探索大同美食文化：6种必尝的山西与内蒙古风味小吃

大都会的饮食文化也非常独特。它具有Shanxi和Inner Mongolia的风味。它是独一无二的。有无尽的意大利面，谷物，肉和其他小吃。这是一个名副其实的碳水城。在下面，我将向您介绍6种Datong美味佳肴。

1。剪刀面条

Shanxi中有成千上万的面条，但是就受欢迎程度而言，Datong切成薄片的面条可以称为“天花板”。 Datong切成薄片的面条起源于元王朝，有数千年的历史。凭借其精致的生产技巧和最终品味，人们永远不会厌倦食用它。制作刀状的面条并不复杂。面粉和水的比率应在10：3处控制。将其揉成光滑的面团，然后使用特殊的面条刀将其切成锅中。烹饪后，将各种酱汁倒在上面，或将其与蔬菜和西红柿混合。 ，将鸡蛋放入锅中，然后炒味，以更好地味道。

2。HunyuanJelly

除了剃光的面条外，还必须提及Hunyuan Jelly。它在当地妇女和儿童中众所周知，适合所有年龄段。无论是在炎热的夏天还是在寒冷的天气中，您总是可以在街道和小巷中看到许多果冻摊位。 Hunyuan Jelly由当地的马铃薯粉作为主要成分制成。进食时，切几次，然后加入豌豆，麸质，豆腐干，香菜片，以及成熟的醋，芝麻油和辣椒油。它温柔而光滑。令人耳目一新，辛辣和令人满意，吃完饭后会感到精力充沛！

3。辣兔子头

辛辣的兔子头并不是四川独有的。它同样在Datong中很受欢迎，并且在公众中非常受欢迎。这是深夜小吃桌上的常客，数十年来一直很受欢迎。价格也从几美分提高到十元以上。辛辣的兔子头由新鲜的兔子头制成，作为主要成分，用盐水炖。它具有五香味，辛辣和红炖的口味。最终产品的色彩是红润的，柔软而美味的。一旦咬一口，味道就会使您想停止食用。 。

4。达东·哈吉斯（Datong Haggis）

Haggis是Datong的传统小吃。它起源于元王朝。当地有许多正宗的Haggis商店。较著名的人包括老挝杂货店，laoren haggis和Weiwei Haggis。 Datong Haggis是由绵羊头，绵羊心，绵羊肝，绵羊肠，绵羊肺和其他内部零件制成的。首先将其煮沸，然后切成碎片，然后用羊肉油，辣椒，切碎的葱等炖，还添加了当地的马铃薯粉。成品，红色和白色，蒸热，油腻，油腻，辣和令人满意，吃碗后，您会非常满意。

5。五质驴肉

Guangling的五质驴肉在当地和周边地区也非常有名，这是娱乐杰出客人的常见菜。巨人驴肉是由鹅口疮驴肉制成的，这是当地特色菜。鹅口疮驴子高，肌肉发达，坚固，风味很好。准备工作也很简单。将驴肉放在冷水下的锅中，将血泡沫煮沸，然后添加其中的许多肉用精心比例的香料煮熟。成品具有红润的颜色，柔和的味道，酥脆的余味，而且也很有营养。

6。大都会炸蛋糕

炸蛋糕是大台的传统糕点。不可能验证它何时起源，但这是当地人日常生活中必不可少的美味佳肴。它不仅很美味，而且意味着“逐步”。为了制作炸蛋糕，本地芝麻油和黄米面是必不可少的。您必须首先将黄米粉混合到面团中，将其蒸成篮子，然后将其放入糊状物中，将其压成圆形的蛋糕，然后加入豆浆馅料，加糖和水晶馅。 ，各种蔬菜馅料等，包裹在油底锅中。刚从锅里的炸蛋糕是金色的，有吸引力，柔软而蓬松的。他们的味道甜美可口，油腻，但不油腻。

以上是Datong的6种特殊美食。你尝试了多少？