潮汕地理位置详解：广东与福建交界处的历史与行政区域划分

地理位置：潮汕地区位于广东省和福建省交界处。它位于中国东南沿海。历来是粤东、赣东南、闽西南的商品集散地。潮汕人称其为“省端国角”。潮汕地区东与漳州接壤，西与惠州接壤，南濒南海，北与梅州、龙岩接壤。行政区域：（历史上潮州八镇）海阳、潮阳、饶平、澄海、普宁、揭阳、惠来、丰顺；今天的潮汕地区既是古潮州八镇，范围包括潮州市、汕头市、揭阳市三个地级市。科普：汕尾市不属于潮州地区，因为汕尾建市前千余年一直隶属徽州府管辖，而潮州市、揭阳市、汕头市则原属潮州管辖州。

交通：①高铁：到达潮汕站，出站口就有公交站。有公交车前往潮汕各个小区域。请自带零钱。广州东至潮汕站的火车票价为179.5元，广州南至潮汕站的高铁票价为181.5元。

②公交车：广州到潮汕有专车。我在广元客运站拍过一次。卧铺巴士需要六个小时，票价130元。

③✈️飞机：乘坐飞机到机场，然后转乘机场快线前往各地。如果不可能，请使用滴滴。如果从广州白云机场到揭阳潮汕机场，还可以抢特价机票，价格在180-300左右。当然，如果匆忙购买，就只剩下高价票了。

住宿：①汕头老城区：随便住个酒店就可以了，不会遇到麻烦。主要是位置靠近金平区中心，因为附近吃饭的地方超级多！还可以去老城区，拍照，看看老建筑。我们入住的是金沙公园附近的一家酒店，还是比较满意的。

②潮州：住在牌坊街附近。上次住的是巴士总站附近的酒店，非常非常好！叫博拉亚酒店，性价比很高。如果您有兴趣，可以查看一下。步行去牌楼街好像有点远，所以我们就坐三轮车过去了。酒店附近有一整条街都是美食，还有西湖，可以步行过去看看。剩下的我稍后再更新。

注意事项： ① 游览潮汕地区最好带当地朋友一起，因为一些年纪较大的当地人听不懂普通话。

②潮汕地区公交车开得更快，有坐过山车的感觉。上车时记得坚持住！另外记得准备零钱，大部分都是自动投币的，公交车票价一般是1-4元。

③潮汕地区交通比较混乱（没有贬义），斑马线相对较少。过马路时请注意安全。一般来说，如果没有看到汽车，请快速过马路。汽车开得很快。

④潮州公交车很少，比较流行的是三轮车。有人力游乐设施和电动游乐设施。价格取决于距离。上次在牌坊街，一位老人坐人力车带我们去了很多景点，但最后只收了40元。后面有一张人力三轮车的照片。

⑤关于公交车站牌问题。汕头的公交车站牌很大很显眼，通常都有座位供等车的人使用；潮州的公交车站牌根本看不出来是公交车站牌，只是一根柱子上有一个小牌子，所以要小心看清楚！

⑥个人建议：潮州最好不要坐公交车，因为太难等了，而且公交车站感觉好冷清。三轮车和滴滴都可以。

汕头｜金平区·老城区寻味广场老豆腐甜汤

地址：汕头市金平区公园路汇涛花园一楼（近人民广场）推荐：豆花

豆花4元/份。一大碗豆腐花4块钱，非常划算。排队的人很多，不过老板速度很快，很快就能买到。店里坐的人太多了，我们就拿出来了。豆腐不像我们平时吃的豆腐那么容易碎。它非常光滑，有蛋味和奶味。比蒸鸡蛋硬，但没有龟苓膏硬。豆腐上的馅好像是花生、糖、芝麻等，我们三个人吃了一份，感觉很多。

