一锅鲜的记忆：童年捕鱼与铁锅炖鱼的美味回忆
一盆新鲜的回忆
当我还是个孩子的时候，我住在一个四面环水的村庄里。我每天都在兄弟姐妹的陪伴下，在水边玩耍。我把空罐头用尼龙绳绑住口后，再用一根小木棍绑起来支撑。我们钓鱼常用的工具，瓶子里装满了饼渣或者剩米。每隔十五分钟，当我们把它举起来的时候，里面就会有很多液体。各种小鱼小虾都有，小铁盆一个下午就能钓到。晚上，阿姨会用烧木头的大炉子一起炖各种小鱼。面条放在炉子周围。香喷喷的铁锅炖鱼，下饭下饭，是我小时候最记忆犹新的美食，现在美其名曰一锅鲜鱼。
早年，廊坊周边的河流里鱼不少，水也很干净。
有多少人记得小时候用这些罐子钓鱼？
而到时候锅里能吃什么鱼，基本上是很随意的。也有可能一整天什么也没钓到，回到市场去买鱼。
安次区的一锅生鲜
说实话，廊坊市内大大小小的易果鲜餐馆有很多。街上新旧品牌随处可见。老店有老店的深度，新店有新店的创新，因为这家菜很北方，保留了纯正的味道。这种民间习俗受到很多人的喜爱。今天老倪就给大家推荐一下。位于安次区。一锅鲜鱼店，因为这家店既保留了传统的一锅鲜鱼，又在原有的基础上不断创新，尤其是阳炎猪蹄锅，不仅解馋，还让人回味无穷。原料来自双汇。配上家用龙鱼食用油，店面虽小但价格合理，食材也有保证。
今天我们要介绍的是貂蝉衣果仙。一开始我们都以为是貂蝉。
长富路上，经过高铁站，向南步行
十四小正对面底层店
走进店里，工业风十足。一楼两侧散落着一些桌子。
楼梯附近有一个小隔间
我们先参观一下一楼的整体环境
刁贪来廊坊
其实我做美食这么久了，也只是拍过一些安次区的美食。我也想在安次找到更多优质的餐厅供广大食客享用，而且我和刁贪一锅鲜的老板孙先生年纪相仿，生日也相隔几天。 ，所以我们相处得很好。他第一次吃到武清这家店的一锅生鲜后，就萌生了在廊坊开店的想法。而且该店位于安次区高铁站附近。别小看这家店。 2014年3月创立于武清，短短三年时间，已开设直营店8家，加盟店5家。未来5年，将在全国拥有100家连锁店。真正实现了“老北方家常菜，飞进全国百姓家”！
二楼座位更大，环境更优雅。
如果想喝酒聊天，二楼更适合长期经营。
二楼和三楼有两个私人房间。
包间的鹿角灯非常漂亮。包间数量相对较少。最好提前打电话预约。
干净安全的厨房
貂蝉异国仙整体装修风格依然是最流行的工业风。我个人很喜欢二楼的装修格局。三楼还有一间包间，可容纳12人。吃了这么多年煎饼，这是我第一次去厨房看看糕点师是怎么做的。为了让煎饼更有嚼劲，揉面团真是一项费力的体力活。当看到沸腾的铁锅周围的小糕点慢慢膨胀时，香味开始弥漫整个厨房。几位厨师分工明确，所以整个操作过程显得轻松，不费时间。食客缩短了等待时间。
貂蝉的厨房还是很引人注目的。首先有一个单独的调料房间，布置的非常整齐。
厨房也很干净。厨房的一个角落里放着一排锅灶，中间有一个操作台，地板擦得极其干净。
锅里的卷都是当天用面条新鲜做的。
涂上同品牌的油，卷起
原来这个卷是用筷子压出来的。
然后放入统一规格的盘中，置于无尘环境中，以备后用。
这锅最受欢迎的猪蹄锅已经开始煮了，附上刚做好的卷
猪蹄购自双汇冷鲜肉。好的食材是美味佳肴的基础。
打开锅，再次搅拌，小火煮一会儿即可食用。
店里的蔬菜都是现点现切的，帅哥的刀工还不错。
品味一锅“鲜”
为什么叫易果仙呢？首先，第一口的感觉非常重要。第一个新鲜感在于果汁。当我拿一锅新鲜的食物时，第一口不是吃里面的肉，而是把糊了的煎饼沾到汤里。主要是因为它刚刚出来。锅饼粘在铁锅上的地方有一层酥脆的皮。蘸上汤汁，酥脆香香。等以后吃煎饼的时候，就没有刚出锅时那么嫩了。接下来，添加一口主菜。因为刚出锅时热量很高，所以懂得吃的人需要先让锅里的食材醒过来。如果下次来餐厅想来一锅的话，不妨试试我的“新鲜”用餐方法！
每个锅都配有盖子，以便更好地保温。
双汇猪蹄、黄豆炖猪蹄锅强烈推荐大家尝试。
还有一些素锅，味道也不错。
羊蝎子锅也是用新鲜的羊蝎子，所以汤不是特别咸。
还有一个海鱼锅，可以吃到很多种海鱼。
这个鸡蛋盖锅里面有素菜。全家人都吃了这一锅
貂蝉香辣蟹锅是爱吃海鲜的人的一道美食。
喜欢健康的话可以点一整蘑菇锅配焖酱
还有店里特色的麻辣羊排锅。你更喜欢哪种口味？
貂蝉一郭贤、孙先生与老倪合影
