白钟元的醉话人生Netflix上线：美食专家与明星畅谈人生，但魅力不足
《白钟源的醉话人生》于10月1日在Netflix正式上线。韩国知名美食专家白钟源与众多明星一起喝酒吃饭，畅谈人生。共有6集，已全部在Netflix播出。
《白钟源的醉生梦死》无论从嘉宾是否合适、画面美感、主题等等角度来看，都是一档制作非常精良的节目。然而，这档综艺节目中，没有一个是有吸引力的。
这并不是Netflix第一次与韩国顶级艺人合作，但效果却大打折扣。此前，《李秀根的眼睛颜色教练》不仅人气不高，在豆瓣上还获得了5.5分的低分。要知道李秀根是一位出色的综艺演员，在喜剧方面从来没有失败过，但《李秀根的眼睛颜色教练》获得最多的评论：不好笑。
《白钟元的醉酒人生》也有类似的问题。一个在专业领域从未失败过的美食达人，在美食综艺中却表现平平。到底是Netflix与韩国艺人不兼容，还是节目制作逻辑本身就有问题？
白钟元没能展现出自己的优势
熟悉白钟元的观众应该知道，这位韩国著名美食家有很多个人综艺节目，其中最著名的就是《吃睡吃》。包括白钟元在内的客人周游世界并使用当地材料进行烹饪。
“高校餐饮之王”是学生之间的竞赛。白钟元指导参赛学生、设计食谱并为学院提供午餐。
此外，还有《白宗元的胡同餐厅》、《家庭烹饪老师白》、《街头美食霸王》等以白宗元为核心人物的收视率高、口碑好的美食综艺节目。
虽然这些节目有所不同，但都有一个相似之处——白钟元在节目中的任务总是做饭、发现美味的食物或吃。
这就是白中原的优势和实力。作为一名美食家，他的烹饪有着非常独特的匠心，而且比较家常，所以他的菜谱经常被模仿。
但在《白钟元的醉话人生》中，他不再是一个美食探索者，而是一个“酒后说实话”的喋喋不休的人。但从现在的节目来看，白钟元不太擅长聊天。
节目中经常出现白钟元和嘉宾比较无语的场面，然后白钟元强行找话题继续对话。有些客人对白中原不是很熟悉，导致聊天无法深入。
在与客人喝酒的同时，白中原还科普了一些酒类知识，比如烧酒诞生的背景等。
但这样的介绍，再加上制作精良的介绍视频，就有了说教、装书的意义。更重要的是，白钟元并不是酒精专家。和朋友喝酒时，他会请店主给他们讲解啤酒的酿造过程。
如果说《白钟源的醉酒人生》想要塑造一个热爱、懂酒的白钟源形象，那么白钟源邀请店主解说的行为直接打破了这个形象。
程序中未明确说明的问题
然而，《白钟元的醉话人生》需要解决的问题不仅仅是白钟元在剧中的角色。作为一档美食脱口秀，虽然美食部分拍得不错，但对韩国酒文化的背景介绍还不够。佐证一下，即使是这些精美的镜头，也与嘉宾的聊天内容几乎没有关联。画面精致美丽，但却极其空虚。
事实上，韩国的酒文化值得深入探讨。首先，烧酒是韩国特有的酒类，受到所有韩国人的喜爱。只有当红名人才能代言烧酒品牌。
同时，韩国人喝酒时也讲究礼仪、氛围甚至下酒的食物。那么这种文化背景是如何产生的呢？这个重要的信息在《白宗元的醉酒人生》中根本没有出现。
每一集节目的嘉宾都会去不同的餐厅，那么为什么会选择这些餐厅呢？它有什么特别之处？第二期节目中，白钟元和嘉宾在釜山喝酒。在选择白酒品牌时，他们提到了两个“苏啤酒”品牌。 Soobeer和Soju有什么区别，首尔和釜山的酒类品牌有什么区别？
观众可以从嘉宾的聊天中获取碎片化的信息。例如，当白钟元给客人倒酒时，他会说我应该用双手，因为这是第一杯。
这句很简单的句子其实是韩国餐桌礼仪的一个角落，但在节目中根本没有展开。
白钟元在釜山喝酒时提到，烤蛤蜊在 20 世纪 80 年代末或 90 年代非常流行。那么这种饮食文化产生的背景是什么呢？如果白钟元能够和嘉宾一起探讨这种饮食文化和酒文化的变化，节目一定会更加有趣。
白钟元甚至提到，现在年轻人很流行喝韩国传统酒。这种文化轮回也很有趣，但观众无法进一步理解。
《白钟源的醉酒人生》似乎还没有搞清楚节目的焦点到底应该是嘉宾还是饮酒文化。如果客人对生活的讨论是核心内容，那么这种聊天就不需要出现在酒桌上；如果节目的重点是酒文化，那么真正与酒文化相关的内容就被切成碎片，观众根本看不下去。这档综艺节目真正了解了韩国酒桌上的文化。
《白钟源的醉酒人生》其实和Netflix之前推出的美食综艺节目《丑陋的美味》很相似。 《丑陋的美味》的核心人物David Chang是一位在美国生活和工作的韩国厨师。 。在节目中，他和他的朋友们踏上了跨文化之旅，探索世界各地的饮食文化。
这个节目非常值得一看。首先，张大卫本人有非常强烈的观点和偏见，所以整个旅程更像是一个与自己认知较量的过程。同时，《丑陋的美味》中也有很多关于饮食文化的多元讨论。例如，为什么美国的中餐馆只提供西式中餐？食物如何影响不同人群的文化认同？
这个节目的精彩之处在于，它并不强调张大卫对自己的生活态度和价值观的解释，而是他在探索饮食文化的过程中自然地展现出自己的魅力，从而成为一个非常生动的个体。
相比之下，《白宗元的醉生梦死》迫使白宗元输出自己的意见，却本末倒置，效果不佳。但白钟元真的只是一个没有深度、无法深入对话的美食家吗？我不这么认为。一个能制作多档独角美食综艺的常青美食家，所拥有的一定不止于此。希望白钟元接下来的综艺节目能够真正发掘出他的优点。
