厦门地道小吃推荐：阿吉仔马蹄酥与素馅饼，老厦门味道不容错过
看了那么多厦门攻略和推荐，拔完杂草总感觉很兴奋。有人说名不虚传，不虚此行，也有人觉得饭菜无味，失望而归。
厦门真正的小吃地道、美味、便宜。
太多厦门导游让我失明了
太多的厦门小吃让我的嘴巴混乱
太多的地方和景点已经被游客占领了
但我只是很高兴
我们心中的老厦门并没有失去味道
最热闹的是我们喜欢的市场叫卖
古老的仍然是我们最喜欢的正宗小吃
黄泽和
味哉
阿吉仔是厦门的老牌子了。最出名的是菱角糕、素馅饼、椰子糕。实惠的价格和市场定位成为阿吉仔如此受欢迎的原因。有多少白发苍苍的老奶奶在八个城市买完菜后还要在这里排队五分钟才能买几盒带回家当零食配茶。如果是初一、十五，这支队伍就会在开元街排队！如今，不仅店面焕然一新，还在巴士口设立了品牌旗舰店——阿吉在吉致百货，已成为老厦门的新地标。
人均：10元/人
地址：大源路37号
汇源面包店
店里卖五指面包、炸面包等儿时回忆的面包。那些难以形容的咸甜甜甜的味道是我小时候的最爱。五指面包，中间是豆沙状的馅料。它不太甜，而且有嚼劲。吃起来会让你很开心。炸面包，外层炸得焦香四溢，里面夹着一块火腿和半个卤蛋。我真的很喜欢它。我路过，想买一份吃，所谓的正港厦门小吃。
人均：5元
地址：巴市凯河路
来厝城边餐厅
来厝城扁食，就是老厦门人过去所说的扁食嫂。主营面条和虾面。面条非常有弹性和透明，他们的酱汁颜色比其他的稍浅，更橙色，略甜。这个面酱是相当费工的。它是由花生酱、番茄酱、蒜酱、芝麻酱等6种酱料混合而成。虾饼皮薄酥脆，馅料饱满厚实。虾肉被紧紧包裹着，咬一口就能看到。汤是用猪骨熬制的，味道醇厚浓郁。骨头汤里还加入了冬菜，味道很特别。
人均：15元/人
地址：大源路8号
亚本小麦牛奶
小麦奶，“奶”字是从闽南语直译过来的，其实就是小麦奶。采用肥美的优质小麦，在小锅中在火上慢慢炒。火不宜太高，否则小麦很快就烧焦了，但小麦特有的香气却发不出来。将烤好的小麦粉碎，最后混合成糊状。甜度是顾客没有选择的，全看老板的手感。如果你喜欢喝浓一点的饮料，小麦奶是一个不错的选择。还有一种小吃——糖水饺，就是没有汤的汤圆。个头很小，外面还裹着红糖，很特别。
人均：8-15元
地址：开元路158号
新霞虾面
新霞虾面在大同路（仁和路）的一条巷子里。早上11点才开门，每天只做三锅汤。吃完就关门了，所以如果想吃的话一定要注意时间。虾面里的虾和肉很多，面条很有嚼劲。当你喝下面条里的汤汁时，你就知道它是经过精心烹制的。虾的鲜美全部融入汤中。店面虽小，但生意却很好。许多人慕名而来。附近的居民也对这里很熟悉，问路就知道。
人均：15元/人
地址：仁和路51-10号
莱厝城扁食
阿杰五香
五香虽然不是厦门的特产，但却在厦门创造了自己的小天地。每逢过年、祭祖、逢年过节，家里人都会买几件。调料最重要的是外皮是否酥脆以及里面的猪肉和菱角的比例。阿杰无香刚刚掌握了成分的秘密。采用新鲜食材，现炸现卖。所以即使是在这个人头攒动的菜市场里，大家都愿意排队购买。
人均：5元/人
地址：八市内，竹树堂与淡水巷交界处
连环蚵仔煎
连环蚵仔煎
口味：咸 饱腹感：★★☆ 推荐度：★★☆
就在聚口面的隔壁。老板现点现做的炸海蛎。将海蛎子裹上优质红薯粉【普通红薯粉做出来不会变黑】，倒入锅中，倒入一碗蛋液，翻炒几下，撒上蒜叶，装盘，淋上甜辣酱！红薯粉包裹的生蚝，口感有嚼劲，没有腥味。我一般都是点了拌面之后再点炸蚝，感觉好满足啊！
