茶楼服务员岗位职责详解：从卫生到服务的全方位指南

茶馆服务员岗位职责1

1、认真保持茶馆内卫生，准备好各种用品，保证正常营业使用。

2、接待顾客要主动、热情、礼貌、耐心、周到，让顾客有宾至如归的感觉。

3、使用礼貌用语为客人提供茶水服务。

4、配合领导，服从领导指示，团结一致，善于帮助同事工作。

5、积极参加培训，不断提高服务技能。

茶馆服务员岗位职责2

1、学习、掌握并严格遵守俱乐部的一切相关规章制度。

2、具备俱乐部要求的相应思想和业务素质，并接受培训，不断提高工作效率。

3、参加课前、课后会议，接受导师的工作安排。

4、负责个人区域桌椅、地板、门窗的清洁卫生。

5、负责舞台的装修及物品管理。

6、负责客人的接待，主动向客人介绍俱乐部的消费项目。

7、满足客人的其他合理要求。

8、负责区域服务流程的清洁工作，关闭、整理各餐桌。

9、与客人保持沟通，建立良好的关系，主动收集客人的意见和建议，并及时向上级汇报。

10、与其他部门、岗位员工保持良好的沟通，工作中互相帮助，积极配合、协调。

11、熟悉俱乐部的消费标准，不断掌握新的服务知识，引导客人理性消费。

12、牢固树立成本意识，节约水、电，合理使用低值易耗品。

13、爱护俱乐部内的各种设施、设备和物品并合理使用。及时发现损坏情况并及时报告修复。

14、树立消防意识，掌握相关消防知识，学会使用各种消防设施。

15、完成上级领导交办的其他任务。

茶馆服务员的工作职责第3部分

1、准时到达，签到，更换工作服。换好工作服后，负责打扫茶室，包括桌子、椅子、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、（饮水机、麻将桌上的小烟灰缸）。拖地时，注意不要拖得太湿。

2、物品是否摆放到位，检查各房间的茶具、物品是否齐全、干净。

3、每月有一天给花浇水，准备好所有使用物品，并及时清洁和消毒杯子。

4、迎接客人时，要站直，面带微笑。不要低声说话或靠在墙上。迎接客人时，要微笑：“欢迎光临，请问你们几位，需要单间还是包间？”入座后，走路时步态挺直，说话清晰，介绍房间和摊位的收费标准。如果有任何促销活动，请解释清楚。

5. 如果您所接待的客人正在找人，请客人稍等一下，并询问您要找的人的姓名及其所在的房间。

6. 如果您不知道客人的姓名和地点，应委婉地向客人道歉，并请他亲自与客人联系。未经客人允许，切勿让不明人士进入客人的房间。

7、点茶：熟悉各类茶的知识，向客人介绍各类茶叶及各类茶叶的冲泡方法。同时，在介绍零食时，要熟悉各种零食的名称和价格。客人点餐后，应重复所点的菜品。确认后，应礼貌地对客人说：“谢谢，请稍等。” ”。

