广西早餐文化探秘：北方小伙程楚林的7大硬核早餐体验

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介绍

早餐最能体现各地的饮食文化，比如武汉的热干面、广东的肠粉、湖南的麻辣汤等。这些地方的特色菜都和早餐有关。

程楚林，一个来自北方的小伙子，从小就酷爱美食。大学毕业后，程楚林直接成为了一名美食主播。他的梦想是吃遍中国。

程楚林始终认为，武汉的“早熟”文化无与伦比，早餐品种更是让人眼花缭乱。然而，到了广西之后，程楚林才意识到自己的知识太短视了。中国这么大，没有最富，只有更富。

在广西待了5天，尝到了广西人的7种“硬核”早餐，让来自北方的年轻人程楚林有种从未见过世面的感觉。

01

隋粉

来到广西，早餐自然是要吃米粉的。广西人非常喜爱米粉。不仅有桂林米粉，还有风靡全国的螺蛳粉。广西首府南宁乃至广西各地也有老友面。每个城市都有当地人引以为豪的特色米粉。

广西人的日子是被米粉唤醒的。一大早，街上就出现了各种各样的米粉摊。不仅好吃，关键价格也非常实惠。大碗5块钱，足以让人满足了。

有螺蛳米粉、卤菜米粉、桂林米粉、三鲜米粉、老油米粉、猪蹄米粉、大肠米粉等眼花缭乱的米粉。

02

卷粉

广西有一种美食，有点类似于广东肠粉。它们是用米浆制成，然后卷起来，里面填入肉末、酸豆角、胡萝卜等馅料。

这种美食小吃叫做：卷面。但实际上，它不是米粉，而是用大米磨成米浆制成的。味道比广东肠粉还好吃。

广式肠粉是没有馅料的，但肠粉里不仅有各种馅料，还可以浇上自己喜欢的酱料，包括黄皮酱、桂林辣椒酱、黄豆酱等，各种酱料可供选择。

不仅看起来好看，味道也很棒，而且价格比肠粉还实惠。来到广西，一定要尝尝美味的米粉。

03

粽子

作为一个北方人，程楚林对饺子并不陌生。他从小就开始吃它们。但当他第一次在广西的早餐摊上看到粉红色的饺子时，程楚林感觉自己从未见过世面。

广西的粽子是用大米做的。将大米浸泡并磨成米浆。然后加入红薯淀粉，擀成面团形状。然后加入猪肉、韭菜等各种馅料，包在一起。 。

做法有点类似于包饺子，然后将包好的饺子放入蒸锅中蒸熟。出锅后粉晶莹剔透，有点像广东虾饺，可以搭配黄皮酱和辣椒酱吃。

04

自助粥店

早上的广西街头，有很多自助粥店，有绿豆粥、南瓜粥、白粥、八宝粥、紫薯粥，只要你能想到的粥都在这里。

如果只是喝粥，程楚林并不觉得有什么特别，但在广西的这些自助粥店里，你不仅可以喝粥，还可以品尝到30多种菜肴，包括酸野生的广西人爱吃的豆角和酸豆角。 、酸荞麦、酸萝卜、炒空心菜、土豆丝等蔬菜。

这些菜都是自助的。你可以吃任何你喜欢的东西，直到顾客喝完粥为止。 6元即可享用30多种自助菜品，而且无限量供应。

老板不会亏钱吗？

来自北方的年轻人程楚林再一次感受到了自己从未见过世面的感觉。

05

油茶

广西人非常爱吃米饭。将米浆磨碎后，入锅中煮，然后加入腐竹、粉条、葱花、香菜等各种配料，再倒入山茶油或花生油，即可食用。油条和炸饼一起吃。

这种吃法与陕西人吃胡辣汤类似，只不过油茶是用米浆而不是面粉制成的。

06

芋头糕

广西人非常爱吃芋头。他们甚至在肉里放了芋头。此外，芋头也成为人们早上最爱吃的零食。

芋头糕顾名思义，就是用芋头制作的糕点。这种糕点与西式糕点不同，它不是用面粉做的，而是用米浆做的。

将米浆和芋泥混合在一起，然后放入锅中蒸熟，然后将切碎的花生和其他材料放在芋饼上。这样吃起来松软细腻，香甜可口，非常适合爱吃甜食的人。 。

07

糯米

广西人对糯米情有独钟。他们不仅在3月3日做彩色糯米，还喜欢在家里做婚宴。

将黄栀子浸泡在糯米中，然后上锅蒸熟。软糯香甜的黄糯米就做好了。吃糯米的时候，还可以搭配酸豆、花生、各种酸茭白一起吃。它们一起吃，不但饭菜开胃，而且让人有饱腹感，非常抗饿。吃完后，整个上午都让人感觉精神抖擞，充满活力。

广西人的早餐还有很多，每一种品尝后都令人惊叹。去广西别只吃螺蛳粉。以上7种美食不容错过。

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