宋德花回忆腊月年味：传统点心与外公的年货准备故事

●宋德华

每年进入腊月后，大街小巷都变得比以前热闹，空气中都弥漫着年味。市场的尽头有一条街，卖小吃和干货。这个时间有点拥挤。红色的中国结和对联充满了喜庆的气氛。商店出售各种时令产品，包括花生糖、芝麻糖、炒饭等传统小吃。糖深受人们喜爱。在卖家的叫喊声中，我尝到了一块花生饼，口感依然香甜酥脆。当它在我嘴里融化的那一刻，我就想起了爷爷的炒米糖。

我的爷爷是一位高大、英俊、长着一张脸的老人。虽然我记忆中爷爷的脸上已经有了很多老年斑，但是爷爷规整的五官却显示出他年轻时是多么的英俊。爷爷有一双大手，一双勤劳的大手。他用自己勤劳的双手照顾着奶奶和我们子孙后代。

在我的童年记忆中，天气很冷，爷爷就开始准备年货。那时物质资源匮乏。别说家里收入低，就算有钱，很多东西也买不了。每年过年，爷爷都会做很多炒米糖、花生糖、芝麻糖。其中以炒米糖的工艺最为复杂。

冬天一到，爷爷就会买一些糯米，用大手淘洗干净，然后放进蒸笼里蒸。将蒸好的糯米抖出来，放在阴凉处晾干一周。这时，煮熟的糯米用手稍微搓一下就呈粒状了。颗粒的均匀度对后续生产起着关键作用。爷爷会用双手捧起颗粒状的炒饭，然后慢慢摊开手掌，看着米粒落入盆中。这时，爷爷的眼睛里放着光，嘴角微微上扬，脸上的笑容和皱纹里写着的是满足和幸福。

除夕夜之前，所有的材料都准备好了，爷爷就开始做糖果了。爷爷通常先做花生糖，用大铁锅炒花生。这是一件不能马虎的事情。爷爷一脸专注，双手拿着锅铲，来回搅拌着花生。过了一会儿，他摘了一颗花生来看。上色，擦皮，继续翻炒。这时，爷爷沉默了。小时候，我盯着祖父。我仿佛感觉空气都静止了，唯一能动的就是爷爷的双手和滚滚的花生。

在整个制糖过程中，熬糖水是我们孩子最幸福的时刻。爷爷把水和糖倒入锅里，看着糖溶解，然后不停地搅拌。他一边搅拌，一边说道：“麦芽糖马上就加，待会儿我给你画糖画。”当糖变得又稀又粘时，爷爷就会舀出一勺，慢慢地铺在一张白纸上。我问爷爷你做的糖画是什么。爷爷有时说是龙，有时说是马，有时又说是龙。鱼。我天真地追着爷爷说：“根本不像啊！”爷爷笑着说，那你说成什么样就成什么样。

将煮好的糖浆与花生、芝麻或炒米搅拌均匀，然后压扁压实，切成小块，制成花生糖、芝麻糖或炒米糖。待凉了，爷爷就会拿出一块糖放进我嘴里。还没来得及咀嚼，爷爷就会问我是否甜、香、不粘牙！我笑着吃完第一块糖，对爷爷说，我还要更多。爷爷笑得更灿烂了，连连说，是啊是啊，够了！

一转眼，爷爷去世已经二十多年了。 20年来，生活发生了翻天覆地的变化。我们的生活比糖还甜。爷爷一定在天堂里对我们微笑吧！