Telling Our Stories活动精选：顾铮回忆文章澳洲，一个可以梦想成真的地方在微信公众号刊登
澳大利亚新艺术联合会与乔治河理事会联合发起的“讲述我们的故事”活动已经启动一段时间了。很多朋友都积极参与。我们收到了大量的稿件。征集书籍提交已经结束。我们将陆续在微信公众号上发布。今天我分享的是顾珍妮的回忆录《澳大利亚，一个梦想成真的地方》。 “讲述我们自己的故事”还没有结束。欢迎更多朋友写下自己的故事，我们也会选出其中最好的发布在我们的微信公众号上。
澳大利亚，一个可以实现梦想的地方
古筝/文
我是一个喜欢梦想的女人。
小时候，我躺在床上，看着天花板上有白色的图案。我梦见那是冰淇淋，神奇的冰淇淋。如果我想吃它，一块云状的冰淇淋就会掉下来。吃腻了，它又会掉下来。一场草莓雨落在上面，无尽的冰淇淋就会化作彩虹，跟我一起飞走。
小时候，当我走在酒吧、咖啡馆林立的汾阳路时，我常常梦想着开一家小咖啡馆。早晨，当阳光斜射进开满紫丁香的院子时，我在充满咖啡香味的玻璃房里准备了小公主蛋糕和小天使饼干。白天，顾客进进出出，我忙着在咖啡杯上添加图案，在鸡尾酒中混合颜色。晚上，我听着施特劳斯华尔兹，带着饭菜的香味。
这些梦中的碎片记忆有时会成真。
1990年，我顺应出国潮流，怀揣梦想来到了澳大利亚。当飞机即将降落并低空飞行时，我看着蓝天白云下一排排红色屋顶的低矮房屋。难道这就是我梦中伴随着草莓雨的冰淇淋吗？这是梦还是真的？
就这样，我来到了悉尼，开始了我的澳大利亚梦。
夏季高峰
从繁华喧闹的上海到陌生的城市，一切都充满新鲜感。尤其是悉尼的道路，很多地方都是一道道高坡，地名都带有“Hill”后缀。 Summer Hill 是我在澳大利亚的第一个家。
我喜欢这个地区，也许是因为它有一个阳光浪漫的名字：Summer Heights。我总是用中文这么称呼她。
刚来悉尼时，我和朋友们在离火车站不远的“夏日高地”租了一条街，度过了四个月睡在牛奶箱上、吃着大锅里、拎着被褥四处奔波的坎坷四个月。一栋小楼里的一间两室一厅的房间。
我在签合同之前看了房子。安静的街道，客厅的阳光，尤其是透过厨房的窗户可以看到悉尼大桥，让我充满了喜悦。每周180澳元的租金在当时并不便宜。我喜欢它并立即租下了它，没有任何还价。
那时我刚刚还清向亲戚借的澳洲学费的钱，也有一份相对稳定的清洁工作。我似乎忘记了自己应该节俭。我又回到了原来的自己。我想成为一个有自己空间的人。到家了。
我刚到澳洲不久，随身物品不多，搬家也不麻烦。我只有一个箱子和两个背包，就像下飞机的时候一样，直接坐地铁就搞定了。
我来澳洲只是为了随波逐流，但也恰好有一个机会。大学毕业后，我没有按照分配的工作去工作，而是找到了自己的路。这次搜寻将我带到了大洋彼岸的澳大利亚。
四个月的时间，我几乎忘记了化学反应的公式。我在想的是不要在学校睡觉以及去哪里赚钱和工作。我记得每周都会抽出时间给父母写一封长信，并随身携带几张微笑的照片。最近的照片很精彩...
