潮汕美食指南：牛肉丸、牛肉粿、蚝烙等十大必尝特色小吃推荐

潮汕美食有春饼、鸳鸯蟹膏、蚝饼、清汤蟹丸、蚝饼、肠粉、牛肉饼、牛肉丸、砂锅粥、咸水糕等。

牛肉丸：牛肉丸无疑是汕头最正宗的。牛肉丸是潮汕最著名、最具代表性的美味小吃。分为牛肉丸和牛筋丸两种。牛肉丸的肉质比较细嫩，而牛筋丸则在牛肉中添加了一些嫩筋，所以更有嚼劲。

牛肉饼：牛肉饼是潮汕地区最著名的小吃之一。鲜绿的羽衣甘蓝、鲜嫩的牛肉片和滚烫的米粉相结合，创造出令人难忘的味道。真的很好吃。到潮汕地区旅游，一定要尝尝这道潮汕美食。

蚝：蚝是广东潮汕地区的传统小吃，历史悠久。烤生蚝味美香浓，酥而不硬，脆而不软。外国人来潮汕总要尝尝这道美食。在潮汕城乡的小市场里，经常有这样的小商店或商贩摆摊。

潮汕美食有哪些？

1、潮汕蚝焖

这是一道用马铃薯淀粉、牡蛎和鸡蛋制成的美味佳肴。它使用优质的雪粉，连猪油都是用当地猪鬃肉制成的。制作的每一步都非常细致。

出锅时，热气腾腾，香气四溢，此时正是品尝的最佳时刻！味道鲜美香浓，酥而不硬，脆而不软。

2. 牛杂年糕

这是用米粉和牛杂煮成的汤米粉。与其他地方不同，潮汕的牛杂包括：牛肉丸、牛筋丸、牛百叶、牛心、牛肠、牛筋。只要是牛的，都是可以吃的。加一小盘沙爹酱和辣椒酱，一碗美味的粿条汤就是潮汕人早餐和夜宵的最佳选择。

3、潮汕牛肉丸

制作牛肉丸的主要原料有牛肉、淀粉等，也是广东著名的小吃。它是手工制作的，口感酥脆。可分为牛肉丸和牛筋丸两种。牛肉丸口感比较嫩，而牛筋丸是广东产的。牛肉丸中添加了一些嫩筋，以增强嚼劲。改革开放以来，牛肉丸已成为著名的潮汕特色美食。其中，龙梅斋牛肉丸以其原料优质、口味正宗而闻名。

很多人都会把牛肉丸沾上辣椒酱，但最正宗的做法就是沾上当地特产的沙茶酱。牛肉丸也可以烤着吃。烧烤时，将牛肉丸切成两半，涂上酱汁和蜂蜜，烧烤至熟。它们美味又脆。

4、红烧鹅

每个地方的鹅的烹饪方法都有所不同。广州喜欢做饭，而闽南、海丰、陆丰则以“煮”为主；潮汕地区凸显传统卤菜特色。狮头鹅是潮汕著名特产，由酱油、冰糖、肉桂、砂仁、豆蔻、八角、高良姜、黄酒、大蒜、香菇等焖制而成。因此，红烧狮子头鹅在潮汕有着悠久的历史。

将煮熟的红烧鹅放在案板上切成厚片，淋上腌料，加入香菜，佐以蒜醋汁即可。味道鲜美。

5、潮汕肠粉

潮汕肠粉色泽洁白，口感香糯。酱汁大多是耗油的花生酱，配菜也有多种。潮汕肠粉虽然和广州刀鱼很相似，但还是有很大不同的。潮汕地区的肠粉结合当地口味，经过长期的摸索，创造出新的特色风味。这也是潮汕地区的代表菜。美食。

6、潮汕年糕汁

在潮汕街上，随处可见卖粿汁的大排档。点一碗像粿条一样光滑的热粿片，上面淋上浅棕色的卤汁，再点一些红烧大肠、红烧肉、卤蛋、豆腐干或者菜尾等，这就是粿汁。

潮汕粿汤色浓白，口感嫩滑，入口即化。主要以红烧汤为味，撒上腌菜，咸鲜可口。粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越香。

7. 螳螂虾

螳螂虾又名螳螂。身体扁平，头、胸甲短，胸部裸露，可弯曲。

螳螂虾汁鲜美，肉质细嫩，具有特殊的鲜香。潮汕人喜欢用油把虾菇炒一下，最后加点盐，以保证虾蛄的原汁原味。吃起来连贝壳都酥脆，回味无穷！

潮汕美食指南 干炸鱼介绍

1、所需食材：小黄鱼二斤，鲳鱼三斤，带鱼四斤，姜，葱。

2、先将大葱切段，将带鱼的鳍和尾部剪掉，去掉内脏和鳃，然后将带鱼切段，清洗干净。将鲳鱼去掉内脏和鳃，清洗干净，然后在身体上抹上花刀。将小黄鱼刮去鳞片，去除内脏和鳃，洗净。

3.先将杂鱼腌制，加入5到6汤匙盐、料酒、白胡椒、葱，搅拌均匀，腌一个小时。

4、干净的盆里放入小麦淀粉，鲳鱼的正反面都沾上一层面粉，入70%热油锅炸至表面金黄，取出，小块也同样做黄鱼和带鱼，就完成了。食用。

固定资产折旧方法有哪些？

1、固定资产折旧方法包括：年限平均法和加速折旧法。

2、固定资产折旧方法（Fixed-assets Depreciation Method）是指分配固定资产各使用期间应计提折旧总额的具体计算方法。

3、直线法的依据是固定资产使用强度比较平均，各期间取得的收入差异不大。在直线法下，折旧额是时间的线性函数。

4、加速折旧法又称快速折旧法或递减折旧法。其特点是：固定资产在有效使用年限的前期多计提折旧，后期少计提折旧。这样会相对加快折旧速度，使固定资产的成本在有效使用寿命内能够更快得到补偿。

固定资产折旧年限错误如何调整

步骤如下：

1、首先进入固定资产、业务处理、变更处理，选择需要变更的卡，进行变更即可；

2、变更后的折旧金额调整会计中的折旧，实现会计处理与固定资产系统的平衡；

3、国税函98号第一条规定，新税法施行前投入的固定资产，企业按照原税法计提的折旧不予调整；

4、新税法实施后，已使用的固定资产的残值可以重新确定。尚未折旧的余额，为按照新税法规定的折旧年限扣除新税法规定的折旧年限后的剩余年限。折旧方法计算折旧；

5、新税法实施后，

固定资产折旧属于哪个会计科目？

固定资产折旧的会计科目是累计折旧，属于资产科目。资产账户包括库存现金、银行存款、其他货币资金、交易性金融资产、应收票据、应收账款、预付账款、应收利息、其他应收款、坏账准备等。

固定资产折旧是指固定资产价值在使用过程中逐渐损耗并转为货物或费用的部分。是指因固定资产在生产经营过程中的使用而在企业使用寿命内摊销的固定资产消耗。确定固定资产折旧范围是计算折旧的前提。