厦门著名的蚝煎就藏在局口街的一个巷子里。环境露天，全是老厦门食客；
当地混合面条
图：深夜聚口面依然人头攒动
叶小萌的花生酱味浓郁的面条真是个吃货
红毛龟蛋糕
红毛龟蛋糕
口味：甜 饱腹感：★☆☆ 推荐度：★★☆
这家老店隐藏在八个城市，已有30年的历史。它的主要顾客是当地的老厦门人。闽南地区祭祀活动较为频繁。他们喜欢来这里吃这些有回忆、有历史的小吃。此外，这里还出售豆包糕、煎饺等传统闽南糕点。大红龟、草龟是厦门人祭祀时常用的贡品。草龟内馅是黑芝麻糖，是用糯米粉做成的。红甲鱼内馅多为花生糖馅。
钟丽君煎饼
满煎饼，光看名字，你根本看不出是用什么材料做的。这也是从闽南语直译而来的。八城最受欢迎的煎饼，名副其实。特制的面糊铺满了巨大的平底锅，毫不客气地撒上白糖和烤花生，对折成完美的半圆形，将所有的甜味包裹在中间。一咬下去，就能感受到独特的弹性，与馅料中的花生形成鲜明对比，层次感十足。
人均：5元/人
地址：巴市凯河路
诸暨鸡丝
虽然他是上海人，但他在当地人中非常受欢迎。 “手撕鸡”正如其名。带骨整鸡撕成丝，带肉带皮，淋上简单的鸡粉和香油，撒上白芝麻和香菜，拌匀。已成为大众餐桌上一道美味的“凉菜”。同样的，你也可以选择其他的调味料。海带、腐竹、豆腐皮也是受欢迎的配菜。
价格：15元/人
地址：巴市凯河路
好得来姜母鸭
好得来姜母鸭
口味：咸 饱腹度：★★☆ 推荐度：★★★
一家开了几十年的老店，位于中山公园附近的白家村。远远就能闻到砂锅里姜片和鸭肉的香味。有几个当地人在排队打包鸭子。奇怪这里怎么没有地方坐。老板说，顾客来这里是为了把鸭子打包带走。现在如果需要打包鸭子，必须在QQ群上预约。由于位置的关系，大部分客人吃姜母鸭都很随意。可以去路边的餐馆吃。然而，也只有这家店能一直占据姜母鸭榜首的位置。只有少数挑剔的美食家才会发现这家餐厅。
笋冻
即使是没吃过的人，也可能听说过“黑暗料理”笋冻。这次吃完，感觉笋子真是不公平。它们实际上非常美味。
很多人之所以不敢尝试竹笋冻，是因为它常被形容为“虫子”，而且味道难以想象。但！当地的竹笋之所以有“竹”字，是因为它的质地不仅柔软，而且还有点脆！完全不像我想象中的那种必须闭上眼睛捏着鼻子才能吃饭的感觉。而且，笋子生长在滩涂地区，吃起来有点咸和腥。
▲ 别害怕，把它当成一种海鲜，毁了它！腌萝卜很好吃
当地的笋冻虽然在厦门流行起来，但它的原产地却是在泉州。我在泉州吃到的当地笋冻和厦门的有很大不同。泉州的则是盛在小碗里，蘸酱是醋和蒜。里面的竹笋很脆，味道像植物；而厦门的竹笋则做成凉菜：将冷冻的竹笋切成片。将其切成小块，加入芥末、甜辣酱、香菜，上面放上脆脆的腌萝卜片。真是超级开胃啊。不过，当地的笋的口感没有泉州的脆，而且配料虽然多，但在我看来，还没有醋蒜酱那么讨人喜欢。
▲ 老二市口本地笋冻
厦门比较受欢迎的土笋冻是天河西门土笋冻和老二市口土笋冻。因为老二市口离我住的地方比较近，所以就去了这家。这个地方基本感觉就是个熟食店，只不过是卖海鲜小吃。除了笋冻外，还有水煮带鱼、血蛤、凉蛰皮等小吃。是在沿海城市吃这些海鲜小吃的好地方。我也觉得很有趣。
去哪里吃饭
老二市口本地笋冻
天河西门笋冻
珍珍峡港卤菜
诸暨手撕鸡营平路入口对面的马路对面，主打“鸭”味的珍珍，也是家喻户晓的老字号。红烧肉是其招牌产品。除了红烧鸭和鸭各部位外，红烧干豆、红烧笋也是不容错过的美食。真真在厦门各地都有分店，但八市中这家味道最纯正。买一半带回家是很好的饮料。
