35分钟轻松制作低卡山药黑芝麻糕，无需烤箱，简单美味又健康
发布时间：2025-01-23 00:17:20 点击量：
如今的中式糕点恐怕是《赢年夜菜》系列预告片发布后最受欢迎的一款了。我想了想这个糕点的特点和优点——好看、好吃、热量低、简单、不需要烤箱！我实在想不出还有什么理由可以阻止你尝试一下？
山药黑芝麻糕
制作时间：35分钟
难度等级：★☆☆☆☆
处理山药之前一定要戴上手套，以免过敏。然后将山药去皮切块，用搅拌机将山药打碎，直至成为糊状质地。
将两个鸡蛋分开。这里不用全蛋，因为你不想让蛋黄使山药酱的颜色变成黄色。
加入蛋清并继续搅拌。可以看到，由于加入了蛋清，山药泥的体积明显变得更加蓬松。将这部分放在一边以供以后使用。
其他部分仍然遵循相同的步骤。山药捣碎后，加入剩下的两个蛋黄，然后加入黑芝麻糊和黑芝麻粉。主要目的是提供黑芝麻风味。
别忘了加点糖。我试过无糖版的，确实味道不太好。如果您担心卡路里，可以选择使用糖替代品。
最后找一个耐热的模具，先涂一层油方便脱模，然后擀开几勺白山药泥，铺匀。
再加入一层黑芝麻和山药糊，铺匀，再加入一层白糊→一层黑糊，一层一层地铺上去。最后淋上白山药泥，撒上一些黑白芝麻，然后蒸熟。
蒸20分钟就熟了。拿出来晾一会，翻过来就可以轻松脱模了。
只需将其切成小块即可。你不想尝尝糯芋黑芝麻糕吗？
山药是一种季节性食材，在冬季很容易买到。关于山药和鸡蛋的搭配，之前分享过两道不错的减脂餐。让我们回顾一下它们。
另外，我想大家冬天家里都会买黑芝麻糊之类的东西吧~我选择的是山药和黑芝麻的黑白组合。如果没有黑芝麻糊/糊，也可以选择其他口味来调味第二套山药泥。
希望这道中式点心出现在你们的年夜饭桌上~
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