日子过得很快，我渐渐学会了一个人过上衣食无忧的生活。我也逐渐适应了牛仔短裤和白色跑鞋的日子。那是我在上海从来没有穿过的衣服和鞋子。
搬进新家的那天下午，我正在收拾行李，无意中看到了一张自己在上海的照片：
身穿鹅黄色毛衣，长发披肩，脸上挂着微笑——这是在上海音乐厅观看俄罗斯芭蕾舞剧《天鹅湖》中场休息时拍的。光线有些暗，但更迷人。
我参加了华亭酒店的圣诞晚会。一群爱好玩乐的朋友跳舞喝酒。照片中的我看起来很漂亮。我把烫好的长发特意梳理起来，头上挂着长耳环，歪着头笑得很开心。
看着一件件经过的物品，我随手把盒子里的东西放进了柜子里。屋子里还是空荡荡的，我心里有些迷茫。人生的过程中，我真的要那么勇敢，尝遍所有的滋味吗？
那天晚上，我穿着衣服躺在地毯上，盖着床单，睡着了。我做了一个甜蜜的梦。我梦见妈妈一阵风飘到我身边，神奇地变出荠菜馄饨、红烧肉盖在我身上。被子又轻轻飘走了……
第二天，同住的约翰买回了冰箱和洗衣机，彼得则搬回了微波炉和电视。我去买了一些油盐酱醋，花了80澳币给自己买了一张红框的单人床。一路上，我心里想着妈妈刚刚送我的那张红色的床，铺着粉色的床单，我就手脚并用地躺了下来。它应该会带来粉红色的梦想。
有了家，当然少不了烟花。回家的路上，我买了鱼，还很奢侈地买了一大桶希拉红酒。当时我还分不清酒的种类，只是觉得它比中国的黄酒便宜。
鱼蒸熟了，撒上一些酒和盐，还有姜葱花。但是蒸鱼需要多长时间呢？我不能只花一分钟两澳元八十美分的电话去问妈妈，尽管我很想和她分享此刻的喜悦。
正当他不知道该怎么办时，约翰下班回家了。他路过唐人街，带回了德记烤鸭。他说不贵，才10澳元和50澳元各一个。我说：“哇，这可是一周的食物啊。你今天肯定已经领到工资了。”
我心里高兴极了，伸手抓起一块鸭腿塞进嘴里。美味的食物让我吃了四个月的饭。约翰说道：“慢点，没人会跟你打，彼得很快就会回来，我们先倒酒。”
“你从哪里弄来的酒杯？”
“用塑料杯代替漱口水。”
酒有点酸，我们三个人站着喝了新家的第一杯酒。
正当我准备用筷子的时候，我闻到了一股难闻的味道。我忘了在炉子上蒸鱼。鱼不新鲜吗？
彼得跑过去，打开锅盖，大声说道：“这条鱼为什么没有打开？”
“我是在店里买完就直接蒸的。”我说：“我不知道鱼买来后要自己清洗。”
他们嘲笑我，我真是个什么都做不了的小姑娘。
我不服气地辩解道：“明天我给你准备一整桌，我擅长番茄炒鸡蛋，如果你不介意这里猪肉的味道，我可以做红烧肉。”
“红烧鸡翅，吃这个我永远不会厌倦。”
彼得让我退了一步。
那天晚上，大概是因为酒精的缘故，我们三个人聊起了往事。
彼得话不多。他在中国从事摄影工作。他最大的愿望就是能到这里的电影学院学习。悉尼的蓝天、白云和美丽的海景已经让他心痒痒了。
阳光明媚的约翰也有悲伤的事情。他已结婚多年，没有孩子。他的妻子是国家围棋运动员，多年来一直在国外训练和比赛。他来澳洲一年多了，只收到她的几句问候。哥哥去了日本，老母亲留在家里。他说，他最期待的是母亲的来信，这样他就能知道母亲一切都好。妈妈每次写信都会在最后留下一句话：“我很好，你和你哥哥要记住你爸爸临行前的嘱咐，在外面好好学习，我会照顾好自己的。”只有那些读过母亲信的人，有时，约翰的脸上会浮现出微笑，渴望的泪水会从眼角溢出。
多么伟大的母亲啊，都说养儿防老，但她为了孩子却有勇气放手。看着约翰泛红的眼睛，我也想了很多。在过去的四个月里，我做过清洁工，做过广告，洗过碗，烤过披萨，看过烤箱烧伤留下的伤疤和洗碗液污渍。红手指，我总庆幸妈妈没有千里眼，不然，她肯定会哭。一个如珍珠般捧在手上养大的女儿，又怎么会舍得把她送到那么远的地方去受苦呢。
