成都首个外籍餐饮联盟成立，助力国际美食交流与勤工俭学
首家外国人餐饮联盟成立
当我采访土耳其餐厅酒吧老板Maggie时，我了解到，如果外国人想在成都开餐厅或酒吧，所需的步骤比较复杂。首先，您需要办理外国人就业证明，然后填写《外商商务签证申请表》一式五份，加盖公章，然后持护照到当地工商部门缴纳税款营业执照。接下来是注册商标。外国企业必须委托商标代理机构在中国申请注册商标，但外国人或在中国有经常居所或营业机构的外国公司除外。 Maggie希望成都首个由外国人组成的联盟能够做大做强，吸引更多人才加入。依托联盟这个平台，可以做很多事情。
淘金中的金子先改善餐食
随着成都国际化氛围日渐浓厚，外地美食在这里寻找自己的发展空间，一些外地人也开始在成都的餐饮市场进行优化，纷纷开店起飞。虽然规模不大，但也为这座城市的餐饮注入了一些国际元素。
外地人“金金”遇到的最大问题就是饮食文化的差异。这让一些原本坚持原汁原味的外国老板开始懂得改变。太师西餐似乎很难适合中国人的口味。改良后的西餐更适合市场。就连麦当劳、肯德基也不例外。
以色列帅哥告诉记者，过去成都的客人感觉菜品口味太清淡，调味也比较单一。成都客人喜欢。经营土耳其餐吧八年的玛吉也走上了一条艰难的创业之路。首先，外国客人不接受昂贵的食物。玛吉只能在餐厅里加入更多的经营元素来增加收入，比如每周举办一次。肚皮舞派对，夜晚的时光走进酒吧，土耳其啤酒，土耳其水香烟，还有迷人的灯光和异国情调的旋律。很多中国客人也愿意放下平日里的内敛身材，陶醉在这样的氛围中。一旦增加消费项目，营业时间延长，收入会比单纯做饭好很多。
外国餐馆卖的是文化
四川省食品协会副会长麦建岭认为，餐饮行业大致有两种情况，一是卖产品，二是卖文化。当地几乎所有的餐馆都出售产品；国外的餐厅卖的是文化，里面有很浓的时尚情怀。中国人开洋菜馆，不过是用了外国文化，然后加入了中国口味。这家洋菜馆的味道也许不正宗，但是却因为符合当地人的饮食习惯而受到大家的欢迎。而外国人开的餐馆，一般都不会太大，而且会坚持自己的口味。大部分都是通过文化展示的方式来展示的。其次，作为交友的一种方式，培养自己在国内的朋友圈。最大的目的。外国风味餐厅需要赢得中国顾客。小味道变了。需要某种形式的让步。在慢消费引导中，我们将向顾客传授更专业的饮食文化知识，提高顾客消费档次。
外国/国家/老/板/主机/大师/双人
老板帅得无话可说
老板的名字有很多
「The Arthouse艺廊西餐酒吧」地处超级偏僻，但并不妨碍它成为圈内的热门场所，因为这里的老板太帅了，身材一级棒，人缘也很好，所以每周都会在这里。主题派对，美食、音乐、艺术，无所不能。场地位于一栋单体建筑的顶层。它非常适合这种类型的活动。这太疯狂了，没有人会抱怨。
帅气的老板叫Andrew White（中文名字很亲切：小白），来自澳大利亚，疯狂爱吃肉，所以就有了一家以肉为主的餐厅。但他实际上在澳大利亚开采了金矿，而且近年来黄金市场并没有出现低迷。他也为了爱情来到成都，重新开始了新的生活。
而老板和妈妈修竹都是一个多重身份的人。你只要去百度就知道她有多出名，太多了。作曲、钢琴、大提琴。 1999年毕业于四川音乐学院作曲系。创立中国第一支电子女子乐队Asiadolls（原名“物种”），担任大提琴演奏和作曲。
可能是因为对国外工作没有热情而让他们来到中国，而北京的生存方式太过激进，所以他们选择回到修竹的故乡——宜人舒适的成都。然而在成都，绝对离不开吃这个，所以小白家乡澳大利亚的美食就成了他们带回这座城市最好的礼物。
去The Arthouse美术馆西餐，1.2公斤慢烤托玛斧牛排是必备的。这基本上够五个成年人吃的了。对于牛排顾客来说，战斧牛排绝对是“牛排界的战斗机”。
成都商报记者吴健摄影报道
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下一期将介绍著名酒吧“Tunnel”的老板Gary，他原本是曼彻斯特大学的人力资源教授。还有“懒大哥”餐吧的老板扎克。他的T恤和餐厅的墙上都有教堂的图案。详情请继续关注每周三纳卡皮日报九版。
