青团糕点分类 清明未至春意浓，汇联商厦青团新口味吸引市民尝鲜

记者凌晨探访了位于汇联商厦一楼的知名糕点品牌沈大成。店里已经很忙了。厨师们精心挑选新鲜的艾草来揉面团，制作出令人愉悦的绿色面团。添加丰富的馅料后，一个个风味独特的青饺子就诞生了。经过约15分钟的高温洗礼，一抽屉又一屉又肥又圆、热气腾腾的青团子新鲜出炉，瞬间让整个店里充满了清新的艾香。

销售人员告诉记者，今年的青团不仅有豆沙、芝麻等传统口味，还有蛋黄肉松、荠菜肉、马兰头等多种独特的馅料。其中，热加工的青饺子开袋后即可食用，而冷加工的则需要加热后再食用。据介绍，虽然新口味很受欢迎，但豆沙青饺销量仍然排名第一。

随着一批批刚出炉的青春饺子很快被包装并展示在销售柜台上，吸引了许多顾客围观购买，不少老顾客也纷至沓来。据玉兰销售人员介绍，玉兰今年对传统豆沙口味进行了升级和调整，添加了松子，提升了口感。咸蛋黄肉松的口感也从松软变成了酥脆。同时，它保持实惠的价格并单独出售。价格在7元左右。目前日均销量已达数千辆，随着清明节临近，销量预计还将继续上涨。

销售人员告诉记者：“我们每天制作上千个豆沙青饺，新推出的咸蛋黄、肉松青饺也很受欢迎，每天销量超过2000个，而这款产品的特别之处在于，馅料烤制而成，酥脆的口感与外皮的糯糯质感形成鲜明对比，豆沙青饺中还特意添加了松子，丰富了口感， 可口的。 ”

“这里的青饺子种类确实很多。我家孩子最喜欢的是豆沙味的，更喜欢手工制作的质地稍硬的。虽然市面上有很多新口味，但我们家还是觉得传统的豆沙青饺子最好吃。 ”一位阿姨拿着包装好的青春球对记者说道。

记者走访多家商家发现，今年市场上出现了多种青春团口味。不过，由于青团主要由糯米粉制成，粘性大，消化慢，所以建议肠胃功能较弱的朋友适量享用今年春季限定美食。