掌握西餐礼仪：如何正确摆放刀叉及用餐顺序指南

当我们上学时，当我们听到一些知识点时，我们是否立即醒来？知识点有时是指教科书或考试中的知识。为了帮助您掌握重要的知识点，以下是编辑收集的西方食品礼节中握住刀和叉子的正确方法。欢迎您阅读。我希望你会喜欢的。

放置西方风格的礼节刀和叉子

首先，将主菜盘（餐盘）堆叠在汤板的顶部（汤板）并放在餐厅的中间，然后将整齐的餐巾纸（napkin）放在主菜板上。

其次，将刀（刀）和勺子（汤汤匙）放在盘子的右侧，将叉子（叉子）放在盘子的左侧。刀具的数量等于菜肴数。他们按服务顺序从外部到内部安排。因此，将刀子，叉子或汤匙放在外面，以供开胃菜，刀和叉子的中间（鱼刀和鱼叉）用于食用鱼，最接近的刀和叉子用于吃鱼。晚刀和晚餐叉用于肉主菜。但是有时您会遇到左右右侧的不同数量的刀子和叉子，通常是额外的刀具和叉子的数量，这意味着分别使用额外的叉子。

然后，将甜点餐具放在盘子上方（甜点设置）。里面是一个蛋糕叉，用于吃蛋糕，尖齿朝右，手柄朝左。外面是一种甜点汤匙（甜点桶），用于吃冰淇淋，勺子头向左，手柄朝右。然后，在这个地方的左上角是面包盘和黄油刀。黄油刀放在面包盘上方，刀片朝左，手柄朝右。

此外，餐桌的右上角至少有三种玻璃。从左到右是水杯。 （水玻璃），红酒玻璃（红酒玻璃），白酒杯（白酒玻璃）。

最后，可以将黄油板放在甜点餐具（黄油板），调味品（盐和胡椒粉）和面包篮（面包篮）上方。

餐具中的所有刀片都向内放置，叉齿（尖）和勺子中心都向上放置。餐厅越先进，这些餐具的展示就越完整。

握刀和叉的正确方法

1。用刀和叉进餐时，将刀和叉从外部到内部拿起，将叉子握在左手，右手用刀。

2。拉直食指，按叉子的背面；除了与叉子相同的方法外，您还可以使用拇指和食指紧紧地捏住手柄和刀片之间的连接。您可以选择使食物更容易进食的方法。

3。用叉子按下食物的左端以固定食物，用刀切下叉子侧面的咬合大小的食物，然后用叉子将其放在嘴里。请注意，将刀向后拉时不要使用力，而是在向前压时使用力，以便可以切割食物。

4。使用刀时，刀片不能向外指向。吃饭时放下刀和叉时，将刀和叉向左右分开，然后将它们放在盘子旁边。刀的刀片指向您，表明您想继续进食。每道菜完成后，将刀和叉子放在盘子上。如果您在说话，则可以握住刀和叉，而无需放下刀。当您不使用刀时，也可以用右手握住叉子，但是当您需要做出手势时，必须放下刀和叉子。切勿在空中挥舞或摇动刀子或叉子，切勿用刀子或叉子用餐巾纸与另一只手擦拭嘴，或者在另一只手中使用叉子的酒杯来捡食物。请记住，在任何时候，刀和叉的一端不应放在盘子上，也不应将其放在桌子上。

