广州美食地图：27个餐饮聚集区引领全国首个千亿餐饮大市

美食是广州人的荣耀、幸福和财富。正是因为爱吃、能吃，广州的餐饮业异常活跃、蓬勃发展，成为全国第一个收入超千亿元的餐饮城市。目前，广州已形成27个餐饮聚集区，按照规划，未来数量将增至47个。

来自世界各地的美食今天汇聚于此

广州的大街小巷，既有百年老字号的老字号餐厅，也有重视个性的新餐厅，有粤菜、川菜、湘菜、江浙菜、东北菜……甚至日韩菜、法国美食——遍布中国乃至全国。世界各地的美食都可以在广州找到。

根据最新的《广州市餐饮业网点空间布局专项规划》（简称《规划》），广州已形成北京路汇福美食花卉街、珠江帕迪啤酒文化创意等27个餐饮集群。珠江艺术区 拥有新城珠江路美食区等9个市级餐饮集群，江南西美食区、远景路韩国风情街等18个区级餐饮集群。购物中心内还设有76个美食广场。

可以说，这些餐饮区因“风景”而聚集在一起。餐饮企业聚集在大型公园、旅游景区，形成了完整的商业娱乐产业链。这种情况在广州最为常见。北京路汇福美食花卉街、上下九历史文化美食街、广州美食公园等名列前茅。北京路北段的老字号街上，云集了点都德、太平关西餐厅、仁信双皮奶、东江烧烤专家、美丽泉冰室等多家老字号店铺。在北京南、惠福路一带，各种老广小吃应有尽有，大碗牛骨汤、牛杂、蛋挞、煎饺……让吃货们都抱头痛哭。

在广州，这些餐饮区因“夜”而繁荣。广州人的“夜生活”丰富多彩，华灯初上的“浦食”更是热闹。沿江路西餐酒吧街、珠江帕迪啤酒文化创意艺术区等为“夜行者”而生。沿江路除了西餐厅、酒吧外，还有一家海鲜餐厅，可谓“夜宵夜景”。

在广州，世界各地的美食盛开。远景路韩国风情街就是其中的代表之一。一路上随处可见韩国招牌，有韩国烤肉、炒面、泡菜……说这是一家韩国餐厅也不为过。未来，该区域将整合并入白云新城餐饮集群。

明天将成为世界美食之都

据悉，到2035年，广州餐饮将对标纽约、东京、巴黎等世界一线城市，打造集传统粤菜与时尚国际餐饮为一体、特色菜品出众、特色鲜明的世界美食之都。餐饮文化。 27个餐饮集群将被整合，增加到47个，这张覆盖全市11个区的“美食地图”将更加丰富多彩。

新增餐饮集群主要分布在海珠、天河、黄埔、增城等区，呈现出老城区持续强化、周边城区快速发展的态势，为周边人口和产业提供餐饮配套服务城市地区。如海珠新建广州岭南天地餐饮集群、天河新建国际金融城餐饮集群、黄埔新建科学城片区餐饮集群、长岭居餐饮集群等。

具有一定发展基础的四个餐饮集群将打造成代表广州走向世界的美食地标。其中，珠江帕迪啤酒文创艺术区服务市民、商界人士和国内外游客，打造现代都市风格美食地标，支撑广州建设世界美食之都；北京路汇福美食街打造粤菜与国内外美食的结合。聚集餐饮集群区；西关美食带推动传统餐饮网点优化升级，发展特色餐饮；天河路美食区推动餐饮与商贸、旅游、文化等产业联动发展，改善餐饮业发展软环境，丰富餐饮文化，提升地标效应。

不仅如此，在不久的将来，一个聚集广州老字号餐饮企业的聚集区将会出现。 《方案》提出，广州将以上海新天地、佛山岭南天地为基础，依托恩宁路、石狮府路等历史街区，聚集广州酒家、陶陶居、莲香楼等，打造广州老字号餐饮集群。 、中华老字号和一批连续多年获得广东省、广州市认定的“民营老字号”。

每月开业3000家餐厅，活力无限

广东省餐饮服务行业协会、“餐”大数据研究院提供的《2017-2018年广州餐饮业发展报告》显示，广州是全国首个突破千亿的餐饮城市，存量接近广东的1/3。分享。 2017年，广州市住宿餐饮业总体收入1143.23亿元。广州市统计局数据显示，2018年广州市住宿餐饮业零售额1174.75亿元，增长5.8%。

《报告》显示，广州约有13万家餐饮企业，而根据美团点评数据，广州每月新开业餐厅超过3000家，足见广州餐饮的活跃度。

文/广州日报全媒体记者 何英思