广州美食探秘：农讲所周边老店小吃一条街，肠粉、炖汤、甜品等你来尝

我这次来的时候，圣诞节刚刚过去，新年也不远了。一德路的批发店里摆满了圣诞老人和春联，热闹非凡。我高兴地走进这些市场，被浓浓的节日气氛所陶醉。

让我们回到本次旅行的正题吧。

之前去广州的时候，我就为大家探访了西华路和同福路。今天我要分享的是一个具有同样功能的目的地：农业讲座中心。农业培训学院是一号线地铁站，从地铁口出来步行至德政中路，再转文明路即可。周边地区遍布老食品店。

肠粉、炖汤、甜品、米粉、猪蹄生姜、丸子翅……各种你立刻能想到的广州小吃，这里都有一家小店随时恭候你的光临。一次一条街吃到底，对于我这种短命的旅行者来说，再适合不过了。

这里开的店都是邻居评价过的老店。如果你去任何一家商店，出错的几率都不高。一点也不夸张。在吃喝都很讲究的广州，味道不好的餐馆就会被骂到绝望地关门。

接下来我们就来看看广州农业培训中心周边有哪些美食吧！

祝您农业讲座中心参观愉快！

镛记姜醋猪手

⏰时间：10:00-18:00

人均：17元/人

虽然猪蹄看起来像一道加了姜的黑菜，捏起来像烧焦的炭，但其实它不是黑菜！

曾是广州妇女产后的月子食品。如果老光想知道已婚妇女什么时候生孩子，他也会客气地问：“什么时候送姜醋？” 』 这样看来，也是属于老光的滋补佳品。

荣记猪脚姜醋是一家隐藏在德政路边小巷子里的小店。店面狭长，入口很小。它太小了，如果不寻找很容易错过。但真正的醋味是不怕巷子深的。

糖醋姜醋味是猪蹄姜的基本风味。

荣记产品的特色是加入了红糖，与猪蹄的胶质充分融合，所以姜醋汁的味道更浓、更甜。

另外，它的姜片切得比较薄，并用醋浸泡很长时间。味道很脆而且不辣，整体味道会更加均衡。

大阳原味炖菜

⏰时间：11:00-24:00

人均：25元/人

到了广州，美味的汤怎能不喝够呢？大洋原炖，一家在广州流行了30多年的老字号炖品店，是广州人喝汤的白月光。他们的生意有多好？步行一两百米的范围内就有两家他们的店。

荣获大众点评必吃、米其林必比登推介、我最喜欢的十大粤菜品牌等多项荣誉。当然，“假名”并不重要，关键是汤的味道好不好。

椰焖竹丝鸡是店里的招牌菜，也是附近邻居喝着它长大的童年记忆。

汤是直接在椰子壳里炖出来的，椰子既是食材，又是汤碗。炖的过程中需要高温炖，不能加一滴水。这个操作可以锁住椰子的香味和鸡肉的肉质。

汤配上椰子。打开椰子的盖子，用勺子从小嘴里舀出一勺汤，不禁感觉到热气腾腾。喝完这汤，别着急。

这汤虽然看起来清澈，但味道却很浓郁。椰子的甜味也被炖出来了。用真材实料炖出来的汤，确实很给力。我坐下来慢慢地喝了一杯，感觉全身都明亮了。

店里有很多汤品可供选择，包括西洋参炖竹丝鸡、杏炖鹧鸪、南北怀芪枸杞等，都是不会出错的选择。

桃园食品(德政中路店)

⏰时间：09:00-14:30、17:00-21:00

人均：29元/人

在桃源菜馆门前，经常可以看到爷爷奶奶们在小桌子上认真地吃饭。老光的生活之美会让你措手不及。

这是一家老字号餐厅，出售各种简餐。门口墙上密密麻麻的菜单，一摞摞的砂锅菜，一排排的煤炉，都代表了我心中的老派风格。

他们的选择种类繁多，有煲仔饭、生粥、砂锅粥、面条……有很多不同的吃法。

我特别喜欢他们的煲仔饭。选择也很多，牛肉鸡蛋煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、牛肉腊肉煲仔饭……也很难选择。每份20多元的价格也很厚道。

