苏州稻香村：247年历史传承，中华老字号糕点品牌的创新与发展
苏州稻香村始建于1773年，至今已有247年的历史。是中国糕点食品行业历史悠久的企业之一。经过近两个半世纪的不断发展和一代代稻香村人的传承与创新，现已发展成为享誉国内外的大型现代化食品企业集团，在苏州、北京拥有10个现代化加工中心、菏泽、沉阳、成都等地。占地1500亩，在江苏、山东、湖南、云南等地共建7个原料基地，实现原料全程追溯。 2020年品牌价值136.55亿元，是中华老字号传承与创新发展的标杆企业。
苏州稻香村在全国拥有700多家专卖店，覆盖全国大部分地区。中国糕点、饺子、元宵等产品远销美国、加拿大、澳大利亚、德国等30多个国家和地区。
见证历史，持续经营247年
“稻香村”始建于清乾隆三十八年，始建于苏州观前街。生产销售南方糕点、月饼等食品。 《江南美食故事》一书中记载，乾隆皇帝下江南，品尝苏州稻香村糕点。他称赞道：“此菜难得，味道鲜美”，并亲笔题匾。从此，“稻香村”名扬天下。
苏州稻香村已连续经营了近两个半世纪，并传承至今。 2006年被商务部认定为第一批“中华老字号”企业。 2009年，“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。
打磨中华老字号
苏州稻香村作为国家认定的第一批“中华老字号”之一，是糕点类“稻香村”商标的持有者。 1983年、1989年“稻香村”商标获准注册，使用范围包括饼干、水果面包、糕点。 2013年，稻香村实施“走出去”战略，已在海外40多个国家和地区注册了“稻香村”商标。稻香村以高度的知识产权保护意识打磨中华老字号，确保消费者能品尝到正宗的苏州稻香村糕点。
科技引领科技创新
苏州稻香村拥有120多条国内外先进的现代化生产线，并通过了QS、HACCP、ISO9001等多项认证。十万级空气净化生产车间、生产过程全程监控、全方位透明无菌生产、国际先进的生产设备和技术以及科学的管理体系，将苏州稻香村悠久的文化与现代加工技术融为一体。苏州稻香村依托江南大学和国家食品研究和质量监督检验部门强大的技术能力，联合建立了“中国糕点食品技术研究开发中心”、“福临门”等产学研合作单位。联合烘焙研究院”、“苏州工业园区稻香村博士后孵化站”平台，紧跟国际最新食品技术开展自主创新，专注于优化烘焙关键技术的研发烘焙冷冻面团发酵工艺等一系列新产品、新技术。我们以“中国传统食品工业化加工关键技术”为主题突破，进行集成创新，引进欧美先进技术和设备，打造升级“稻香村”优质品牌形象，引领跨越式发展。产业技术向前发展。
以“尊重”传承匠心
苏州稻香村一直秉承“尊重”的精神。首先是尊重食材，选新鲜、应季的，带出食材本来的味道。其次，我们尊重手工艺，遵循古老的制作方法，将手工艺代代相传。清晰的传承谱系现已经历六代。三是尊重消费者，以消费者需求为导向，尊重消费者饮食习惯的变化，及时调整产品，满足消费者需求。
苏州稻香村在产品中秉承“工匠精神”。苏州工厂建立了非物质文化遗产传承中心，老中青相结合，通过“师傅带徒弟”的方式，将传统手工艺技艺代代相传。苏州稻香村从创立至今，有着清晰的技艺传承血统。工艺复杂，工艺性强，质量严格，造型美观，但不使用模具。例如，稻香村苏式月饼的酥皮层薄如纸，最多可达16层。尤其是关键工序需要长期实践和积累丰富的经验，因此学习过程需要较长的时间。 2009年，稻香村苏式月饼制作技艺被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。
稻香村打造“互联网”零售新模式
苏州稻香村敏锐地洞察到电子商务的快速发展趋势。早在2009年，它就确立并开始实施“互联网稻香村”战略，成立了电子商务部门，多年来一直在天猫、京东等主流电商平台销售蛋糕。品类、月饼品类取得了骄人的成绩。电商渠道销售占比逐年上升，目前已接近30%。
拓展海外市场，传递中国文化
响应“一带一路”倡议和“走出去”战略，苏州稻香村成立海外事业部，启动“走出去”战略。稻香村作为底蕴深厚的“中华饮食文化的象征”，积极参与世博会等国际展会，以中国糕点作为中外文化交流的桥梁。通过跨境电商、跨境专卖店等渠道销往全球30多个国家和地区。不仅在海外华人圈子引起巨大反响，还进入当地主流市场，深受美食爱好者喜爱。它不仅给远在千里的中国人带来了家乡的味道，也给外国友人带来了中国品味和精致的文化享受。 。
参与公益事业，履行社会责任
近年来，苏州稻香村热心公益事业，坚守企业社会责任。参与老字号振兴计划，助力抗击COVID-19疫情，为邢台洪涝地区捐款，参加中国儿童少年基金会赞助的春蕾午餐计划，为贫困地区捐款近年来，累计慈善捐赠金额超过1000万元，捐赠物资价值超过2000万元。 2017年荣获“中国优秀责任品牌企业”称号，2018年荣获“中国优秀企业公民”称号。
追求卓越，努力推动老字号复兴
苏州稻香村在传承与创新中不断实现自我蜕变，秉承“为人善良、做事真实、成人达己、追求卓越”的经营理念。未来，稻香村将不断提升产品标准，以科技赋能“稻香村”，为其插上创新的翅膀，引领行业发展；实施“亿户”计划，为人民美好生活作出贡献；持续推进“稻香村互联网”战略，让更多消费者体验苏州稻香村的产品及其代表的糕点文化；加快实施“海外”战略，为传播中华文化、推动中国糕点复兴做出贡献，让源自苏州的稻香村的香味传遍世界，让中国糕点享誉世界。
