南澳大利亚大学研究揭示过量咖啡因增加骨质疏松风险

南澳大利亚大学研究人员的一项新研究发现，过量的咖啡因可能会增加骨质疏松症的风险。

在研究咖啡对肾脏调节体内钙的影响时，研究人员发现，在六小时内摄入高剂量咖啡因（800 毫克）几乎会使尿液中流失的钙量增加一倍。

这是第一项报告高剂量、短期咖啡因摄入对健康成人肾钙、钠和肌酐清除率影响的研究。南加州大学的 Haley Schultz 博士表示，随着“咖啡文化”的兴起，人们了解摄入食物对身体的影响非常重要。

骨质疏松症是一种慢性、痛苦且令人衰弱的疾病，它会导致骨骼密度降低，更容易骨折。这种情况在女性中更为常见，会导致钙和其他矿物质从骨骼中流失的速度快于身体补充的速度。在澳大利亚，估计有 924,000 人患有骨质疏松症。

在这项双盲临床研究中，参与者在 6 小时的治疗期间每 2 小时咀嚼咖啡因或安慰剂口香糖（总咖啡因 800 毫克）5 分钟。虽然主要研究目的是检查咖啡因摄入量对清醒和其他因素的影响，但它也旨在评估咖啡因摄入量对肾钙清除率的影响。

南澳大学的联合研究员 Stephanie Reuter Lange 博士表示，了解高咖啡因摄入量的长期影响对于高危人群尤为重要。 “平均每日咖啡因摄入量约为 200 毫克，即两杯咖啡。虽然八杯咖啡可能看起来很多（800 毫克咖啡因），但有些人可能属于这一类，”Reuter Lange 博士说。 。

“高危人群可能包括过量饮用能量饮料的青少年，他们因骨骼仍在发育而面临风险；使用咖啡因来提高成绩的职业运动员；以及因荷尔蒙变化和每日饮食钙摄入不足而导致血钙水平低的绝经后妇女。 ”

“我们也越来越多地看到需要在夜间保持清醒的轮班工人以及在工作中使用咖啡因来对抗睡眠不足的人体内咖啡因含量较高。”

“适量摄入咖啡因当然有好处。但重要的是要了解过量摄入咖啡因如何增加骨质疏松症等高度可预防疾病的风险。”

未来，研究人员将探索和预测不同水平的咖啡因摄入量对短期和长期骨骼健康的影响，旨在为澳大利亚饮食指南提供信息。

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