人均：15-30元/人
地址：巴市凯河路
横珠路无名小笼包
横渚路有一家不知名的小笼包馆。它由三代人经营。生意人性格的老板早上11:00才开店，卖完就早早关门。店里只卖小笼包和猪心汤。小笼包是手工制作的，猪心是现炖的。味道正宗，一人一份就让人流连忘返。
人均：10-14元/人
地址：近八城横珠路33号
友盛风味小吃
“又生”可以说是这座老城里老式“傲娇”的代表。多么任性啊！业主是两兄弟，有中、夏生，异姓。他们轮流开店。很难预测确切的开业时间，但味道和品质都非常出色。小店（摊）其实就在八个城市的交汇处。里面有几张小桌子和矮凳。主营沙茶面、猪脚面、清汤面、卤面（厦门特有的红卤面），食材如生蚝、虾、猪肝圈等也相当新鲜。
人均：15-20元/人
地址：开元路营平农贸市场门口
陈星仔餐厅
隐藏在八城中间的是一家卖面糊的小吃店。主要服务市场内的商户。也可以理解为当地商人爱吃的一家店。它真的就在菜市场的中间，如果没有当地的导游，真的很难找到它。周围环境可能看起来有点脏。老板是卖大肠的，所以来这里吃饭一定要点红烧大肠。建议早上早餐点一份。
人均：8-12元/人
地址：巴市营平农贸市场内十字路口
炸蟹
“秋天去厦门，一定不能错过厦门特有的炸螃蟹。”虽然看到当地人这么说，但是我去了厦门最古老的炸蟹店莲花园，发现厦门一年四季都有炸蟹。 。
▲ 炸蟹，特别！不！胖的！
莲花园炸蟹选的螃蟹非常肥美，价格也不便宜，98一只。据老板娘介绍，炒螃蟹对螃蟹的要求很高，不肥的螃蟹炒起来就会走样。因此，螃蟹的挑选是在全球范围内进行的，以确保质量和全年供应。至于味道，我个人觉得炒蟹的蟹肉比蟹黄好吃，因为蟹黄炒完后有点干。很多大排档也卖炸螃蟹，但不知道品质如何。他们可能会在应季时吃它们。毕竟不像这家专门做炸蟹的店，一天要吃500斤……
▲ 炸鳗鱼很香（有种愧疚感）
这家店的整体品质非常好。炸蟹、刺头、鳗鱼炒、炒面都很好吃，服务也很好。不便宜，但我可以给它5颗星。
去哪里吃饭
莲花公园炒蟹
美味小吃
以前是吴在天，现在是嘉味在天零食。它不再是同一家餐厅。味道比以前稍微差了一点，但老厦门人还是经常来这里。芋头包、葱油饼、虾面、年糕、肉粽都是这里的招牌小吃。老人们中午会抓起一瓶二锅头或者啤酒，坐在大厅里躲避正午的阳光，有说有笑。这也成为游客来厦门必吃的厦门小吃店之一。
人均：5-20元/人
地址：大同路49号
九城牛肉
在厦门能找到足够的牛肉小吃是非常难得的。牛肉丸、牛肉面、牛筋、牛杂、牛肉汤都是真材实料。汤汁浓郁，每份的配料都很丰富。每次我们去餐厅，餐厅总是挤满了人。无论是当地人还是上班族年轻人，一汤一咸饭都是标配。点一份咖喱牛排和什锦蔬菜就满足了！
人均：10-30元/人
地址：大同路48号
燕尾古壶边贴
锅边的面糊严格来说是福州的味道。面粉浆混合得很稀。将面糊在热锅中摊成薄面团，然后快速加入肉汤。它与虾或蛤蜊一起食用。小海鲜，上桌前撒上青葱花和炸脆葱，美味不言而喻。同样在这家餐厅，另一道值得一吃的美食就是“炸包子”。现场观看火锅烹制过程，先煮后煎。包子的闭合点就在与锅底的接触面处。包子炸好了。一层“酥皮”，搭配湿润的面团，肉馅带着浓浓的葱香，一口下去就满足了。
人均：5元
地址：开元路164号
富余面馆
