五谷养生粥做法推荐：多谷粗纤维粥与八宝粥的健康功效与制作方法

第一：多皇冠粥

原料：荞麦、玉米、大豆、茯苓、燕麦、荞麦、银杏、核桃、大麦、黑芝麻、核桃

做法：将所有材料放入锅中一起煮粥，出锅前加适量白糖调味。

功效：本方具有良好的降脂、降血压作用。特别适合一些心血管疾病患者或者便秘、肥胖的患者，有很好的保健作用。

第二：八宝粥

材料：糯米、红枣、莲子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花酱、白糖

做法：将所有材料洗净，去核切片待用；将所有材料一起放入锅中，大火烧开后慢慢煮粥。

功效：此方味道甘甜，服用后可以很好地促进消化吸收。八宝粥含有大量的无机盐和碳水化合物，适合一些身体虚弱的人服用。孕妇也非常适合！

第三：莲子糯米粥

材料：莲子、糯米、白糖

做法：将莲子洗净，去掉莲子，最后用温水浸泡；糯米洗净，用水浸泡两小时左右；将莲子和糯米放入干净的锅中，然后将粥慢慢煮开，出锅前加入适量的糖即可。

功效：此方有很好的滋补作用，冬季食用有很好的保健作用。不仅可以清热去火，对于一些干燥咳嗽也有治疗作用。另外，此方虽有补气功效，但孕妇不宜服用。

第四种：糙米猪肉粥 猪肉粥

材料：糙米、排骨、姜、盐

做法：将糙米洗净加水浸泡两个小时，最后捞出沥干水分；将排骨洗净，放入沸水中煮；最后将糙米、排骨、姜片一起放入锅中煮成粥即可。只需在煮之前加入适量的盐即可。

功效：此方含有人体所需的多种营养成分，如维生素、铁、锌、蛋白质、糖等。

第五：什锦粥

材料：大米、小米、绿豆、花生、红枣、核桃仁、葡萄干、白糖

做法：将材料洗净，大米浸泡两个小时，绿豆浸泡半小时；然后将所有材料放入锅中煮粥，然后用小火一侧搅拌，然后将其添加到另一侧。白糖。

功效：此方味甜爽口。所含的营养种类非常丰富。它含有大量的碳水化合物、蛋白质和维生素。往往可以提高身体素质。

第六名：红枣桂圆黑米粥

材料：红枣、桂圆、黑米、白糖

做法：红糖、龙眼洗净后，去掉壳和果核，与黑米一起放入锅中煮粥，出锅前加糖调味。

功效：此方具有健脾胃、肝的功效。特别适合一些体质虚弱、贫血、肾虚的患者。有很好的滋补作用。

第七名：红豆粥

材料：红豆、大米、白糖

做法：将所有材料放入锅中，加水煮粥，起锅前加入白糖。

功效：此方具有良好的清热利尿、止渴润肤的功效。非常适合冬天服用。

第八名：红枣糯米粥

材料：红枣、糯米、山药、薏米

做法：将所有材料洗净，放入锅中。最后放少量白糖即可服用。

功效：此方特别适合一些有病的人或者是虚弱、营养不良、贫血的患者，因为他对于健脾胃、补血益气有很好的作用。

二、五谷杂粮的新吃法

糙米粥“刮”脂肪

我们去餐厅吃晚饭。偶尔，我们在家里也能吃到一种不同口味的白粥。虽然也是大米熬成的，但是味道和香味都比白粥要好。这是糙米粥。糙米最大的特点就是含有胚芽。其中维生素和纤维素的含量较高。经常进食可以起到降低脂肪和胆固醇的作用。糙米中含有很多锌，可以改善皮肤粗糙。

糙米的话比较粗糙，大部分米粒还都裹着米皮。糙米在普通超市就可以买到。外观完整，以黄褐色或浅褐色的糙米为佳。煮糙米粥之前，先将糙米浸泡30分钟左右，然后像普通大米粥一样煮。

糙米粥可以刺激胃液分泌，帮助消化和营养吸收。不过，糖尿病患者最好不要直接喝这种糙米白粥。通常直接喝白粥可能会导致血糖突然升高。

高粱适合做零食

“红高粱”曾经让一代人对高原产生了独特的感情，但或者如果你从来没想过这么粗糙的食物，最适合的吃法就是做零食。

高粱米煮粥、做饭略显粗糙，但比较细腻，营养丰富。高粱米最适合做一种叫高粱的零食。将高粱米磨成粉后，加入粉、白糖、鸡蛋和适量水至粘稠，揉成面团，将高粱面团蒸熟，加入油锅。稍微炒一下，撒上芝麻即可。

高粱类对于一些胃肠功能稍差的人来说不太容易消化。可以尝试做一些高粱馄饨，比如做银耳或者玉米的时候放一点高粱。添加一些丰富的味道。

野蛮人汤最滋补

交响乐更像大米，所以有很多地方叫大麦粒。现在越来越多的人喜欢吃大麦，因为大麦独特的生存环境，让它不那么大众化了。它喜欢生长在潮湿的地区。很多地方都种植在山里或者河里。

活泼的大麦新鲜又粘稠，很多人都喜欢吃，但很少有人知道大麦的功效有很多。中医认为，薏米能强筋壮骨、健脾和胃、消水肿、祛风湿、清肺热。大麦对于女性来说是非常好的滋补品。大量的维生素B1可以使皮肤光滑美白，还可以起到抗子宫癌的作用。