总体来说还是比较满意的。店面不是很大，里面座位也不多；而且排队的人还真的很多。大概是一家老字号餐厅，所以吸引了很多人；优点是老板做豆腐很快，味道也不错。

榕树蚝焖

地址：汕头市外马路183号（外马路与新兴街交汇处） 推荐：蚝烙、水饼

蚝锅小份30元，尤其是大盘。而且你必须喝茶、吃牡蛎才能感觉良好。外面的面糊和蛋糊炸得酥脆，里面的蚝肉鲜嫩肥美，味蕾感受到融合。对了，蚝油应该和鱼露一起吃。我无法解释这种感觉，也许是我第一次吃鱼露，不太习惯。据说鱼露是用来解腻、勾兑的。我们三个人最后没吃完，因为太大了，我们就把它带走了。有朋友告诉我，蚝煎最好在路边摊吃，因为这样更入味。

水粿 汕头的粿种类有很多种，水粿就是其中之一。水糕下面的白色部分应该是蒸米浆之类的东西后做的。质地柔软光滑，但捏时不会散开。上面有一种配料，不知道叫什么（朋友提醒我，是腌菜！谢谢！！），味道像萝卜干。整个水糕吃起来有点咸有点甜，上层酥脆下层软滑，但是吃多了很容易有饱腹感哈哈哈。

蚝煎不划算，但毕竟是海鲜，肯定贵；不过既然是潮汕人，就试试吧。不建议小众吃，因为真的很大，可以吃很久；水蛋糕还不错吧，也不是很贵。一开始我觉得很好吃，但是吃完之后我就不想吃了，因为淀粉很容易粘住。总的来说，这是一个不错的地方。这家餐厅的环境还是不错的。可以坐下来喝茶、聊天、吃饭。

妈妈宫粽子

地址：广东省汕头市金平区新官街2号推荐：宗秋

粽子10元/份。当我第一次拿到它们时，我认为它们和普通的粽子没有什么不同。然后我全打开了，发现里面的食材真的很多，而且还有很多我不认识的食材哈哈哈哈。有一个神奇的地方！这个粽子半甜半咸！ 666太棒了！里面的豆类有很多种，有莲子、咸蛋黄之类的。值得一试，很特别的感觉~

总体来说还是比较满意的。性价比还可以，味道也还可以。但我不知道中间的成分是什么，而且有一种成分我不太喜欢。店面不大。它在一条小巷里。您可以通过导航系统搜索并查看招牌找到它。

老儿炒年糕

地址：汕头市金平区民族路32号（富和市场附近）推荐：牛肉炒年糕、苦瓜汤

牛肉炒年糕14元 首先说明一下，这家店的店面环境不是特别好。不过牛肉炒年糕真的很大很大，几乎要溢出来了。而且真的很好吃，牛肉很嫩，羽衣甘蓝和牛肉很相配。舀起来吃就完美了~推荐~

苦瓜汤 4元 苦瓜汤就是苦瓜汤。不是特别苦，感觉可以解暑~

这个真的很好吃！不过，环境不太好。这是一家普通的商店，店面不大，里面工作的只有两个人：老板和他的妻子。价格不贵，炒饭也很好吃！ ！

红豆冰屋

地址：跃进巷北7号105号（十二中煎饺对面）推荐：草莓冰

▼看，传说中的十二里果汁冰排长队

▼价格确实很吸引人

我们去的时候草莓冰排了很长的队，所以就放弃了这个。不过我看到很多潮汕朋友发帖说这家店的冰。草莓冰真的很棒！而且价格也非常合理！如果下次还有机会，我一定会尽量去排队！