面糊是闽南地区的传统小吃，泉州、漳州也有售。但这种“面线”的工艺不同，所以厦门人称之为“米线”（闽南话mǐsuǎ）。富宇家的面条看似平庸，大铁锅里出来的汤色也不是那么清澈，但却是最接近厦门古早味道的面糊。大肠、猪血、瘦肉、油条，浓浓的童年味道瞬间回到嘴里。厦门人有吃面糊前撒少许胡椒粉的习惯，以增强面糊的风味。
人均：10-15元
地址：夏河路200号
1908烧肉粽
1980烧肉粽
口味：鲜美 饱满度：★★☆ 推荐等级：★★☆
1980烧粽子是厦门一家老字号的肉粽子店，也是为数不多的敢于以“肉粽子”命名的餐厅之一。肉粽每天都供不应求。店里一半在煮肉粽，另一半在煮沙茶面。还没进店，远远就闻到了飘巷的粽子香味。据“传说”说，店里的烧肉粽子里放了草灰，所以很香。肉饺子非常细腻，肉质也很滑。吃的时候感觉不像肉。糯米很软，里面有半个红烧蛋、栗子、瘦肉、香菇、虾米等，料足，回味无穷！现在已经有好几家分店了，一般吃一两口就已经吃到半饱了。
富裕大同鸭肉粥
富裕大同鸭粥最特别的不是它的味道，而是它24小时营业。想想看，深夜，路边总有一碗热腾腾的鸭粥等着你。架子上摆着一排排新鲜的食材，鸭肉、鸭筋、鸭血、鸭肠、鸭肝等等，一碗鸭粥配上鸭汤，美味不言而喻。很多老厦门人半夜回来都会在此驻足，喝上一碗，安静地吃完再回家。半夜的胃都满足了。
人均：15元
地址：潇潇路31-18-1号
粤华沙茶面
月华沙茶面的名气在厦门沙茶界还是比较有名的。三十多年的坚持和传承，店面面积并不大。所有接待处均在一楼。店里经常爆满，外面会加五六张桌子以增加空间。排起长队。这里没有菜单，你可以点的所有食物都在炉子上清晰可见。悦华的特色就是比其他沙茶店便宜。倒汤时加入一小撮豆芽和一勺蒜末。
人均：10-15元
地址：振邦路78号
阿荣蚝饼（虾饼）
阿龙蚝虾饼
口味：咸 饱满度：★☆☆ 推荐度：★★☆
阿荣蚝饼店的受欢迎程度是难以想象的。里里外外都是人山人海。无论刮风下雨，这里的生意从来不缺顾客。一个简单的卡通标牌已经更新了好几次了。 ，但今天看起来仍然滑稽可爱，可能是因为挂在一边的卷纸抢了风头。无论是蚝饼还是虾饼，蚝和虾都裸露在外，肥美的一块块。奶奶用勺子盛牡蛎的大手笔，让排队的食客们都愿意等待。唯一遗憾的是奶奶每天下午4点左右才放出来。请记住在计划行程时考虑到这一点。
白城大同鸭肉粥
白城和富余这两家鸭粥店其实是一对兄弟开的。两家店的味道都被认为是鸭粥中最好的。米粒与汤水的比例恰到好处，使得粥的味道不会太粘。浓郁的鸭汤味道加上一点芹菜调料，让这道简单的鸭肉粥变得更加美味。厦门人吃鸭粥大多喜欢用油条蘸着粥吃。这样，不仅油条有“脆”和“韧”之间的过渡质感，粥也多了一种额外的油香。
人均：10元/人
地址：西安路63-1号
思北酸笋面
标准的深夜食堂晚上10点以后才会出现在思明北路。特制的酸笋真的闻起来味道鲜美！订单一到，一排排的酸笋面摊就出现了。如何辨别正品呢？看人流就知道了。当老板收拾桌子的时候，下一桌又开始点餐了，而且还有人在排队。食材也很新鲜，整条路都弥漫着酸笋的香味。光是想想就会让人流口水。
人均：15元/人
地址：晚上10点营业 思明北路周边
四面
四面
口味：重口味 饱满度：★★☆ 推荐等级：★★☆
被称为深夜食堂杀手的重口味美食。顾名思义，它是由当归、川芎、白芍、熟地四种药材制成。它营养丰富，味道鲜美。汤底颜色深，味道浓郁（晚上看起来颜色深一点）。这家餐厅的食材都是精心准备的。鸭肉味道浓郁，鸭肫有嚼劲，猪骨酥脆有嚼劲，面条又长又入味，软而不烂。可以说是最有营养的。古老的味道。
