重庆云阳程凉面：百年传承的非遗美食，辣中带麻的独特风味

说到冷面，云阳有很多美食

我们来谈谈冷面行业的领军人物程良门

程亮面是食品行业的第一

当年少的王成华跟着背负重担的妈妈卖冷面

在街道和小巷中

他没想过这小碗满意或者说满意的冷面

几十年后，它将成为重庆市级非物质文化遗产

这项家族技艺传给了王成华第五代

至今，“程亮面”传承至今已有100多年的历史，先后被中国饭店协会授予“万州名小吃”、“万州名厨”、“老字号万州名小吃”、“中华名小吃”和“中国老味道”等荣誉称号，被重庆市商务委员会授予“重庆老字号”。

程亮面的面条是面筋，面色金黄，味道麻辣，咸带酸甜，爽口。最独特的就是那勺芥末，咬了一口之后，眼睛和鼻子都冲了起来，吃完后，感觉头清醒，五官光滑，全身放松，非常爽快。

别说味道有多难忘，这种独特的成分和味道就是成亮面与全国各地的冷面不同的原因。

除了冷面，「成凉面」的招牌面还有「酸甜辣」的味道。

气势混合着醇厚和辛辣的味道

吃了就能突然达到 “抢眼”。

深受食客的喜爱，它不仅仅是您进入餐厅时的必点菜

它有一个最大的区别

添加全天然自制芥末

无化学添加剂 不仅味道醇厚

而 “rush” 恰到好处

“程亮面”特色：加入纯天然自制芥末

招牌 Cheng Liang 面条

凉面里放了芥末，和日式的青芥末不同，成凉面用的黄芥末不像青芥末那样令人窒息，而且经过简单的搅拌，芥末就和凉面充分混合了，就能闻到淡淡的芥末味....

招牌 Cheng Liangfen

晶莹剔透的果冻是夏天的必备品，而且果冻非常细腻柔软，很容易捏住。

调味品中的醋味浓郁而辛辣，特别适合一年四季的一碗酸热冷面。

牛肉面

这

牛肉包子面满是麻辣油腻的坚果，牛肉馅混合着胡椒味和麻辣油味......

·混合酱汁面条

为了更好地把握混合酱汁的肥瘦比例，我们将肥肉和瘦肉分别用三瘦七脂或四瘦六脂分别煎炸

牛肉面

牛肉面，加了40多块钱一斤的牛筋肉，味道够糯的，直接被杀牛场拿走了

酸菜猪肉丝面

辛辣的香气与酸菜的味道混合在一起，啜一口汤汁会让你的味蕾跳动......

这是给大家的好消息！

程良棉将在云阳大展拳脚

明天（12 月 31 日）将正式开幕！

主要经营品种：面包面、冷面、各种热面、热粉

店面装修：全部采用实木桌椅，灯光柔和，清爽，简洁。

遇见明天云阳成梁面

回想起那碗的味道，与众不同

这一定是一个难忘的过程

福利来了！

在开业期间，有很多折扣

消费 10 多元即可获得冷面或冷粉

欲了解更多信息，请联系商店！

地址：云阳县云江大道1077号（云中后门公交站旁）。