4家独立咖啡馆推荐：难以被取悦的饮者必访之地，品味异域文化与创意层次
4间独立咖啡馆
对于难以取悦的饮酒者
当一个人认为自己的时间不是以年为单位而是以分、秒来珍惜时，每一个念头、每一个念头对他来说就不再平凡，他就受到充分的尊重，他就受到更深层次的关注。想一想，哪怕是喝一口咖啡，也有望充满原点和情调，具有异域文化和面貌，具有丰富的创意和层次。这样的人是一个很难取悦的酒鬼。他的外表到底是让“平庸”尴尬，还是滋养“独特”，还真不清楚。
雨后的天空很蓝 LA PLUIE D'éTé
▶ 推荐：色彩缤纷的鸡尾酒、咖啡、茶
▶ 地址：碑林博物馆西门
这是仲夏时节晴朗的一天。书院门东牌楼与碑林博物馆西门交界处有一棵古树，几个人正在拥抱。树下是一个不起眼的街角。一位熟人路过老地方后恍然大悟：原来是一家经营了十几年的字画店，现在已经变成了街角咖啡馆。
推开门走进去，发现老屋的旧格局没有改变，这里依然有着浓浓的往日气息。外面的房间变成了宽敞的咖啡馆。对面的城墙和路灯倒映在玻璃窗里，晨昏雨雪的天气变化尽收眼底，还有阳光在古树叶间如宝藏般闪耀。内室是一个半封闭的小茶室。漆桌上铺满了日本包袱皮，青铜插花丰富了茶垫的一侧。墙壁贴着洒金宣纸的壁纸，朴素，适合安静沉思。然而，如果你打开一扇窗户并向外推，你就可以享受到咖啡和茶的空气。
读风景不如读人。咖啡馆的老板Vivian最喜欢喝茶和咖啡。咖啡可以激发灵感，一杯饱足之后，整个人会处于一种兴奋、亢奋的状态；茶可以调和心态，放慢行为，集中思考。胃暖了，眼睛清了，心里舒了。对于同样涉足设计行业的Vivian来说，具有开拓思路、重振灵感的功效。
早在进入设计行业之前，Vivian 就曾在包装、展示和媒体行业工作。后来她学习了茶道、香道和咖啡，培养了自己的审美情趣。在跨界流行的岁月里，这个懂美的人将茶、香和咖啡结合在一起，恢复了人们对流行咖啡文化的信心。
除了空间和物品布置得当之外，薇薇安手冲的咖啡和茶也是同等水平的。在那些天空灰蒙蒙的冬日里，一碗热汤可以让你焕发活力。即使天空阴沉，心情也不会孤单。而且，热情但不过分礼貌的Vivian总能把初次来的客人变成朋友，原来的朋友也会变得更加友好。时间一长，他们就越来越像主人了，对这家店也越来越熟悉了。他们还可以在自助餐厅为顾客提供服务，并帮助清理露天的桌椅。
咖啡店让每个人都能在不知不觉中享受到户外的亲密感。与这些来自不同背景、志同道合的人真诚、平等的交往，在薇薇安心中留下了一段回忆。有人画画、有人写字、有人拍照、有人弹琴、有人哭、有人笑……用咖啡、茶，分享着每个人独特的生活。一杯之后，茶就凉了，美好的故事随时都会历历在目。
虫子咖啡
▶ 推荐：森林咖啡、蔓越莓晚茶
▶ 地址：曼迪广场东侧
天一亮我就醒了，想喝杯咖啡，于是我不顾地理界限和四面八方的喧嚣，找到了位于曲江曼迪广场东侧的冲儿咖啡馆。阳光透过门口的植物逐渐进入，从一楼到二楼，穿过楼梯，穿过工作室，与窗外的风景融为一体。
楼上的空间很大，外面的阳光没有外面那么强烈。结果，房间的一半在阴凉处，一半在阳光下。光影对比并不是给摄影师带来最多灵感的时刻。仔细观察，杜鹃、桔梗、雏菊等叫不出名字的美丽植物被装在形状各异的瓶子里，寂静处有色彩，有淡淡的清香。
展厅全面开放，诚邀您参观。可见的图像涉及当时、地点和时间中不可见的人和事物的化身。这是咖啡馆创始人的作品。她是一名摄影师，还涉足纪实拍摄、艺术设计等更广泛的领域。不同领域的杰出朋友也将带着他们的声音在展厅里畅谈。绘画、服装设计、珠宝、壁画仿制品……欢迎大家齐聚一堂。
顶层空间不仅用于展览，还将充分利用于年底建成的艺术收藏店。届时，前来喝咖啡的人们发现了展出的多元主题的艺术文化，也给原本分散在各地、难以接触到大众的独立设计师提供了一个被听到的机会。
