2018年广州国际美食节盛大开幕，蔡澜亲临现场品尝美食

2018广州国际美食节开幕式

当日上午，2018广州国际美食节在雄峰国际美食文化城开幕。开幕式在龙狮表演《龙腾盛世耀湾区》中拉开帷幕。开幕式结束后，与会领导及嘉宾参观了中心会场。还有世界华人健康食品协会名誉主席、中华美食纪录片《舌尖上的中国》节目总顾问、被誉为“食神”的美食家蔡澜，来到美食节品尝美食。

广州酒家的红烧鸽子、长隆酒店的火鸡腿、王府井酒家的美容丸、南苑酒家的牛羊杂汤、嘉里凯悦酒店的猪脚蒸蛋、连续两年美食节现场深受市民喜爱的“攀登金山”，为赛事领导、嘉宾点赞。

美食节中心当天，大批街坊到场。没过多久，开幕式就结束了。美食节中心的美食摊位围满了食客，场面热闹。琳琅满目的美食，精彩的美食节开幕表演，让街坊们乐不思蜀。

据了解，与2018年上届广州国际美食节中心相比，中心场馆面积大幅提升：规模从3.1万平方米扩大到6.5万平方米。部分影院、中西餐饮、购物区、亲子活动区等业态，美食节设摊位290个，其中美食摊位152个，包装摊位111个，其他摊位27个。此外，还有餐饮、购物、娱乐、康图等固定商户50余家，形成“商户+美食区”格局。

2018年，广州国际美食节国际美食展位比例有所增加。西班牙等世界各国开设了东南亚、韩国等多个国际美食专卖店。来自世界各地的厨师穿着当地的特色菜，烹制特色美食。市民可以近距离观看或体验食品生产过程。

2018广州国际美食节吸引市民

2018年，广州国际美食节还开展了“创新菜品”评比活动，回顾了南粤菜的发展现状，提升了“吃在广州”的美誉度，促进了粤菜文化的传播，塑造了粤菜文化。广东特色地域饮食形象，助推广州餐饮市场繁荣本质 全省各地100多家餐饮企业齐聚八大菜系，报名评审，综合评选菜品广、选材精、技艺精，创新菜品。

文字、图片：番禺区食品办提供