咖啡的健康益处：哈佛研究揭示咖啡如何通过肠道微生态影响健康

肠道微生态学是近年来的研究热点。许多研究表明，肠道微生物在调节免疫系统和改善代谢功能方面具有巨大潜力。我们吃的食物和喝的饮料会直接影响肠道微生物的组成。在哈佛大学这项涉及英国和美国两万多人的大规模研究中，研究小组发现喝咖啡与一种特定的肠道细菌——解糖劳索尼氏菌（Lawsonibacterasaccharolyticus）存在密切关系。喝咖啡者肠道内的解糖乳杆菌水平明显升高，几乎是不喝咖啡者的8倍。据了解，解糖乳杆菌属于消化链球菌属，于2016年被科学家发现。与其他肠道细菌相比，人们对解糖乳杆菌并不是很了解。众所周知，它能够影响与咖啡相关的代谢物。生物转化，如将咖啡绿原酸代谢成咖啡酸、奎尼酸等对人体健康有益的成分。

重庆大学肿瘤医院消化内科主任医师陈伟清告诉《环球时报健康客户端》记者，上述研究结果为我们探索咖啡与肠道健康之间的复杂关系提供了新的线索。研究方法科学，结论基本可靠，但仍有两点值得考虑。首先，研究样本以西方人为主，与东方人有一定的体质差异；其次，研究人群分组是按照每天喝3杯咖啡进行的，每天只喝4杯或更多可能会对肠道微生态产生一定的影响。这意味着，要促进肠道内某些细菌的增殖，特定人群和高饮酒量是两个必要条件。

在咖啡的健康优势不断被提出的今天，陈伟清提醒人们充分认识喝咖啡的利弊。从缺点来看，咖啡中含有丰富的咖啡因，会刺激胃酸显着增加，损伤胃粘膜；咖啡因还会使心跳加速，影响睡眠，甚至诱发胸闷、胸痛。陈伟庆表示，不建议盲目选择咖啡饮料来获得健康益处，也不建议每天喝大量咖啡来达到实验效果。有消化道疾病的患者最好不要喝咖啡。 ▲