仙草性微寒，不宜煮粥或单独食用。非常适合和一些能够起到暖身作用的食物一起煮汤，而且能够起到很好的滋补作用。大麦不易消化，尽量不要多吃，尤其是老人、儿童、感冒、胃炎的人。吃大麦的时候一定要适量吃。不要多吃。

三、五谷杂粮的种类及营养价值

红豆：红豆富含淀粉，故有“米豆”之称。具有“生津、小便、失调、消肿、止呕”的功能。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能杂粮。

大豆：大豆被誉为“豆中之王”。被称为“植物肉”、“绿色奶牛”。它们是最有营养价值的。干黄豆含优质蛋白质约40%，为其他食品之冠。

白芸豆：白芸豆中含有的舒适豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂。其效果优于小麦等农作物。主要用于治疗肥胖症、糖尿病，有健脾益肾作用。

绿豆：绿豆营养丰富。种子含蛋白质20-24%，脂肪0.5-1.5%，碳水化合物55-654%，以及多种矿物质和维生素。蛋白质含有人体必需的各种氨基酸。绿豆是耐热饮料，可制作各种糕点、粉丝、粉皮、冲泡绿豆曲、烧酒等。

花腰豆：花腰豆是干豆中营养最丰富的一类。它们富含维生素A、B、C和E，还富含铁和钾矿物质。红腰豆具有补血、增强免疫力、帮助细胞修复、抗衰老等功效。

黑豆：现代人压力大，容易虚弱。要想增强元气、精力，按照祖国的理论，补肾很重要。黑豆是有效的补肾之品。中医理论认为，豆属肾谷，黑色属水，水归肾。因此，肾虚的人习惯吃黑豆。黑豆对于年轻女性有美容养颜的功效。

黄小米：一震和胃的催眠曲。性味：味甘，平。营养成分：蛋白质、脂肪、铁、磷等功效：补肾和胃、清热。

黄色玉米渣：玉米中的纤维素含量很高。众所周知，它是大米的10倍。大量的纤维素可以舒缓胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠道内的停留时间，加速粪便的排泄，并将有害物质随有害物质带出体外，对于防治便秘性肠炎和便秘性肠炎具有重要意义。直肠癌。

白玉米渣：玉米含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄、微量元素硒、镁等。戊二醛可以利用自己的“*”来束缚致癌物，使其失去活性，并通过消化道排出体外。它也是一种强大的抗氧化剂。有效抗癌。

四、哪些人不宜多吃杂粮

1.有消化能力和有问题的人

有消化能力的人（例如胃溃疡、十二指肠溃疡）不适合吃五谷杂粮，因为这些成分粗糙，与胃肠道发生物理摩擦会引起伤口疼痛。容易胀气的人吃太多并不舒服。

专家提醒，患有胃肠道疾病的人不宜过多食用荞麦，因为荞麦容易消化不良；还可以考虑吃大豆以避免胀气。如果患有肝硬化食管静脉或胃溃疡，大量吃粗粮很容易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

2、贫血、缺钙的人

谷物中草酸含量高，会抑制钙尤其是铁的吸收。因此，缺钙、贫血的人更应该聪明一些。比如牛奶不能和五谷米一起吃，这样钙就不能被吸收。

此外，红肉中含有的血基铁可能不会受到植入物的影响，但大多数老年人不敢吃红肉。另外，如果为了健康而吃五谷杂粮，也会造成负面影响。有的人因为杂粮吃多了，临床上一直无法好转。

对于女性来说也是如此。如果有贫血问题又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉。一天中一半的肉类来源必须是红肉。

3、免疫力低下的人

如果每天摄入的纤维素超过50克，就会使人的蛋白质补充和脂肪利用率降低，对骨骼、心脏、血液等器官的功能造成损害，降低人体免疫能力。

4、剧烈体力活动的人

粗粮的营养价值高，能量供给少，对于从事体力劳动的人来说营养不足。

5. 青少年生长发育期间

由于生长发育对营养素和能量的特殊需要，以及激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收并转化为激素，而且阻碍营养素的吸收和利用。

6、老人、儿童

因为老年人的消化功能降低，而孩子的消化功能尚未完善，大量食物纤维的消化对胃肠和肠道来说是很大的负担。而且营养素的吸收利用率较低，不利于儿童的生长发育。

7.肾病患者

肾病患者需要吃精致的白米饭。由于杂粮中的蛋白质、钾、磷含量较高，作为主食食用很容易，患者的身体无法耐受。

一位临床专家指出，时不时地，当病人濒临肾透析危机时，回家赶紧抛弃白米，吃五谷杂粮，想要重振健康。结果三个月后他又回到诊所，验了血。病人的钾、磷突然飙升。如果你仔细一问，就知道病人很聪明。

8. 糖尿病

糖尿病患者应控制淀粉的摄入量。即使吃五谷杂粮，也要控制体重。

另外，杂粮虽然因为纤维充足而有助于降低血糖，但医护人员鼓励糖尿病人多吃，但糖尿病人一旦合并肾病，此时就不能吃杂粮米了。出色地。

9、痛风患者

痛风患者多吃豆类会导致尿酸升高，因此谷物中豆类的量一定要尽量减少。

10.癌症患者

癌症患者如果胃肠功能良好，可以吃五谷杂粮，但只要是胃肠手术或胃肠癌，就不适合吃。尤其是大肠癌患者，治疗期间至少要在治疗后两三个月采取低渣饮食，避免过硬、摩擦、打开胃肠道的食物。 “医生确认是否可以吃五谷杂粮，”赵强提醒道。

专家还指出，癌症患者应忌食荞麦，以免影响消化，病情不佳；同时，最好先征求医生的意见，准备一份。