五一假期长沙美食打卡指南：涂小二龙虾馆第21家分店开业，湘江边享受地道湘味

红网新闻4月29日讯（记者邓小娟）距离五一小长假仅剩两天，网红长沙的热度节节攀升。网红城的美食也散发着令人难以拒绝的独特魅力。那些散布在大街小巷的珍宝美食中，哪些值得一去呢？近日，以招牌红烧虾掀起波澜的土小二龙虾餐厅，在虾遍地的夜宵现场，在长沙渔人码头开设了第21家分店。

入夜，渔人码头灯火通明，热闹非凡。河风吹来，夹杂着诱人的美食香气。夜宵吧星罗棋布，食客络绎不绝。涂小二的龙虾餐厅已经订满了，靠近河边的“一席难求”。食客排队等候餐桌已成为常态。坐在湘江畔，可以一览长沙繁华夜景。还可以品尝到正宗的湘味小龙虾和烧烤，真是太满足了。

涂小二品牌创始人涂廷宝是湖南岳阳人，师从湘菜大师徐巨云。自2010年发展至今，涂小二龙虾餐厅以其良好的口味口碑，已在全国多个城市开业，其中包括长沙、广州、深圳、邵阳、东莞、太原、安庆等分店。

红烧虾一直是涂小二龙虾餐厅的主打产品。为了打造出这道招牌美食，涂廷宝也是下了一番功夫。经过多年的研发，我们抛弃了传统十三香的束缚，从湖南卤水、川式红卤水、潮汕卤水中汲取灵感，研发出独家秘制卤水。用大锅煮，小火慢炖，让虾肉的味道更加浓郁，然后加入精心熬制五个小时的秘制卤水，成就了这道令人难忘的招牌红烧虾。

一盘红烧虾端上桌。红红的小龙虾，油光发亮。剥开后，鲜嫩洁白、半透明的虾肉显露出来，让人看起来食欲大开。剥开虾头，金黄的虾黄、肥美细嫩的虾肉、麻辣鲜香的味道一秒征服你的胃。咬一口后，浸泡着秘制腌料的虾肉，口感弹牙饱满，还带着点跳跃感。

同样令人惊叹的是油炸虾。又壮又肥的龙虾在油里滚了一个又一个。它们鲜艳的颜色和红润的外表让人垂涎欲滴。虾壳薄而脆，浸泡在浓郁咸味的汤中。吃完饭后你会情不自禁地吮吸手指。有了大蒜的加持，小龙虾又呈现出另一种迷人的模样。咬下去一口，大蒜的辣味和虾的鲜甜充满整个口腔。

壳薄肉多的虾尾也少不了一群忠实粉丝。虾肉充分吸收了鲜甜的酱汁，变得肥美饱满。用牙齿咬住前面的一块肉，用手拉动尾巴轻轻一抖，一条完整的虾尾就会从壳里出来，然后一个接一个，吃得根本停不下来。

除了小龙虾，涂小二还有各种经典的夜宵菜品，如姜辣凤爪、风味花甲、小龙虾炒面、香煎香辣螃蟹、招牌牛油、炭烤生蚝、更多的。店里的烧烤厨师都是岳阳人，他们做的烧烤自然令人难忘。