甜喵料理推荐：营养美味又健康的炒牛舌食谱，低热量高蛋白

牛舌富含蛋白质、B族维生素以及微量的铁、硒等营养成分。不仅可以补充身体所需的能量，还可以补充气血。作为一只贪吃的猫，他不仅喜欢创新菜肴，而且在烹饪前总是计算所用主要食材的热量。当然，他也会看主要的营养信息、营养素等，毕竟现在已经不一样了。在人们食不果腹的时代，现在大家追求的是营养、美味、健康，当然还有简单易操作。

每100克牛舌含热量196卡路里，蛋白质17克，碳水化合物2克，脂肪约13克。总的来说，与大多数其他肉类相比，卡路里含量相当不错。所以，偶尔吃一顿麻辣烫的炒牛舌，不仅满足，而且营养丰富。重要的是热量不要太高。

牛舌一般超市买不到。田苗是在熟食店买的煮熟的牛舌。 150克麻辣炒牛舌足够一个人吃。热量低于200卡路里。即使在减肥期间也可以偶尔吃一下。一次。

【香辣炒牛舌】

【用料】牛舌150克，青辣椒2个，红辣椒1个，干辣椒1小把

【调料】洋葱1个，姜5、6片，蒜1个，大料1个，花椒一把，油少许，盐少许，生抽，老抽，糖少许，辣椒粉，辣鲜，鸡精

【生产流程】

1.将准备好的牛舌切片。牛舌不要切太宽。厚度应该根据您的个人喜好。如果你想要有嚼劲的口感，可以把它切得稍微厚一些。如果你想让它又滑又嫩，就把它切成薄片。

2、将洗净的青椒和红椒分别切成小段。辣椒段可以切得稍宽一些，放入盘中待用。

3、将洗净的葱、姜、蒜用刀切碎，姜、蒜切成小片，洋葱切成小片，放入碗中备用。

4、准备一个小碗，加入所需的干辣椒、大料、花椒。

5、锅中放入少量油，锅热后放入干辣椒、八角、花椒，翻炒。

6、将葱、姜、蒜倒入锅中，翻炒炒香。

7.加入盐、生抽、老抽，不断翻炒。

8.加入辣椒粉、麻辣鲜、糖，将加入的调味料搅拌均匀。

9、将之前准备好的青椒、红椒倒入锅中，翻炒，盖上锅盖，保持小火，煮两分钟左右。揭锅后，关火加入鸡精，搅拌均匀。 ，准备煮熟。

10、炒好的牛舌煮熟后，空气中散发着麻辣的香味。牛舌口感厚实。青椒和红椒因为没有熬久，所以质地略显脆，所以不油腻。 。

盛上一碗米饭，撒上炒好的黑芝麻。

这顿饭总体热量含量不高。它含有人体必需的多种营养素。吃起来也很满足，而且不油腻。更重要的是，它的操作也非常简单，即使对于田苗这样的人来说也是如此。我是厨房新手，但是我做的饭菜味道还不错。

尖端：

1）材料倒入锅中后，一定要不断的翻炒，因为锅里油不多，水也没有加。如果不一直炒的话，锅可能会烧焦。

2）如果喜欢吃软一点的青椒和红椒，可以加一点水，煮一会儿。

·结尾·

一只爱吃的猫从零开始学习烹饪。

喜欢研究简单易操作的菜谱，愿望是贪吃但不长胖~