这家店被无数潮汕人推荐过，可想而知它有多少粉丝。你可以看到性价比，真的非常非常划算。下次我一定要试试！即使排队我也想吃！ ！

福和成牛肉丸

地址：有很多分店。只要在地图上搜索，就会找到推荐：牛肉火锅、牛肉米粉。

牛肉丸太好吃了，不用我解释了。因为我在汕头真的吃了很多牛肉丸，因为太喜欢了！吃完汕头的牛肉丸，感觉以前吃过的牛肉丸都白吃了。

牛肉部分也很特别！而且没有老的感觉，很嫩，和沙茶真是绝配！ ▼以下是牛肉丸和牛肉米线

就我个人而言，我更喜欢汤版本。虽然沙爹粿条还不错，就是感觉太干了，但是沙爹酱真的太完美了！汤里的粿条有点像吃汤里的米粉，只是粿条比较稠；汤底很好喝，很清澈。福和成在潮汕多地都有分店，算得上是名店了。据说牛肉火锅也超级好吃！可惜那天太饱了所以没有吃。下次我一定要去那里！ ！ ！ ▼下图是牛肉沙茶粿条

这个也一样！疯狂地打电话！味道对得起这个价格，环境很好，就像餐厅一样，服务态度也不错。这里还提供火锅。如果不是太饱的话，我一定会吃的…

未知商店1

6块钱的牛肉肠粉真便宜！ ！真的很好吃！ ！超薄！ ！而且非常滑！ ！ ！酱油的甜咸度刚刚好！ ！ ！ ！肠粉里有牛肉、虾、鸡蛋、蔬菜等等！太好吃了！ ！ ！

我在金沙公园附近的一个市场附近吃饭。我实在记不起这家店的名字了。不过真的很好吃天啊，而且真的很便宜天啊。不过据说汕头的肠粉基本都还不错，可以放心吃。

其他值得一去的商店+地址

▼他们的地址： 1、老富河沟无米甜汤糕店地址：富平路20-1号

2.镇平粿爵地址：镇平路01号

3. 大好丰记小食店

地址：中山路金星园11号楼102商铺

4. 兴记黄金煎包

地址：民权路大埔会馆​​旁

5、姚氏无米年糕 地址：富平路63号正始中学门口

6.老式生蚝炒饭

地址：金平区富平路87号

7. 飘香小吃店

地址：金平区国平路39号

8、老王炸饼地址：金平区民族路2号

9.小公园蛋挞地址：安平路67号

10.安平肠皮蛋粥 地址：安平路72号（小公园）

11.艾溪挂面

地址：金平区大化街道外马路213号

12. 十二个中号煎饺

地址：金平区跃进路10-3号附近（近十二中学）

13、国记五香牛肉地址：跃进路14号06号

潮州｜湘桥区·牌坊街 味道胡荣泉(牌坊街店)

地址：太平路183-185号（状元牌坊旁）推荐：春卷、鸭母麻花、糯米、猪大肠

糯米猪肠15元/份。猪肠里塞满了糯米和一些豆子。糯米没有完全煮熟，略带颗粒感，有点特别。另外，酱汁很甜。一开始我以为是咸的哈哈

平均的。第一口感觉很特别，但是吃多了就觉得还好。这盘我们没吃完，抱歉ಥ_ಥ

顺心牛杂米线

地址：广东省潮州市湘桥区诚信路8/42号 店铺推荐：牛杂年糕

牛杂年糕每份新台币10元。这家店可以说是非常良心了。他们给出了很多内脏。味道还可以，一碗就饱了。

性价比这么高。没想到这么多的食材要花十块钱。真的很棒。而且我觉得粿条无论怎么煮都不难吃，哈哈哈

未知商店2

这个肠粉也是在路边摊吃的，不知道叫什么。肠粉上有一些肉末，好像是腌过的，黄色的部分是花生酱。第一次吃这个感觉很特别，因为我从来没有尝试过花生酱肠粉。但吃多了感觉有点累。

