孕妇、成年人和孩子喝咖啡的影响：咖啡致癌、心脏健康、糖尿病预防及骨质疏松解析

2. 成人可以喝多少？

3. 孩子们在哪里？

4.咖啡会致癌吗？

5. 对心脏有害吗？

6、预防糖尿病？

7、导致骨质疏松？

8、影响睡眠吗？

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有很多人在喝咖啡。日本和韩国人平均每年喝约200杯咖啡，而美国为400杯，欧洲为750杯。因此，关于咖啡对健康影响的数据也有很多。近日，五家机构梳理了国内外相关研究成果，联合发布了《咖啡与健康科学共识》，其中对孕妇也有具体建议。

五家机构名单：

科信食品与营养信息交流中心

中国疾病预防控制中心营养与健康研究所

中国预防医学会健康传播分会

中华预防医学会食品卫生分会

中国食品科学技术学会食品营养与健康分会

1、孕妇可以喝咖啡吗？

其称，虽然加拿大卫生部、美国妇产科医师学会、美国怀孕妇女协会等组织认为，怀孕期间可以少量饮用咖啡，但每天咖啡因摄入量不超过150至300毫克，约两杯，不鼓励孕妇喝咖啡。

这是非常正确的。总量必须受到严格限制。我通常反复强调的是200毫克咖啡因，大约是两包普通速溶咖啡的含量。如果是星巴克美式咖啡，几乎就是中杯咖啡。

2. 成人可以喝多少？

成人的建议量一般是3到5杯，比较合适的量。很多人认为这个数额可能太多了。说到这里，我就不得不强调一下如何数杯了。咖啡没有统一的计量单位。一杯是指150毫升，大约含有100毫克咖啡因。

健康成年人每天摄入的咖啡因不应超过210至400毫克，相当于3至5杯咖啡。

这与我每天喝的咖啡量大致相同。我通常早上起床时喝一杯咖啡，白天可能会多喝一两杯，具体取决于我当天工作的忙碌程度。比如我今晚七点有一个直播。于是我在6点点了两杯咖啡。

小贴士：我喝咖啡的时候也会加点牛奶或者做拿铁，也能补钙。另外，如果你像我一样正在寻找提神的饮料，最好小口地喝。

3. 孩子们在哪里？

儿童和青少年必须小心限制咖啡因的摄入量。美国儿科学会建议儿童和青少年不要喝咖啡。美国食品药品监督管理局、欧洲食品安全局、加拿大卫生部、澳大利亚和新西兰食品标准局等机构均认为，儿童和青少年每公斤体重不应摄入超过2.5至3毫克咖啡因每天。以一个体重30公斤的人为例，大约75至100毫克咖啡因相当于一份咖啡因。

由于高剂量咖啡因能量饮料和补充剂在美国很常见，美国FDA曾多次发布通知，警告青少年不要过量摄入咖啡因。

4.咖啡会致癌吗？

例如，人们传统上担心咖啡的危害？我之前在所谓星巴克咖啡致癌的话题中已经详细讨论过这个问题。

2016年，国际癌症研究机构（IARC）对最新证据进行了全面分析，得出的结论是，没有足够的证据表明喝咖啡会增加人类患癌症的风险。

还有一些证据表明咖啡可以降低患某些癌症的风险，例如乳腺癌、子宫内膜癌和肝癌。

5.对心脏有害吗？

还有很多关于心脏病和心血管系统疾病风险的研究。我记得大约十年前读过的一些国外营养教科书打破了我对咖啡用量的固有看法。虽然作为一名营养师，我经常需要提醒客户，喝咖啡可能会引起心跳加快、恶心、头晕等不适。即使是一些对咖啡因敏感的人，如果服用大剂量含有咖啡因的膳食补充剂，也可能会出现长期且严重的心律失常。

不过，美国心脏协会、欧洲心脏病学会、澳大利亚国家健康与医学研究所等机构均认为，健康成年人适量饮用咖啡并不会增加患心脏病和心血管疾病的风险。

6.预防糖尿病？

关于糖尿病风险，情况更为乐观。许多权威组织指出，适量饮用咖啡可能会降低患2型糖尿病的风险。如果你是糖尿病患者，也可以适量喝咖啡。

如果是添加大量糖的咖啡，糖尿病患者就不要接触。

7、导致骨质疏松？

咖啡因会增加尿钙排泄，因此很多人都关心咖啡对骨质疏松症的影响。 《中国原发性骨质疏松症诊疗指南2017年版》指出，大量饮用咖啡、茶会影响钙的吸收。

根据国际骨质疏松症协会和国家骨质疏松症协会的说法，最好将咖啡摄入量限制在每天少于三杯。

如果已经患有骨质疏松症，则应多注意保证钙的摄入、保证维生素D的摄入、运动等因素，并适当控制含咖啡因的饮料。

8、影响睡眠吗？

原则上来说，咖啡很容易影响睡眠。一旦饭后喝咖啡，势必会影响当天的睡眠。常常要凌晨一两点才能入睡。所以，我一般都会保证下午3点以后就不要喝咖啡了。

嗯，所以今晚...

（2018年10月16日更新）

作者简介：顾忠义，注册营养师，清华大学公共卫生硕士，北京营养师协会理事，北京营养学会理事。 2017年十大科学传播人物、2015年微博十大影响力医学V、健康中国2012年度时尚人物。八年三甲医院营养师工作经验。今日头条、悟空问答的签约作者。他的科普书籍销量已超过10万册。