油炸金丝香芋酥制作方法详解：外酥内软的传统糕点美味

下面详细介绍一下炸金芋糕的制作方法。

1、材料准备： - 芋头：500克 - 糯米粉：150克 - 白糖：100克 - 奶粉：30克 - 牛奶：150毫升 - 植物油：适量 - 鸡蛋：1个 2、制作过程： 步骤1：芋头洗净，去皮切成小块，放入蒸锅中蒸至糊状。

第二步：将蒸好的芋头放入大碗中，用勺子捣成泥。

第三步：将糖、奶粉和牛奶加入芋泥中，搅拌均匀，使所有材料充分混合。

第四步：取适量芋泥，搓成小球，备用。

第五步：将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌成糯米糊。

步骤6：将植物油倒入炒锅中，加热至70%热。

第七步：将芋头一颗颗沾入糯米糊中，入锅煎至金黄色，捞出沥干油。

第八步：将炸好的芋圆放在纸巾上吸去油分。

3. 贴心提示： - 芋头的选择：选择新鲜、质地细腻的芋头，口感更佳。

煎炸温度：煎炸时油温不宜太高，否则容易炸焦。

-筷子技巧：翻动炸芋圆时可以用筷子辅助，避免被炸油溅到。

炸好的金芋糕除了单独食用外，还可以配茶享用，打造悠闲的下午茶时光。

炸金芋糕也是适合作为节日礼物的糕点。可以制作成不同的形状，精美的包装送给亲朋好友，增添节日的喜庆气氛。

在制作过程中，我们可以根据个人口味添加一些其他的调料，比如葡萄干、核桃碎等，让金芋糕更加独特美味。

还可以把芋泥挤成不同的形状，比如花朵、小动物等，更加有趣。

综上所述，炸金芋糕因其香气浓郁、质地松软，成为人们喜爱的糕点之一。

希望以上介绍的炸金芋头糕的制作方法对您有所帮助，让您在家也能轻松做出美味的金芋头糕。

我希望您喜欢烹饪和美味佳肴的味道！