河鲜，为食物增添了不少创意和秋韵。
杏片蟹粉百花酿蟹钳
杏片蟹肉百花酿蟹爪，是怀旧粤菜“百花酿蟹爪”的改良版。它是由去除蟹黄、蟹肉和鲜虾制成的。皮上覆盖着杏仁脆片，油炸至诱人的金黄色，配上秘制橙子。酱汁入口酥脆，里面保留了蟹和虾的鲜甜。外观就像小刺猬一样可爱。每件只需128元+15%。是一道性价比很高的菜。
一道菜体现多种口味，这是无法用言语形容的。
翠塘蟹油星现货
翠塘星斑蟹油，秘方熬制的蟹油膏呈亮黄色，清香扑鼻，与东星板的肉质细嫩相得益彰。东星斑作为高档食用鱼，具有滋补肝肾的功效，且脂肪、胆固醇含量低。用菠菜汁和鸡汤打底，可以解螃蟹的寒气。
柚子、海胆、蟹肉冻配鲟鱼鱼子酱
柚子海胆蟹肉冻配鲟鱼鱼子酱，精选新鲜的紫海胆和手撕蟹肉，以秘制柚子冻调味，奢华的鲟鱼子酱是点睛之笔，盛在海胆壳里。蟹肉的鲜嫩、海胆的滑嫩、鱼子酱的咸味，共同营造出华丽的口感。
蟹肉鱼丸香菜汤
香菜、蟹粉和鱼丸汤。汤底先用螃蟹和虾炒，然后用高汤、鸡胸肉和各种新鲜蔬菜蒸炖。含有蟹粉的鱼丸松软酥脆，香菜增添了淡淡的清香。
姜茶红薯汤圆蟹肉豆腐
上帝所喜爱的食物
俄罗斯人说，鱼子酱就像他们的初恋，他们的味蕾能尝到的是青春的纯粹新鲜；
法国人说，鱼子酱是午夜梦的形象。一旦尝过一次，就永远不会忘记，每天都会寻找它。
上帝总是眷顾珍贵的食材。就像藏在山里的松露总会被发现一样。鱼子酱与松露、鹅肝并称为世界三大稀有食材。公元18世纪，一位名叫“瓦尔瓦基斯”的希腊人在俄罗斯阿斯特拉罕渔港偶然品尝到了它。最准确，质量有保证。从此，新世界的大门被打开了！
当你想到鱼子酱时你会想到什么？
朋友说，《了不起的盖茨比》式的BGM在他的脑海中自动响起，他的脑海里立即浮现出拿着巨额财富的男女老少走过名利场，那里人们灯红酒绿，桌上摆着精致的小盘子。金色的餐桌上放着一把钻石。一颗肥胖的“黑珍珠”。
然后我想起来，哦，这需要搭配一杯巴黎之花香槟！
懂得“魔法”的缙云这次有大动作了。 10月17日-18日，AMUR鱼子酱与巴黎之花香槟合作推出“鲟鱼黑金”鱼子酱香槟晚宴，将在此呈现，而且仅剩16个席位，极为稀有！
这是萌萌第一次听说当地的餐厅做这种主题的高规格餐饮。有了金云作为大众点评黑珍珠和携程美食餐厅的代言，顿时感觉更加精彩了。
AMUR阿穆尔鱼子酱是一个成立20年的高端鱼子酱品牌。精选黑龙江鲟鱼品种，在云南天然优质冷泉水中养殖。养殖有卡鲁鲟、鲟鱼、鲟鱼等品种，鱼子酱颗粒饱满均匀，具有珍珠般的光泽，入口即化，不立即融化并伴有清香。
在中国家喻户晓的巴黎之花香槟，往往代表着法式优雅的生活方式。以生产优雅细腻的霞多丽香槟而闻名，或浓郁、或淡雅、或浓郁。近年来的“新艺术”海葵形象抢眼，是搭配鱼子酱的不错选择。
此次的晚餐菜单由缙云主厨蔡主厨设计，甜品由酒店意大利行政总厨Filippo打造。七道华丽的菜肴搭配不同的AMUR鱼子酱和巴黎之花香槟。感觉这将是一个难得的机会。一场味蕾盛宴。
快来看看美食与葡萄酒搭配晚餐的关键组合：
菰米和鲟鱼筋皇家汤和巴黎之花白香槟；
黑松露鲟鱼和巴黎之花桃红香槟；
12年卡罗鱼子酱醉蟹寿司及巴黎之花香槟；
酸辣鲟鱼丝米粉+巴黎之花Belle Epoque香槟......
高端稀有的食材，深厚的烹饪技艺，还有巴黎之花的美誉，每人1588元+15%超值。萌萌粉丝还有早鸟优惠，每人净价1288元人民币，活动持续到2019年10月14日。不知道大家怎么想，但萌萌已经坐不住了……
缙云包间
餐厅服务
关于金云中餐厅： 位于天津四季酒店七楼，主营粤式功夫菜。由亚太知名Spin Studio设计，以“银河颠倒”为整体空间概念。拥有11间风格各异的华丽包房，结合热情周到的服务团队，无论是精致餐饮、商务宴会还是亲朋好友聚会，都能提供体面的用餐空间和精致的味觉体验。
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