外面下着毛毛雨，月色朦胧，屋里的空气也朦胧。同样的惆怅和思乡，让我们的距离更近了，我们把这个新租住的房子当成了家。
接下来的日子里，我们像老鼠搬家一样，把桌子、椅子、沙发、音响、锅碗瓢盆都搬回来了。这座新房子变得更像一个家了。
两个月后，我带着妈妈来到这里。
妈妈的厨艺一直令人惊叹，她用各种方法做出我最梦寐以求的家乡菜。包子、馄饨、饺子、葱油饼、肉粽子。这些美味吸引了很多朋友前来吃饭。那张能坐八个人的长桌，自从妈妈来了之后就再也搬不回来了。夏日高地变成了朋友们的餐厅。
有一次，彼得突发奇想，说他想开一家面馆。冷面、汤面、面食都会自动从管道中出来，各种酱料也是如此。顾客只需轻轻一按即可选择自己的口味。他说他会让我妈妈给菜调味，然后让我收钱。我被他的蓝图所吸引，并以极大的热情开始学习烹饪。妈妈来悉尼旅游的六个月里，我学会了蒸、煮、炒、炖、拌等烹饪中餐的基本技巧。利用化学实验研究方法，我已经可以做出不少于十种口味的鸡翅了。五澳元的三只老鸡也让我可以做出一周不重复的菜肴。我的潜力得到了开发，朋友们几乎都称我为厨师。
一到周末，夏日高地的餐厅一定会开门营业，淡淡的日子随着浓浓的油腻红酱的味道不再沉闷，生活也会变得更有活力。
商业梦想
朝九晚五坐不住的人通常被认为焦躁不安，尤其是女性。当我完成会计文凭后在会计楼实习时，不知为何被一个小广告所吸引，一时兴起在温亚德火车上买了一份甜甜圈生意。我的血统继承了祖父家族的商业习惯，我喜欢这样。敢于冒险，但又不冒太大的风险，连锁店生意正好符合我的定位。第一次做生意的时候，我是按照连锁店的模式，边做边学。虽然被要求交10%的管理费，但我也学到了一点连锁店的管理知识。
接手生意的第一天，我就早早地来到了店里。厨房的小江已经把隔夜做好的甜甜圈装满了窗户，坐在边上喝着咖啡。店里来自越南的小女孩凯特正在有条不紊地做着开店前的准备工作。趁着店里没人，她说道：“老板，你去准备牛奶，赶紧换，一会儿我们就忙了。”第一次被叫老大，心里有点不舒服，但又觉得有点自豪。来澳洲第十一年我有了自己的事业。我不再需要为找工作而烦恼，但我却要为找人打工而烦恼。人生不就是一场角色不断变换的舞台剧吗？
正当我胡思乱想的时候，柜台前已经站了一大群人。一杯白糖需要一颗糖，卡布奇诺需要三颗糖，还有一大杯大豆拿铁。凯特一下子就点了七八杯，我惊呆了。在黄金海岸总部培训的第六周，我终于能够在两分钟内煮出一杯咖啡了。看来实际要求更高。幸运的是，原来的老板比尔还在。根据合同，他会留下来帮助我两周。比尔帮助我穿过人群。
忙碌的工作结束后，我看着店里的各种设备发呆。咖啡机需要每天清洗和调整，甜甜圈机需要每周换油，冰淇淋机两周不清洗就会自动停机。这些都挺好的，关店之后就可以做。当务之急是快速将自己培养成一名咖啡专家。
澳大利亚的小企业主必须多才多艺，任何职位都需要他们。咖啡手是店里最重要的位置，因为它控制着店内的客流。我仔细观察比尔的动作，计算着各种可能性。咖啡机有两个头。一个头部在 35 秒内发射两次子弹。一大杯牛奶两分钟就可以加热到75度。加点磨豆、倒水、加糖、盖上的时间，一小时就可以制作出来。 100 杯就可以了。
接下来的几天，我在准备考试，记住顾客的咖啡，一举一动都像在实验室操作一样，没有必要。最后，当比尔离开时，我可以独自处理这件事，甚至说得更多了。过来跟客人打招呼。