5。当盘子上的美食聚集时，您可以使用刀将其挡住，然后用叉子将其oop。

6。如果有酱汁覆盖的食物，您也可以使用刀刮掉酱汁，然后用勺子或酱汁将食物和酱汁放入嘴里。

吃西餐的礼节

1。如何握刀和叉子

一般而言，将刀握在右手中，将叉子放在左手。锯齿刀用于切肉，普通刀用于切蔬菜，最小的刀被用来张开果酱。不要一次将叉子插入大物品，也不要一口咬人。汤匙用于喝汤。

2.吃牛排时要注意细节

用刀将牛排切成小部分，并一次吃一小块，以确保整块都到达您的嘴巴并且不太大。进食时不要打开牙齿和爪子，并保持嘴唇闭合。

3。吃粥的细节

请小心使用小汤匙，不要只捡起它并像水一样喝。那很粗鲁。当粥在后期底部向下底部时，一只手会抬起板的一侧，而另一只手保持不变。用勺子喝。请记住，必须用勺子吃粥。

4。意大利面细节

一起使用叉子和汤匙，用叉子卷起几个面条，将它们放在勺子上，然后吃掉它们。不要饥饿地吞噬面条，也不要发出“打滑”的声音。

5。水果沙拉，甜点等

通常，可以用小勺子吃沙拉，小蛋糕等。注意水果的外壳。不要直接吐出。用手将其拿出来，将其放在盘子旁边。

6。葡萄酒细节

您不需要在打开饮料之前移动自己，服务员会做。喝酒时，用三个手指握住酒杯，看看图片的姿势。您不能像啤酒一样喝酒，一次一次喝，这是错误的。轻轻旋转杯子，让酒慢慢进入您的嘴，然后慢慢喝。小心吃饭时不要喝酒，不要在喝酒时说话或笑。至于饮料等，没有太多要求，请注意不要太随意。

西方餐具放置：

1。在举行家庭或餐厅宴会时，餐具的类型和数量取决于晚宴的形式。晚餐越正式，放置的餐具越多。

2。叉子放在主层的左侧，刀和汤匙放在右侧。

喝汤时，勺子应该从自己的一边捞出汤。这样，即使泄漏了衣服，也不会弄脏衣服。请记住，无论汤有多热，都不要吹汤。

吃饭时，用叉子握住食物，用右手用刀将其切成小块，然后用叉子将其放入嘴里。完成后切一块。不要一次切割很多小块。并且要小心每次将食物完全放在嘴上，不要拿起一块食物来咬一口。刀叉只能在进食时握在您的手中。用餐巾纸擦拭嘴或拿着酒杯时，请放下刀和叉子。

暂时离开桌子时，餐巾纸应放在椅子的背面，刀和叉子应以图形八的形状放在盘子上，刀片面向您表示持续的用餐。如果刀的刀片向上指向，则勺子的手柄指向您，或者餐巾纸放在桌子上，然后离开，服务员很可能认为您已经吃完饭了剩下的食物。顺便说一句，如果一个女人抚摸她的化妆，最好去洗手间，而不是在餐桌旁。

吃完饭后，您可以将刀和分叉放在一起，然后将勺子手柄直接指向您，以表明您不再进食。吃肉时，您应该将其切成碎片，然后一一食用它们，不要一次将它们全部切割。吃鱼时，请勿将其翻过来食用。吃了鱼的上半部分后，用桌刀将鱼骨移开，然后吃下半部。吃鸡肉时，您可以用手吃它。 。被吃在嘴里的鸡骨头和鱼骨头应被晚餐叉捕获，并轻轻地放在盘子上。

法国西方食品礼节3。法国粮食文化的饮食文化很长。从路易十四开始，法国的食品外交已成为世界著名的。在法国宴会的鼎盛时期，一次可以在餐桌上提供200盘。法国人最喜欢的菜是蜗牛和青蛙腿，他们最喜欢的食物是奶酪，他们最昂贵的菜是鹅肝，他们的家常菜是炸牛排，上面是用切碎的土豆。此外，法国人也是世界的饮酒冠军，尤其是葡萄酒。 。

（1）开胃菜。

开胃菜也称为餐前葡萄酒。饭前喝它可以刺激食欲并增加食欲。开胃菜主要是由葡萄酒或蒸馏酒制成的，通过添加植物的根，茎，叶子，药物，香料等。有许多类型的葡萄酒适合开胃酒。传统的开胃酒主要是苦艾酒和雪利酒。这些葡萄酒中的大多数都有香料或一些植物性原材料，以提高葡萄酒的味道。大多数现代开胃酒都是混合葡萄酒，使用葡萄酒或烈酒作为碱性葡萄酒，在蒸馏过程中添加植物性原材料或添加这些原材料。

（2）餐酒。

餐酒是用餐喝醉的，通常使用葡萄酒。在西方，有一种饮酒后饮料的习俗。餐后葡萄酒的主要类型是：白兰地和利口酒。利口酒也是一种浓烈的酒，但其风味是由添加的香料决定的。

（3）餐后葡萄酒。

餐后的饮料主要包括利口酒，牛奶葡萄酒，薄荷朱利普，二氧化碳等。RémyMartin和1号饮料之类的饮料是典型的代表。