哈尔滨饭店锅包肉68元引争议关店，华莱士店员拒给番茄酱并威胁顾客事件详情
哈尔滨一家餐馆因以68元的价格出售火锅肉引发争议，现已关闭该店。
据九拍新闻报道，近日，一名女子发布视频称，哈尔滨一家店内的国宝猪肉售价为68元，引发争议。据该女子发布的后续视频显示，店家联系了女孩，称有亲戚帮忙收钱，不知道价格。该菜原价58元，愿意赔偿888元。大众点评上，这家店近几天新增了数十条差评，疑似当地网友集中投诉这家店。目前，该酒店已关闭，店面牌匾已被拆除，处于提现状态。
当顾客要番茄酱被拒绝时，店员想打他？华莱士回应
据长江网报道，1月2日，一名女子在网上发布视频称，她带孩子到河北保定一家华莱士店吃饭时，只点了一个汉堡，店员没有给她番茄酱。双方发生争执，店员还有想打人的行为。 1月3日，该店一名工作人员回应称，“发生了纠纷，涉事员工已被解雇，并已向顾客道歉。”
据透露，阁老馆一店的餐桌上5分钟内3次出现蟑螂。
据南方都市报报道，近日，有网友发帖称，在阁老观南京水城店用餐时，5分钟内餐桌上3次出现蟑螂。 1月3日，该店工作人员回应称，情况确实如此。 “但是没有办法避免蟑螂，我们也不知道它们从哪里爬过来的。”工作人员表示，接到顾客报告有蟑螂出现后，第二天店内就进行了消毒，相关部门也来了目前，该店仍在正常营业。
女子发现寿司里的虾肉在黑暗中发出蓝色荧光：已向市监察局举报
据长江日报报道，1月3日，山东济南的丁女士发布了一段视频，称她买的寿司虾肉在黑暗中发出蓝色荧光，引发关注。丁女士表示，她不知道寿司上的虾是什么品种，菜单上也没有明确说明。只是寿司套餐里有虾肉。丁女士说她已经把寿司扔掉了。她姐姐担心有人食用安全性不确定的食品，于是给市场监督管理局举报了此事。
广东汕尾莲花山服务区餐柜内出现老鼠啃食食物的情况
据大湾新闻报道，1月3日，一段视频报道称，广东汕尾莲花山服务区一家餐厅内，一只老鼠在爬行、啃食食品。对此，上述餐厅的承包商、投资人李先生回应称，“我们管理疏忽，正好有一根水管漏水，开了一个洞，老鼠就是从那里钻进去的。”发现这一情况后，我们立即将餐厅的食物下架。” “产品已下架并销毁。”李先生表示，该餐厅主要在服务区销售零食，就餐区设有纱窗防鼠。“以后会加强管理。”
龙头企业动向
Wooden House BBQ在香港市场开设首家店
据小吃消息，Wood House BBQ 近日在香港开设了第一家店，并在旺角弥敦道核心区的创兴广场租用了约 240 平方米的空间。该店铺此前以每月约268,000港元出租。此外，Wooden House BBQ将于香港大学站出口附近开设另一间分店，每月租金为25万港元。
和平饭店推出1460元两人份鲜花餐，每天仅限20份
据红餐网综合消息，上海和平饭店近日与热播剧《繁花似锦》合作，推出独特的二人定制餐。套餐价格为1460元，加上16.6%的附加费，总价约为1702元。上海和平饭店工作人员表示，为了保持用餐体验的独特性和高品质，酒店每天仅限提供20份两人定制套餐。目前，预订非常火爆。
千禾味业成立分公司，专注电商领域
据新京报报道，1月3日，千禾味业披露，拟在四川省眉山市东坡区设立分公司，推动公司电子商务发展。千和味实业主要从事酱油、食醋、料酒等调味品的研发、生产和销售。对于设立分支机构，千禾味业表示，是为了顺应市场发展趋势和消费方式变化，推动公司电子商务进一步发展，增强公司综合竞争力。
上海老牌西餐厅新力茶西餐厅重新开业
新闻中心消息，近日，上海老牌西餐厅新力茶西餐厅以全新面貌回归。据悉，新力茶西餐厅是上海几家老牌国营西餐厅之一。目前在上海有两家店。新力茶自1981年正式开业，至今已有40多年的历史。此前，新力茶西餐厅于2023年9月中旬宣布，餐厅将在暂停营业后进行升级。
政策信息
浙江省首个地方标准《国际餐饮管理服务标准》发布
据中国食品报报道，近日，义乌市地方标准《国际餐饮管理服务规范》（简称《规范》）正式发布。这是浙江省首个国际餐饮服务地方标准。 《规范》重点对宣传教育、业务指导、管理队伍建设、联络交流四方面服务内容制定了详细规范。
最高补贴600万元！榆林出台鼓励餐饮业发展措施
据榆林日报报道，1月6日起，榆林市将正式实施《榆林市鼓励餐饮业发展若干措施》，进一步推动各级纾困政策措施落到实处，推动餐饮业高质量发展。餐饮业，推动餐饮消费市场复苏回升。
据了解，《办法》支持对象为在渝实际生产经营的餐饮企业、调理菜企业、餐饮加工配送企业和外卖平台企业。 《办法》大力支持中央厨房和熟食产业发展。对建设中央厨房、调理菜生产企业（基地）的，按投资方工厂及基础设施建设实际总投资的30%给予一次性补贴，最高不超过600元一万元。
投融资
粤菜品牌“葛凉寿”获数千万天使轮融资
据红餐网信息，百福餐饮公众号显示，近日，专注果冻罐的新锐餐饮连锁品牌“哥凉手”获得百福星千万级天使轮融资。
凉粉罐作为粤菜的经典，近两年已成为粤式小聚餐中的新兴品类。据了解，解凉手成立于2021年，通过经典粤菜的全新表达，展现当代粤菜的探索创新精神。
本文根据九派新闻、长江网、南方都市报、长江日报、大湾报、小吃、新闻广场、新京报、中国食品报、榆林日报等公开信息整理。