店里的顾客大多是附近写字楼的员工。男士着西装打领带，女士着职业短裙。每天早晨，男人女人们来来去去，各家商店飘来的咖啡、培根、鸡蛋、肉桂的香气，构成了一幅忙碌而热闹的城市风景。
客人很有礼貌，排队结账，静静等待。他们从来不关心我是否少放糖或者是否用错了牛奶。在几个月的时间里，我能够把他们叫出来。他们的名字也记住了他们各自的喜好。
澳大利亚人很简单。许多顾客每天都会点一种食物。史蒂文是对面裁缝店的老板。他每天的营业额相当于苹果公司的营业额。有一次我们有其他订单，错过了做这个。我看见他忙碌地走来走去。我建议他改一下花样，但他不愿意。临走时他告诉我明天别忘了，因为他妈妈从小就给他做这个，几十年来他都习惯了。
澳大利亚人对食物的讲究是我们中国人无法想象的。他们不像我们中国人。今天他们有豆浆和油条，明天他们有咖啡面包。我们的味蕾天生挑剔，永远不会满足。我很庆幸自己选择了传统的澳洲生意，这很简单。这里面有一些人性的东西。
年底的除夕夜，悉尼大桥上会燃放两场烟花，商店照常通宵营业。女儿一听，吵着要跟我一起来，穿校服。她喜欢粘着我，我很高兴有她陪我一起听新年的钟声。
一到店里，她就赶紧找了个小凳子，踩在上面向大家宣布：“今晚我是小老板。”大家都被她逗乐了，看着伸手够不到柜台的女儿找到了新的方式来利用她的及膝腿。我在T恤上系了一条粉红色的围巾，调皮地逗她。这件爱丽丝的新年礼服真漂亮。记得12点前换。她还很机智的说道，留下了一只水晶鞋，让你来找我。
那天生意非常热闹，两场烟花过后更是热闹非凡。干完活后，我想起刚刚把女儿安置在仓库里看视频休息。我答应带她去看第二场烟花表演。为什么我又违背了自己的诺言？
在过去的六个月里，当她答应带她去动物园和游乐园时，她的爷爷总是代替她。当她答应陪她去看电影时，店里的女孩代替了她。她不记得了，她每天等我回家，帮我整理零钱，睡觉前还和我一起看视频。商人都讲信用，为什么你总是欠我小家伙呢？
我爬到楼上的仓库，看到她抱着我的外套睡在面粉架上。我的心一紧，眼泪不争气地流了下来。因为过年了，我不能流泪，所以我只好忍住泪水。 。我轻轻抱起女儿，她就醒了。她迷迷糊糊地嘀咕道：“妈，我可以把压岁钱给你，让他们去给你上班，明天我们去看电影……”
旅行梦想
我是一个被梦想引领的女人。实现了我的商业梦想后，我开始实现我的旅行梦想。我一直有一个梦想，就是和我爱的人一起环游世界。
来澳洲三十年来，生活、工作、学习、生意一直占据着我。是时候实现我的人生梦想了。
我们买了一辆新的四驱车去旅行，打算先环游澳大利亚。然而，尽管生意关门了，我仍然忙着很多社团活动，一直没有时间去实现我的愿望。
今年7月份，尽管还有很多事情要做，但我还是从繁忙的日程中抽出时间，独自开车前往墨尔本。
墨尔本团八天行程3000公里，最后给自己留下了一句话：“一个人的旅程即将结束，我被自己感动了，我能听到心里的声音。”
其实，生活可以很简单。看来我随身带的东西只用了不到八分之一。一路上去了超市，只花了30多元买了鸡蛋、面包、苹果等。
我看到了很多，也学到了很多。我学会了找到自己的路，找到了居住的地方。以前我不用担心这些事情。我尝试与陌生人交谈。每个人都是那么的可爱又无助。生活就应该如此。神所创造的没有一个是一样的。他让我们体验不同的情感，学会彼此相爱、相处。
一个人的旅行经历更多，无论是在110高速公路上，还是在只有星星的安静夜晚。
在澳洲这三十年里，我不知道自己有过多少梦想，也曾憧憬过多少美丽的梦。有些梦想奇迹般地实现了。澳大利亚是一个可以梦想的地方，一个梦想成真的天堂。
文章：古筝（Jenny）