碧潭总是被绿树环绕。重儿咖啡厅曾受到众多文化艺术名人的光顾，其中包括歌手徐峥、外国主持人大山、《故宫》纪录片导演以及一些在网上活跃且有影响力的网络红人。他们也是“在人群中寻找他人”的爱好者，想在一杯咖啡中同时完成钢琴与竖琴的心灵和谐。
这次意外的接待经历与名人无关。一群老人的到来带来了令人难以置信的美丽日落。可爱的老人拎着大大小小的果汁饮料。大家点了咖啡，拍照，聊起了往事和老朋友，临走时还为自己带食物向店长道歉，坦诚又可爱。
暮色温柔，很容易成为盲点，匆忙地被带过去。但那一次，重儿咖啡馆的所有人都注意到了。
行知咖啡厅
▶ 招牌推荐：手冲咖啡、红枣、人参果茶
▶ 地址：科技路37号浩星城市广场A座709室
走进一家正在进行的咖啡馆，总会让人想起那些巴黎的咖啡馆，一大群知识分子兴高采烈地聊天。
大开的窗户将室外的空调与室内挥之不去的咖啡香气隔开。人们静静地看着他们的咖啡，干净整洁的房间里轻柔地回响着音乐。棕色长桌和落地窗前的木地板均采用当地采购的具有年代和故事的木材制成。博物馆里的书架上存放着来自世界各地的各种手工艺品。它们与书籍郑重地摆放在一起，瞬间让人想起千里之外。在其他城市或国家的难忘经历。
人们在桌子上写下发人深省的诗句。诗意堆积于此，几乎成为触手可及的东西。就连咖啡的香气也变得醇厚柔和。这是行知咖啡馆的诗歌朗诵会。热爱诗歌的人相互交流，含蓄优雅，流露出质朴悠闲的情怀，获得精神滋养。与位于精英区的喧闹咖啡馆相比，它们是生活节奏的另一个参考系统。远处的高楼大厦里，他们从事诗歌、摄影、慈善。徒步归来的客人常常会分享千山万水的故事。罕见的见解和发现可以舒缓身心，从急躁转向纯净。
比起拿铁艺术咖啡，还有更正宗的手冲咖啡。这是主人的刻意安排，也是客人由复杂回归简单的回归。简单的味道最能体现自然、健康的理念。过于华丽的器皿或装饰品很容易抢走咖啡的风头。红枣人参果茶是一种深受人们喜爱的独特饮品：采用陕北大枣和玉树人参果共同冲泡而成。冲泡数次后，汤色由浓转淡。人参果和红枣可以当甜点吃，而这种容光焕发的人参果是玉树地区的孩子们必须爬上海拔4000多米才能挖到的果子。你咀嚼的每一口都会像烟雾一样温柔地包裹着你的感激和珍惜。
西递花生咖啡馆
▶ 招牌推荐：英式下午茶、手冲黑咖啡
▶ 地址：顺城巷南马岛西段5号
沿着顺城巷的小路从东向西步行，西递花生咖啡馆位于南马道巷西段。庞然面对着城墙长久以来的庄严。沿着台阶拐到二楼的露台，绿树成荫的公园已经露出了枝叶。这里没有密集的高楼大厦，只有历史与自然交融带来的能量和诗意，符合很多人对西安咖啡馆的想法。
当“手冲咖啡”还不是咖啡消费的重点品类时，花生咖啡就以手冲咖啡作为主打推荐。店主伊莎认为，类似拿铁的牛奶咖啡会冲淡黑咖啡的本质味道，也会消除其提神作用。她也希望，通过一杯简单而平凡的咖啡，让人们在瞬息万变的世界中不再眼花缭乱，能够回归简单，体验纯粹。
空间和内容通常被视为咖啡馆中的两条平行线。对比之下，细节和情感有着内在的联系。城墙、松柏和黑咖啡的结合，让花生咖啡厅显得平和、平静。在这个时代，顾客会把自己的感受和体验放在网上。有人说：“花生是一家没有奇怪噱头的店”。当社会集体陷入功利情绪，想要获得双重焦虑的回报时，人们就会在汹涌而来的浪潮中选择脚踏实地、值得信赖的人。
虽然伊莎从第一人称角度塑造了这家咖啡馆——在一楼展示她收藏的衣服，并在经常更换的容器中种植植物——但这种高度个人化的风格可以很容易地为客人改变。花生咖啡举办艺术展览，并在二楼设立露天火锅区，营造多元生活。
“咖啡不是一切，它是一个场所、一个空间，应该尽可能多样化，给每个人自由。否则，顾客只能买一杯咖啡带走，为什么要在这里花时间呢？”包容、自由的态度也是咖啡。为教师创新提供沃土。他们在咖啡和烘焙方面都非常出色。一位曾在西班牙工作的咖啡师曾推出过西班牙美食菜单。伊莎说：让员工有成就感是一件能让所有人都高兴的事情。