太郎文早
厦门做芋头包的店，手指头都数得过来。芋头包子是比较有名的一家，专门做芋头包子。十几年的老品牌，皮是芋泥和糯米的混合物。口感软糯，还能散发出芋头的颗粒感。馅料很丰富，有很多竹笋和豆腐干。胃小的女生可以吃一个来搭配。一碗汤就够了。另一个特色是搭配的芥末酱、酸辣酱和香菜，都为这款芋头包的味道增色不少。
人均：10元
地址：大学路91号
吴在田
原位于大同路的老店（现嘉味在天小吃）已搬迁至梅湖路。还是叫吴在天。个人感觉这是厦门小吃最好吃的餐厅。味道一般都不错，无论是肉粽、包子、沙茶面、咸糕、五香、虾面、蒸糕、芋头包、葱油糕等等，味道都比较正宗。如果你想一口气吃完厦门小吃，强烈推荐直接去这家餐厅。这也是一家已经营业了几十年的老店的标志。中华老字号并没有白来。点餐的方式依然延续着古老的方式——买一张餐票，然后去灶台接餐，点食材。附带的酱料也是吴在天家特制的，所以外面一般买不到。
人均价格：5-20元/人（选择太多，就看你点什么了！）
地址：鹤祥西路梅湖路25-7号
陈家甜品
口味：甜 饱腹感：★☆☆ 推荐度：★★★
店面不大，但却是很多老厦门人喜爱的甜品店。一家外表不起眼的小店，坐落在中山路的一条小路上，你绝对想不到这是一家有着二十多年历史的老店！主营各种港式甜品小吃，也是厦门港式甜品的鼻祖。但大多数人只知道名字，却不知道原因。老板陈阿姨，六十多岁了。这家老店的味道讲述了陈阿姨去香港学艺术的故事。学艺归来后，这家店开张后很快就人气爆棚。果味十足的什锦水果冰水、乳白色的西米露、清凉解暑的龟苓膏。在那个只有四果汤的年代，陈家甜品的港式口味开始风靡整个厦门。
西里沙茶面
吸引了不少人前往的知名西里沙茶面，位于西里菜市场，所以食材自然非常新鲜。附近的学生和居民吃饭时也会来这里吃饭。对于米米来说，斯里沙茶面就很适合了。沙茶的味道偏甜（喜欢吃甜一点的可以尝试一下）。 Q弹威力很大。他们店的另一个特点就是店员的记忆力超强。无论你添加多少成分，他们都能记住并像弹幕一样报告。
人均：15元/人
地址：四里湖畔14-3号（有多家分店）
阿吉在吉吉百货
极智百货是阿极在的品牌体验旗舰店。这里可能是老城区唯一可以停下来喝咖啡休息一个下午的地方了。集智依然传承老店零添加的品牌理念。整栋大楼共有5层。虽然只是300多平米的小面积，但处处都有惊喜，尤其是满地的瓷砖更能勾起人们对这座城市的回忆！美学概念的范围从蛋糕到一杯茶，从花生蛋糕到一杯特色咖啡，从书到一杯自制的水果茶。 Xiamen最美丽的蛋糕店比其他任何人都更好。
人均：40元/人
地址：Kaiyuan Road 116号
在街上购物，发现Xiamen的不同秘密
我们相信总会有一个Xiamen
你还没有看到它。
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尖端：
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Yuehuasha Tea Noodles地址：人均Zhenbang Road 78号：10至15元
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Wutang Shacha Noodles地址：人均Minzu Road 60号：30 Yuan