8、泡茶的时间不宜过长，不要让客人等待太久。

9、巡逻：每隔10-20分钟为客人加水、更换烟灰缸。熟悉每位客人的外貌特征，防止漏单，以良好的记忆力对待回头客。

10、客人点餐时，服务员需要记录。点完后，要准确地向客人重复一遍，并请客人稍等。

11、客人品茶完毕后，服务员应带领客人到酒吧结账，并告知酒吧客人所在的房间名称以及大堂的座位号。酒吧工作人员收款并送走客人后，在内部单据上签字。

12、清理桌子：客人离开后，关闭空调，熄灭未熄灭的烟头，检查是否有客人留下的物品（如有，请交给吧台）登记），清理桌子、地板、纸篮和痰盂，最后检查是否再次干净。

13、下班前完成工作：

1）废纸篓、痰盂、垃圾、地板等必须连夜清理并收走。

2）检查房间物品是否齐全。

3）所有房间和手术室的所有插头、电灯、空调、饮水机应关闭。

茶馆服务员的工作职责第四部分

1、注意仪表，上班时化淡妆，仪表端庄、优雅，衣着整洁、美观。

2、指导茶客根据客人人数安排相应的包间，并按要求和标准提供一流的服务水平。

3、做好所负责值班区域的卫生工作，确保无灰尘、无异味，高标准、高质量完成工作。

4、熟悉茶室的茶叶品牌和菜单，了解茶叶相关知识和价格，向茶客介绍新茶产品和促销茶产品。

5、及时将客户投诉反馈给上级解决，完善服务标准和流程。

茶馆服务员的工作职责第五章

1、按照领班的安排精心准备各种物资，保证业务正常使用；

2、热情主动接待客户，提供耐心周到的服务；

3、善于向顾客介绍和销售茶馆饮品、茶点；

5、积极配合领班的工作，服从领班以上的指示，团结一致，善于帮助同事工作。

茶馆服务员的工作职责第六章

1、按茶馆规定着装，保持个人清洁，仪容仪表符合茶馆要求，服务顾客时始终微笑，服从上级工作安排；

2、配合其他人员负责茶室各部分的清洁、餐具及娱乐设施的摆放和维护；

3、负责服务和接待客人，熟悉茶品和菜肴的口味特点及大致制作时间，了解相关文化背景；能够熟练地向客人介绍茶文化。如果进来的客人正在找人，请稍等一下，询问您要找的人的姓名及其所在的房间。

4、如果您不知道客人的姓名和地点，应委婉地向客人道歉，并请他亲自与客人联系。未经客人允许，切勿让不明人士进入客人的房间。

5点茶：熟悉各类茶的相关知识，向客人介绍各类茶以及各类茶的冲泡方法。同时介绍小吃，熟悉各种小吃的名称和价格。客人点餐后，应向客人复述所点菜品。当一切正确后，你应该礼貌地对客人说：“谢谢，请稍等。”

