西餐配菜与头盘菜全解析：罗马生菜、罗沙绿生菜、鱼子酱等美味推荐

常用的西式配菜如下：

长叶生菜，长叶生菜的食用方法与头生菜类似。可直接清洗并与食物混合。不过这种蔬菜不适合炒、炖、做汤。罗莎绿生菜是单叶整叶生菜，具有罗莎绿的味道。温和，适合其他口味浓烈的生菜；卷心生菜，头状生菜，是菊科生菜，一年生或二年生草本植物。芝麻菜也称为火箭生菜。这种植物具有浓郁的芝麻香气，因此得名芝麻菜；菠菜，菠菜原产于伊朗，是最常见的蔬菜之一。

2. 西式开胃菜有哪些？

西餐的第一道菜是开胃菜，也叫开胃菜。开胃菜一般包括冷开胃菜和热开胃菜。常见的品种有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾酒杯、黄油鸡酥盒、烤蜗牛等。因为是开胃的，所以开胃菜一般都有特殊的口味，以咸、酸为主料，而且份量较小。数量多但质量高。开胃菜（沙拉） 烟熏三文鱼 田园蔬菜沙拉 金枪鱼沙拉 法式鹅肝批量 华尔道夫苹果 鸡肉水果沙拉 俄罗斯土豆泥沙拉。

3、吃西餐时刀叉的正确使用方法。吃西餐时如何正确使用刀叉。

1、刀：用来切食物的。请勿用刀夹起食物并将其送至口中。记住：用右手握住刀。如果用餐时同时出现三把不同大小的刀，一般正确的用法是：锯齿小的用来切肉；锯齿小的用来切肉；锯齿小的用来切肉。中号用于将大块蔬菜切成小块；中号用于将大块蔬菜切成小块。用一把刀尖圆润、顶部朝上的小刀切面包，然后用它挑一些果酱和黄油涂在面包上。

2.叉子：左手握住叉子，将食物举到嘴边。动作要轻柔。拿起适量的食物，一次性放入口中。不要拖一大块，咬一口然后放下。这是非常不雅的。当叉子夹起食物并将其放入口中时，您的牙齿仅接触食物。不要咬叉子，不要让刀叉在牙齿上或在盘子上发出任何声音。

3、勺子：在正式场合，勺子的种类有很多种。小的用于咖啡和甜点；扁平的用于涂抹黄油和分享蛋糕；较大的用于喝汤或盛碎的小食物；最大的一个用于分享汤，常见于自助餐中。别搞错了。

4、餐具的摆放：餐具的摆放是按照上菜的顺序从外到内。有些餐具用完后，部分餐具会被移走。餐具、叉子的方向和位置都有讲究。将刀叉摆在托盘上，摆成“8”字形，刀刃朝内，叉尖朝下，表示要继续吃；将刀叉与刀刃平行地放在托盘上，叉尖朝上，这意味着你不想吃东西。勺子水平放置在汤盘中，勺子中心向上，这也意味着汤具可以拿走。