我是在潮州宾馆附近一个巷子里的小店里吃的。它被认为是潮州肠粉的一种。我个人不太喜欢这种，不过还是喜欢汕头的肠粉ಥ_ಥ

路边流动摊位

15元的饺子有点像广州的馄饨，味道也差不多。不过汤底好像加了糖（我看到老板加了），还会配上几个鱼丸。鱼丸也很好吃！这是我在路边摊买的，没有店名。

还不错，就是价格有点贵，不过还过得去。毕竟还有鱼丸吧？味道和馄饨差不多，所以并不惊艳~

未知商店3

这家牛杂20块钱也太难吃了，哇。其实里面的内脏不多，很少。最好再找一个。用朋友的话说，我下午吃的那碗牛杂汤粿条，里面的内脏比这个还多。这家店的名字我记不清了，但我记得距离潮州汽车站四五百米左右，在潮枫路。店面还是比较整洁的。我们还去了附近几家规模比较小的商店。里面的环境可能不是很好，但是味道和份量都不错。应该都是老字号的品牌。

无敌愤怒和差评。总结就是，不要去这附近外观特别好看的牛杂店吃牛杂。老店面的店面比较小，可以放心吃。吃过海鲜粥和牛肉丸都不错，只是没仔细看老店名。

文化搜索

▼在潮州看到的与潮汕文化相关的事物

▼参观了训练基地，感觉棒极了

▼我很喜欢这些藤制的桌椅

▼我还参观了很多古迹和各种寺庙

▼古城塔

▼陪伴我们一下午的三轮车

▼买来的特产，带回家就能消化掉。

汕头｜澄海区·乡镇寻宝猪头糕

当我们暑假做研究项目时，一个朋友带我们出去吃饭。我是在东里桥头附近的一个小村里买的，所以很便宜。汕头很多地方都有这种糕点，味道应该都差不多。白色的是米浆什么的，软软糯糯的，但不粘牙，上面的是蔬菜之类的东西，有点像萝卜干。味道一般，不是特别好吃；不过，很容易填满，而且真的很便宜。每张五十美分 666

路边小吃

上面两个是路边买的，忘了叫什么了。一切都很甜蜜。第一个感觉很粘；第二个像蛋糕，但中间有碎糖。如果冷了再吃，糖果就会碎掉。就一般般了，估计不会吃第二次了；第一次尝试也不会有什么坏处，而且也不贵。

东丽中学冰室

▲果冰+果汁因为各种果汁都很便宜，一大盘冰也很便宜。这一盘水果冰只要五块钱！ ！那天我们去吃饭的时候下着大雨，所以我们在里面待了很长时间。不过感觉环境不是特别高端，因为是小生意，而且大部分都是学生生意。但味道+价格+份量真的很棒！ ！ ！疯狂地打电话！ ！如果你不吃的话你真的会后悔的，我不会骗你的。下雨天吃点冰真是太好了！

路边酒

这个也是路边买的。这和凉拌菜类似，就是把很多熟食切碎放在一起，加入香油、酱料、芝麻、花生、葱、香菜、辣椒等拌匀。搅拌均匀后即可食用。我们买了一大盒六个人吃的，才花了30多块钱。有香肠、掌宝、猪耳朵、无骨鸭掌等，其实还挺好吃的，只是地方特色好像没那么浓；这就像你在广州的熟食店里可以买到的冷沙拉一样。

澄海中学砂锅粉

10元/份，不得不说，食​​材还蛮多的（番茄、酸菜、白蚬、鱼丸、一个鸡蛋、花生、肉、小白菜、豆腐蘸酱等），但我不喜欢不太喜欢酸菜，所以没吃。汤底还算新鲜，价格感觉也很便宜。吃完感觉很饱，性价比很好。大锅要十块钱。不过店面有点小，大家都坐在外面，因为人太多，座位不够。

豆芽肠粉

11元/份 这是我吃的第三个肠粉了，不过我觉得味道不太好。因为里面有很多豆芽，但是我不喜欢豆芽，而且酱油不咸，基本没有味道。另外，我觉得有点贵。特色是肠粉里可以包一些面条、面条之类的东西。除了汕头老城的肠粉，我心里再也装不下任何其他的肠粉了。而且这个，真的，味道不太好。