5、保持良好的茶馆环境卫生，按标准擦拭泡茶器具、餐具、服务用具，并进行自检；

6、及时将店内客人安排到相应座位，不遗漏客人；根据客人的要求生产产品。特殊情况请示客人并进行适当的促销；

7、主动巡站，了解客人需求；根据实际情况控制服务频率，确保客人满意；

8、提前为客人准备账单，核对清楚，确保准确；

9、客人离开后立即清理桌子，将桌子翻过来，准备接待下一批客人；

10、主动与客人沟通，征求客人意见，并及时向上级汇报；

11、营业结束后，完成各部分的收尾工作。 （检查门窗是否关闭，关闭电源等）

茶馆服务员的工作职责第7章

1、准时上班，保持个人清洁，服务顾客时始终保持微笑，服从上级工作安排；

2、负责茶室的清洁、餐具、设施的摆放和维护；

3、严格遵守和执行公司的规章制度和管理制度，发挥表率带头作用；

4、管理和协调门店人员的工作，监督门店卫生条件和员工工作状态，有较强的团队合作意识；

5、妥善处理服务过程中发生的突发事件并及时报告；

6、完成上级领导交办的其他任务。

茶馆服务员的工作职责第八章

客房服务员岗位职责

1、热爱本职工作，尽职尽责，热爱事业，自觉遵守店里的规章制度。

2.接听电话并回应客人的询问或要求。

3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维护等情况，并与前台校对报告和房间状况。

4、为协助客人办理入住，值班人员应在楼梯处迎接客人，引导客人进入房间，并介绍房间内的设施（热水、空调、网线、电话等）。

5、客房内所有物品干净、整洁、摆放整齐。严格按照卫生防疫部门的要求对客房水杯、卫生洁具等进行消毒（一冲、二洗、三消毒、四清洁）。及时补充客人所需的各类物品。

6、负责工作钥匙的发送、接收和保管，做好钥匙领取记录，严格执行借还制度。

7、了解顾客情况，当班期间不定期进行楼层检查，关注门、锁、接待客人情况，并保存检查记录。

8、时刻保持地面（走廊、自动扶梯、外窗、窗槽等）干净整洁；

9、做好设备报修工作。服务员先到现场了解损坏情况，然后报修。维修人员进入客房维修时，应当有服务员在场。

10、进行设施的使用和日常维护。正确掌握各种电器的使用，根据天气情况开关和调节照明、空调等设备。

11、每天了解辖区内设备、电源开关、照明工具、地毯使用、墙面清洁等运行情况，发现异常情况及时报告维护、维修。

12、负责客人遗留物品的登记、保管和交接。未经许可，他们不得扣留物品。违反者将受到严厉处罚。

13. 员工夜间不得与他人合宿或未经许可使用客房。如有违法行为，将按照所列价格处以罚款，并予以调离职务。

14、做好交接班工作。移交钥匙、房间状态和轮班记录。

15、认真听取客人的意见，并将客人的信息和建议及时反馈给客房经理。

16、爱护酒店财产，厉行节约，按质按量完成布置的各项任务。努力学习业务知识，不断提高服务技能和服务水平。

茶馆服务员的工作职责第9章

1、负责楼层上菜，每天工作9小时；

2、接待顾客要主动、热情、礼貌、耐心、周到，让顾客有宾至如归的感觉；

3、使用礼貌用语，为客人提供优质服务；

4、服从楼层领班的工作安排和临时调配。

茶馆服务员的工作职责第10章

酒店服务员岗位职责

根据酒店的规章制度，并在值班领班的指导下，按照酒店制定的服务标准为客人提供餐饮服务，让客人满意而无任何投诉。

餐饮服务按照酒店既定的宾客至上、零投诉准则提供。

主要职责：

1、按照餐厅服务标准和程序为客人提供餐饮服务（特别注重速度和准确性）。

2.清洁和维护区域内的设备和工具。

3. 准备并混合酒精和非酒精饮料。

4. 了解不同类型的葡萄酒以及如何为不同的葡萄酒提供服务。

5、完成值班主管交办的其他任务，满足客户，创造利润。

行政职责：

1、协助领班每月、每日盘点作业设备。

2.向服务员主管报告所有异常事件、客人投诉、遗失财产和损失。

3、参加餐前会议和每日、每月餐厅总结会议。

4、参加酒店管理层为员工组织的一切会议和培训。

5、负责宾客供应、食品供应、电、水等成本节约。

技术责任：

1、穿着规定的工作服上班，保持良好的仪表。

2. 上班前向领班报告并接受指示，例如楼层分配、菜单变更、客人评论和投诉。

3、在规定时间内完成备表：

3.a 检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、桌布等是否干净、摆放整齐。

3.b 检查该区域地面是否干净。

3.c检查服务台上摆放的物品是否齐全，包括：玻璃器皿、瓷器、盘子等。

4. 了解菜单上的所有食品和饮料、促销菜肴、每日特色菜单及其成分、准备方法、份量和外观。

5. 随时携带笔和打火机。

6. 客人进入餐厅后迎接并安排座位。

7、正确给客人点菜，并确认每次点的菜品。

8、学会向客人提供建议，促进餐饮部的销售，提高客人的满意度。

9. 填写好点菜菜单和酒水单交给主管送到厨房。

10. 根据点餐菜单从厨房取食物，从酒吧取饮料。

11、能够按照餐厅制定的服务规则提供餐饮服务。

12、上菜时，必须同时备齐所需的餐具和调味品。

13. 确认客人是否满意，如有任何投诉，请立即通知主管和经理。

14、关注不被注意的客人，并根据需要提供各种附加服务。

15. 在收银机中出示账单。

16. 使用收银夹立即将零钱退还给客人。

17、带客人走出餐厅并表达谢意。

18. 清理分配区的桌子并重新摆放。

19、下班前清理服务区并补充物资。

20. 能够使用餐厅所有设备。

21、能够执行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。

人员职责：

1. 建立并维持良好的部门内部和部门之间的关系。

2、工作时，负责餐饮部及其他部门的人员沟通，培养酒店的团队精神。

关系：

1、对所属班组领班负责。

2. 提供食物和服务时与客人沟通。

3、为客人提供服务时，服务与厨房的关系。

4、在酒店活动期间以及完成特殊任务时，与其他部门的员工保持联系。

茶馆服务员的工作职责第11章

1、在指定的位置迎接客人，关注客人的就餐情况，服从老板的安排，为客人提供良好的服务。

2、按照工作程序和标准完成各项工作，如换桌布、摆桌子、清理餐具、准备餐具、做好清洁卫生等。

3、每天凭收据准时到仓库领取生活用品（可由领班负责或由领班接受）。

4、了解每天向客人介绍的菜品和酒水。

5、上菜、分菜、倒酒、收换餐具、招待客人用餐。

6. 注意客人点的菜。尽力帮助客人解决就餐过程中的各种问题。如果自己不能解决问题，可以及时向领班报告并请示。

7、尽量避免损坏用具，小心搬运，负责任地做好工作。