蛋挞皮与红薯的完美结合：比蛋挞更美味的自制小点心制作教程

近年来，红豆糕、紫薯糕、榴莲糕等各种小吃越来越受到人们的喜爱，而蛋挞皮也因为可以用来制作这些美食而特别受到面包师的青睐。今天小艺要给大家分享一道用蛋挞皮和红薯做的美味佳肴。比蛋挞好吃多了！快来看看它是如何做到的吧！

所需原料：

蛋挞皮、红薯、炼奶、糯米粉、芝士丝

制作步骤：

步骤一：红薯洗净去皮切成薄片，然后放在盘子上蒸15分钟至软烂；然后取出蒸好的红薯倒入大碗中，加入一些炼乳，捣成泥。

第二步：锅中倒入一小碗糯米粉，小火炒至微黄，将糯米粉炒至熟。

第三步：将炒熟的糯米粉倒入红薯泥中，调匀。这时，红薯泥就可以揉成球了。

第四步：准备好芝士丝，取出至室温静置一会儿，然后将芝士丝搓成小球。

第五步：将红薯泥搓成圆形，然后压成饼状；然后把卷好的芝士球放进去，包起来。这个小圆球可以做得稍微小一些。

第六步：把买来的现成蛋挞壳上的锡纸去掉，然后把红薯芝士馅放在上面；然后用蛋挞皮将馅料包紧（也可以不包，捏在一起即可），放入烤盘中。

第七步：烤箱200度预热5分钟，然后将烤盘放在烤箱中层，200度烤20分钟，直到挞皮变得蓬松有层次，颜色满意为止。

提出要点：

1、红薯泥一定要裹上芝士，不然汁水很容易爆。

2、每个烤箱脾气不同，请根据实际烘烤情况适当调整温度和时间。

用蛋挞皮和红薯做的小吃，吃到嘴里酥脆香浓，里面甜甜丝滑，超级好吃！而且制作方法非常简单，即使是烘焙新手也能做。你为什么不尝试一下呢？

这种蛋挞皮新吃法的整个视频制作过程，可以参考楚一2020年11月24日的视频制作，下一期再见。