新兴街村猪脚饭

▲猪蹄饭+汤 7元/份 说实话，我不喜欢吃这么肥的东西，但是那天正好下雨，然后我们错过了午餐时间，找不到东西吃，所以我们吃了这个。然而我发现猪蹄并没有想象中的那么油腻，但是米饭却不太好吃。我没有吃多少米饭，而是把猪蹄都吃了。就一般般了，因为当时很饿但是错过了午餐时间来这里吃饭，所以就吃了这么多。

南盘洲村猪脚饭

▲猪蹄饭10元 和之前吃的猪蹄饭相比，这家的菜品明显多了一些。腐竹特别鲜美可口。猪脚的骨头也很贴心地去掉了，所以我们吃的都是肉。而且这个没有上一个那么油腻~不过可能是因为酸菜的关系，导致我们拉肚子了。悲惨的。 （所以我发誓再也不吃外面的腌制品了，太惨了。） 其实还挺好吃的，份量也很大，只是我拉肚子了，有点摇摇晃晃的……

童年记忆蟹黄面

▲传说中的蟹黄面，据说是潮汕人从小一起长大的快餐面。真好吃，真香，真香。我们吃火锅的时候吃完了十二包，心里害怕极了。可口！学校里还有很多人请潮汕朋友照顾。哈哈哈，是不是很厉害呢？

老饶炒酸鱼水煮牛肉

地址：广东省汕头市澄海区东丽镇古港路新兴小学附近

酸菜鱼150元/大份，也很受欢迎！ ！ ！一大盘！ ！ ！特别优惠！ ！我们六个人吃的，没吃就完全饱了！ ！ ！表面全是鱼，下面还有很多酸菜、小白菜、芋头、土豆、菜花等蔬菜。太没良心了！ ！ ！ 25元一个人，我疯狂打电话，太好吃了！ ！如果你不吃的话，你绝对会后悔的。这可能是我第二喜欢的酸菜鱼餐厅。非常惊喜！建议人多的时候去吃，份量还是蛮大的。缺点是位置比较偏僻，不过到了觅食的时候，稍微偏僻一点也没关系！我记得附近有没有公交车可以到那里。具体巴士车次我可能要查一下~

自制无炭烧烤

▲无碳烧烤哈哈哈哈这是我在朋友家做的烧烤。如果不卖烧烤就浪费了。这些鸡翅烤得多好啊。哈哈哈哈，很好吃，但是卖不出去，所以只能给中分，哈哈哈哈。

自制懒人火锅

▲火锅火锅是我自己做的。我在市场上买了虾、花甲、猪肉丸、青菜、泡了很多东西的豆腐。就算是六人平分，每人也不到10块钱。果然，村子里的物价确实很低。回到广州后，我再也没有吃过一元钱的肉包子，哼！和烤肉一样，很好吃但是卖不出去哈哈哈哈哈哈

结论｜一些有用的信息

潮汕美食大集合！图片来源网络，禁止商用！太多无法列出

您可以亲自体验一下

▲潮汕牛肉丸分为牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸更加细腻光滑，而牛筋丸则更有嚼劲。推荐尝尝牛肉火锅！伟大的！先放牛肉丸

因为我实在太喜欢它了

我太喜欢了，无法自拔

真的很好吃

我实在无法用这种粗暴的表达来表达我对牛肉丸的喜爱。

▲潮汕肠粉 潮汕肠粉与广州肠粉有很大不同。就个人而言，它们感觉更柔软、更光滑。另外，食材也很多，价格也真的很实惠。强烈推荐！如果您在任何商店找到肠粉，您都不会失望的！还有肠粉

