西餐牛排做法详解：如何在家轻松制作美味西冷牛排

西式牛排食谱1

配料准备

沙朗牛排500克，黄油40克，盐10克，黑胡椒10克，蔬菜300克，柠檬1个。

方法步骤

1.将牛肉放入保鲜膜中，用肉锤敲断筋。两面均匀涂上一层黄油，备用。

2.加入沙朗牛排，一面用大火煎2分钟，翻面，撒点黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤点柠檬汁（5成熟）。

3.再次翻面，撒上黑胡椒和盐，炒2分钟（差不多熟了）。

4、牛排煎好后，用锅中牛排渗出的油和咸味将蔬菜煎至出现横纹即可出锅。

烹饪技巧

1、煎沙朗牛排的时候一定要把握好时间。你必须能够快速加热牛肉的表面。最好用厚底的铁锅，因为厚底的生铁导热均匀，加热快，这样才能带出牛肉本来的味道。到了极点。

2.如果喜欢吃嫩一点的，可以省略翻面的步骤。

西式牛排食谱2

配料准备

牛里脊肉200克，黑胡椒碎适量，盐半茶匙，土豆半个，樱桃番茄1个，盐少量，黄油20克，红酒60克，老抽半茶匙酱汁、小苏打1/4茶匙、西兰花4小朵、小洋葱半个、香菜碎适量、黑大师60克胡椒汁。

方法步骤

1.用肉锤将牛肉打松，放入碗中，加入红酒、盐、小苏打腌制2小时。

2、电饼铛放入黄油，选择自主烹饪-大火-关掉上盘-开始。

3、下盘加热到200度时，加入牛肉炒。煎的时间取决于你想要的稀薄程度。一般三分熟两面煎30秒，三分熟1分钟，70%以上煎2-3次。分钟。

4.翻面再次煎，取出牛肉。

5.土豆切块，西兰花撕成小朵，樱桃番茄切成两半，洋葱切片。

6、电饼铛重新加热，选择独立烹饪-大火-合上上盘-开始。下盘加热至200度时，加入各种蔬菜炒至熟。加入少量盐、黑胡椒和切碎的香草翻炒。制服。

7、将炒好的蔬菜和牛排摆在盘中，加热黑胡椒汁淋在牛排表面。

西式牛排食谱3

配料准备

菲力牛排150克，西兰花1小朵，黄油适量，黑胡椒适量，番茄半个。

方法步骤

1.西兰花焯水备用，西红柿切片备用。

2、炒锅中放入黄油，煎炸后加入牛排，煎至两面焦黄。

3.装盘，撒上黑胡椒酱。

4.鸡蛋煎至半熟即可。

5. 将西兰花放在盘子上，周围放上西红柿。完全的。

您可能感兴趣：

1.西餐菜谱牛排菜谱

2. 10道西式牛排食谱大全

3.经典西式牛排食谱

4. 西式牛排的制作方法

5. 西式牛排的制作方法