煲仔饭是现点现做的。将生米放入锅中，将瓦煲放在明火上煮，同时将食物煮熟。上桌时还能听到滋滋的声音。吃之前，可以用勺子将米饭、酱汁和调味品搅拌在一起。每一口都会充满味道和满足感。

我也很期待砂锅底下那层金黄的锅巴。每一口都充满了碳水化合物的快乐味道。

永顺豆浆

⏰时间：10:00-22:00

人均：3元/人

豆浆就是这么简单的食物。但永顺豆浆就是这样。一杯豆浆做了很多年，已经成为很多在附近读书的朋友的学生时代的回忆。

豆腐花2.5元，鲜浓豆浆2元，黑豆浆2元。作为早餐的选择，价格还是很可观的。

豆浆是阿姨现磨的。提前一天将豆子浸泡。一大早起床磨豆、煮豆、滤渣、煮沸、过滤……这就是每天制作一杯豆浆的过程。

正是因为每天的坚持，他们的豆浆味道才那么滑、那么香。豆浆有豆浆的味道，这也是值得称赞的好品质。

他们有很多口味可供选择，点了之后发现还有珍珠豆奶：在豆浆里加珍珠，不就是健康版的奶茶吗？确实很适合追求健康又贪吃的人。

美家华面包糕点店(宏盛坊店)

⏰时间：07:00-22:30

人均：9元/人

这是一家老式的蛋糕店，也是很多爷爷奶奶经常光顾的小店。这里有让人看着就心旷神怡的展示橱窗，琳琅满目的品种，实惠到让人落泪的价格。

暖黄的灯光下，1元的菠萝包、1元的蛋挞、2元的椰挞、3.5元的芋头糕、4元的布丁包……坐成一排，仿佛大家都在喊着“买我吧“买我吧！”

绰号“太极包”的紫薯肉松红豆包和装满布丁的布丁包也走红社交媒体。有一种感觉，老一辈的初心又被看到了。

它家的产品大多都是传统款式，味道也没有那么惊艳，但因为价格合理，路过的时候就忍不住想尝尝。

百花甜品店（无分店）

⏰时间：08:30-23:30

人均：19元/人

百花甜品店自1986年开始营业，位于繁华的文明路，没有分店。如果你想吃他们的甜点，你必须在这里排队。

我很喜欢百花甜品店的招牌。红绿蓝三种颜色碰撞，非常复古。我是白天来的店，人不多。但据说晚上门口会排起长队。

我对广州糖水店的SKU很多并不陌生，但百花甜品还是给我带来了无法估量的震撼。

从1号芝麻酱开始，编号可以一直编号到430号，原碗冻甲鱼酱搭配计划中的雪梨果酱。光是站在这面密密麻麻的菜单墙前就让我感到压力山大。

我选择了推荐率很高的凤凰奶糊，并没有陷入困境。这是一道非常注重火候的甜点：如果火候不够，就会很薄。如果温度太高，就会变成蛋花奶。

他们的凤凰奶糊盛在碗里，色泽金黄，舀起一勺就会颤抖。

尝起来像浓郁的蛋奶冻，有牛奶的新鲜和鸡蛋的细腻。质地也非常光滑、香甜、细腻。

而其温暖的味道，在这微凉的秋天显得格外温柔宜人。

后来经广州朋友提醒，才知道他们家会根据季节来配糖水。共有三宝系列：春三宝、夏三宝、秋三宝、冬三宝。如果你和我一样难以选择，也可以考虑直接尝试一下。

老西关老市面(文明路店)

⏰时间：07:00-22:00

人均：18元/人

文明路真是藏龙卧虎啊。只要走进一家商店，它的经营历史就不容小觑。这家西关老字号餐厅的墙上有蔡澜先生的题字，连续多年获得米其林必比登推介。当然，墙上挂着各种“荣誉”，这早已是广州老字号的标配。