真好吃

可能是广州到汕头的价差emm

反正我真的觉得性价比太高了。

可口

▲蚵仔煎 曾经有朋友告诉我，到了潮汕如果不吃牛肉丸和蚵仔煎，就等于白来了。可想而知，潮汕地区的牡蛎品牌有多么有代表性。蚵仔煎饼是用马铃薯淀粉、生蚝和鸡蛋制成的。通常将其炸至金黄色，与鱼露搭配真是一道美味。一份蚝饼感觉还蛮多的，人多的时候可以一起吃。推荐！当谈到牡蛎品牌时，这完全是一个观点问题。

我个人不是很喜欢

可能是因为我不太喜欢吃海鲜吧

但这是一个特殊功能。你可以尝试一下。

▲各种米粉都好吃！粿条有点像广州的河粉。牛肉炒年糕，好吃！牛肉丸粿条，好吃！牛杂米粉，好吃！都好吃！ ！而且还可以吃这么多！ ！ ！还有粿条

一定要吃

▲牛肉火锅 在潮汕还没尝试过牛肉火锅，算是一大遗憾。下次我一定会尝试的！牛肉火锅的汤底通常是牛骨汤底（呵呵谢谢指正！潮汕人一般称之为“清汤”）。主要材料有牛肉、香菇、金针菇、牛肉丸、牛筋丸、牛腩、牛杂等，搭配沙爹酱，堪称完美。辣酱也不错。我只在广州吃过，但我还是想去潮汕那里吃。据说牛脚趾、胸蜡、龙肉等也特别好吃。

我发誓下次一定要吃牛肉火锅

花一两百就够吃的了

▲红烧鹅 到潮汕吃的第一件事就是红烧鹅。我忘记了商店的名字。据说潮汕人非常喜欢红烧肉，所以红烧鹅也很有名。个人感觉红烧鹅和广州的红烧有很大的不同。你可以尝试一下。红烧鹅味道棒极了

感觉有点胖但是很想吃

卖卤鹅的店通常也有其他卤水。

▲ 潮州大鱼丸 潮州鱼丸也很有名。它们几乎都是手工制成的，非常弹性和耐嚼。

还没有吃饭，等待入住

▲使用粘性米猪的外层来制作猪肠。内部是米大米，一些豆类和成分。将其取出时，通常被切割，然后倒入调味料或其他成分。这是非常独特的。粘性的米饭不是完全粘性的，而是耐嚼的。如果您吃得太多，您会感到饱满。如果你有兴趣，可以尝试一下。

建议指数是三星级，如果五星级得分。这是非常标准的，因为它是一个专业。

▲chaoshan地区的各种类型的Kueh确实有很多Kueh，但我无法清楚地告诉他们。我唯一知道的是水蛋糕（图1），卷心菜蛋糕（图2），鼠壳蛋糕（图3），草蛋糕（图4）等。它们通常是由粉末制成的，有些是蒸的，有些被油炸。味道很特别，通常在许多路边摊位上出售，而且价格不贵。你可以尝试一下。

水蛋糕很好

▲Kway Juice第一次听到此消息时，我以为是果汁。后来我发现这是可食用的。 Kueh Juice也是一种非常著名的小吃。我看到许多chaoshan喜欢吃早餐。实际上，它只是米糕，然后再加上腌制的酱汁，还有一些炖的猪肠，炖猪肉，炖鸡蛋等。当炎热时，味道最好。有这么多成分

味道是否好是一个意见问题。我们认为没关系。

▲炸芋头就像在锅中炸了粉，外面有一层糖浆。变冷时会变成白色。里面有粘性的芋头，外面有糖。啊，我非常爱芋头，以至于我认为无论如何煮熟，它都会味道美味。一个顽固的芋头迷，请检查一下！

震惊的是shacha酱

▼在富亨购买的砂茶酱是20元/罐

▼在某个网站上，我找到了Shacha King，可容纳5元/瓶。

我最喜欢的砂茶酱。啊，我真的很喜欢沙茶。我尝试过上述两种砂茶，它们都很好。下次我去chaoshan时我会更新

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