2022年连锁咖啡品牌扩张加速：瑞幸、幸运咖、麦咖啡新开门店数量领先

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“Nordington”和“Shouldn't Have”在过去一年开设的新店数量比现有门店总数还多。

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春节假期期间，大量从一二线城市返乡的年轻消费者也给下线城市市场带来了新的消费流量。除了消费需求的增长外，过去一年，连锁咖啡品牌在全国尤其是三线及以下城市的扩张，增加了当地现磨咖啡的供应量。

《明明公司》近日根据窄门餐厅统计发现，2022年，开店数量最多的三个品牌分别是瑞幸咖啡（新开门店2939家）、瑞幸咖啡（新开门店1521家）、麦咖啡（ 763家新开店）首页）。截至目前，中国经营门店数量最多的品牌为瑞幸咖啡（8,171家门店）、星巴克（6,882家门店）、麦咖啡（2,530家门店）。从增速来看，瑞幸咖啡在2022年可以说是“异军突起”，而这也与其特许经营模式有关。

相比之下，作为全球最大的连锁咖啡品牌，星巴克新店开张的步伐相对稳定。新开门店数量基本在门店总数的10%至12%之间。根据星巴克去年11月发布的2022年财务报告显示，上一财年（52周）新开门店数量为663家。

“明明公司”还发现，截至目前，全国连锁咖啡品牌（不含奶茶）门店29家，门店数量超过90家，咖啡店总数达25941家，其中排名前十的品牌共计22960家，排名前十的品牌共计22960家。 5个品牌共计20630家。据华晶产业研究院预测，2022年4月中国咖啡店门店数量约为11.73万家。以此数字计算，咖啡店数量排名前五的品牌占总数的16%-17%市场门店数中，前十名占比18%-19%。

头部品牌稳步扩张，加盟品牌迅速崛起。

根据新开门店占现有门店数量（增量/增长率）和门店总数（库存）两个维度，“明明公司”将门店超过90家的品牌划分为四个象限，其中从数量上看，三大龙头企业依然是瑞幸咖啡、星巴克和麦咖啡。其中，瑞幸咖啡和麦咖啡的新增比例保持在20%至40%之间，而星巴克则相对较低，为11%左右——这个比例与快速扩张的本土咖啡品牌相比，显得非常保守。根据星巴克中国去年发布的战略规划，2025年其在华门店数量将达到9000家。以此计算，其2023年和2024年每年新开门店数量将至少达到1000家。

从扩张速度来看，最引人注目的仍然是特许经营模式的品牌。瑞幸咖啡过去新增门店超过1500家，仅次于瑞幸咖啡，新增率超过80%。 NOWWA咖啡近日宣布，2023年新开门店110家，全国新开门店超过1800家（与上表数据不同），覆盖100多个城市。 “此次将延续下沉路线，并将大部分门店开在福建泉州、安徽芜湖、浙江台州、湖南衡阳、四川凉山、上饶等三四线城市。江西.

此前以直营为主的Manner、M Stand、Tims等品牌新店比例也超过40%。他们是该细分市场的领先品牌，也是现有品牌的潜在强有力挑战者。

据统计，新开店比例最高的三个品牌分别是“Nordington”、“Shouldn't Have”和瑞幸咖啡创始人陆正耀创立的品牌。 “Nordington”和“Shouldn't Have”在过去一年开设的新店数量比现有门店总数还多。

《Shouldn't Have》聚焦于水果咖啡。其门店主要集中在广东省（143家门店），覆盖90个城市，上海有4家门店。 “诺丁顿”在全国共有110家门店，其中大部分于去年下半年开业。门店主要分布在浙江（32家门店）和江苏（19家门店）。他们主要采用特许经营模式，主要集中在二线及以下城市。 ，一线城市中只有北京一家店。

统计范围内平均比例为36%，现有门店平均数量为895家（来源：明亮公司统计）

一些品牌正在老化

除了上述处于扩张周期的明显品牌外，一些品牌在2022年也出现了老化迹象。该类品牌的门店数量不低，超过100-300家门店，但新店开张率明显低于平均水平。 ，通常低于15%。

最具代表性的品牌是“上岛咖啡”，2022年将新开15家门店（目前333家门店）； “漫咖啡”，将于2022年新开5家门店（目前有107家门店）。

这类品牌成立已久，但在近两年现磨咖啡连锁市场快速成长期，却一直没有品牌更新迭代。单店形态和产品形态都进行了调整，以满足新的需求，比如咖啡饮品。 ，目前还是主要以空间+餐食的模式为主。

此外，便利蜂旗下的连锁咖啡品牌“SoberHi”在2022年初迅速扩张门店，但5月至12月仅开业6家门店。这可能与去年便利蜂蜜蜂门店数量持平。与大的波动有关。

（文中引用的店铺数据均来自宅门丁言）