激光粉是将米浆倒入圆柱形多孔桶中，让其自然流入沸水中形成粉丝。在广东，分为佛山高明、东莞厚街、中山三巷、广州西关四大派系，各有侧重。

我吃的碗是广州西关做的。一开始我对这碗看上去糊状的米粉的外观不太相信。不过好在味道还不错。

汤底是非常浓稠的米浆，几乎没有流动性。虽然看上去纯正的灰白色，但实际上添加了虾米、猪油渣和香菇，带有浓郁的咸香味。吃之前，当地人常常在上面撒上几汤匙切碎的萝卜和切块的黄汤头。还可以加一勺鱼皮，利用鱼皮的酥脆和油香，让年糕的口感更加丰富。

米粉的整体口感非常软糯。我还看到妈妈们带着孩子来吃饭。说得有道理，其温和的口感确实非常适合婴儿辅食。

果然，吃饭要从小开始。吃米粉长大的孩子，长大后大概会怀念这个味道。

名表叔叔微博蛋糕(北京路店)

⏰时间：13:00-23:00

人均：13元/人

在老广心里，一小碗糕也分为不同的类别。主要有传统口味和改良口味两种。前者主要用米粉和米粉，口感扎实；后者使用木薯粉和菱角粉，成品透明，质地很有弹性。

著名的魏叔叔碗糕是用非常传统和古老的风格制作的。碗糕都是当天新鲜制作，做好后就卖完了，所以要到下午1点才开门

他们有四种口味可供选择：黑糖红豆、椰奶红豆、黑芝麻和杏仁。我选的是最老的黑糖红豆口味。

把碗糕从碗里拿出来是有专业技术的。选好口味后，老板会用竹签在碗边画一圈，然后从中间轻轻一挑，就可以“叉”出来吃了。

他们家碗糕的质地非常扎实、绵密，有点像吃红糖年糕。不甜不腻，但我觉得缺少一些软糯有嚼劲的口感，所以并不是特别惊艳。

九爷鸡

⏰时间：09:30-19:30

人均：31元/人

九爷鸡已有30多年的经营历史。算是老广的快餐店了。中午过来吃个简单的饭。生意自然好，光是农业培训中心附近就有两家店开了。每到吃饭时间，门口就挤满了客人。

我被橱窗上挂的一排排蜜汁叉烧、脆皮烤鸭、脆皮烧鹅吸引住了。它们呈棕黄色，在灯光下闪闪发光。

一份套餐加一杯炖菜，是很多老广的简单午餐餐点组合。我也凑热闹，点了19元的酱油鸡套餐。刚下完单，回头一看，店主已经给我切掉了大部分鸡肉，看得我热泪盈眶。

然而，它的味道并没有想象中的那么惊艳。鸡皮很薄，鸡肉又厚又淡。感觉还是邻居每天过来简单吃顿饭比较合适。如果专程去办理入住则无需。

除了上面提到的这些店铺之外，这条街上还有很多其他好吃的店铺。

天天的鸡丝和猪蹄可以做出非常软糯有嚼劲的熏猪手。你可以切一个带回家，这是下酒的绝佳菜肴。

在广州肠粉圈，银记肠粉类似于全家便利店。分店众多，也是肠粉爱好者不可错过的选择。而永春葱饼店门前的长龙，大概就是他们的隐形招牌吧。

食英丸子吃也是一个口碑认证的品牌，文明路上的这家是分店。我在总店吃过饭。美则美矣，人比花还要娇嫩。光是这个名字就让人心潮澎湃。

一碗鱼肚、干贝、螺片、干贝、墨鱼、干贝等海鲜一碗齐齐。感觉就像把整个清平中药铺都搬走了。

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最后照例附上一份老字号名单，大家可以借鉴一下。

农业培训中心旁边的食物也像路边的榕树一样，在街边蓬勃地生长。

日常生活的温暖和踏实是由它们的存在所印证的。

如果你还知道广州还有哪些好吃的街道，欢迎在留言区与我们分享~

️农培学院地铁口推荐美食：永济猪脚、姜醋、桃源食品、大阳原炖菜（两店）、咏春葱油饼、永顺豆浆、梅家花西饼、银记肠粉肠粉、百花甜品店、玫瑰甜品、老溪官色面鹰丸仔翅、著名的味蜀柏仔糕九爷鸡（二只）商店）

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