交大食堂美食探秘：酸菜鱼、清真羊排与北京烤鸭的独特风味

食堂：清真餐厅的新鲜羊排经过精心炖制。肉质松软可口。油香浓郁。配上软糯糯的米饭，米粒的清香和羊肉的浓稠在口中融为一体。汁水溢满唇齿之间。味道浓郁浓郁，在口中留下余香。

食堂：东快酒家、雪苑酒家、北京烤鸭，外脆内嫩，色泽红亮，醇厚，肥而不腻。大人们也把这道美食搬进了食堂。趁着阳光普照大地，吃完一份烤鸭后，他们向明湖走去。边吃边吃是交大独特的乐趣

食堂：学生活动中心二楼香甜可口、滑嫩Q弹，指的是学生学吃的芋圆。将芋头蒸熟，压成泥。加入红薯粉和水，搅拌均匀，搓成球状，揉成长条，切成小块。放入沸水中煮至浮起，捞出放入碗中。最后加入一勺热椰奶，美味的芋圆就形成了。

食堂：清真食堂。带皮的卤汁肥美，热气腾腾。米饭又白又香。糯胡萝卜的清香夹杂其中，这道来自西北的美食在包容八方的红色果园里种植、扎根。

食堂：学生活动中心二楼，燕麦、小米、豆类、高粱在一碗面条里相遇，堪称天作之合。伴着热腾腾的面汤，我咽了一口面条，想起了灯下的无数个夜晚。我妈妈总是咯咯笑。就告诉我，你饿了吗？我给你煮一碗面条。

食堂：明湖食堂正值冬季，更能体会一碗热饭的温暖。当寒风刺骨的时候，在忙碌中找一个温暖的地方休息一下。喝一口热汤，吞一口热饭，被味觉引领。回想起记忆中妈妈的味道，我发现所有的怀念都融入到了这些食材里。

食堂：学生四食堂四川花椒与干姜蒜瓣、陈皮、小茴香、肉桂、剁椒相结合，打造出独特而丰富的牛肉汤味觉体验。牛肉的味道浓郁而柔软。喝一口面汤里的汤，吞下辛辣的食物。充实而温暖的时光就可以静静地过去。一碗热气腾腾、香喷喷的牛肉面，是送给每一个冬季努力学习、打拼的交大学子最好的礼物。

食堂：东区食堂学生活动中心二楼，花椒、花椒、大料、桂皮、小茴香、黑白芝麻，向我们诉说着食材的传说。咬一口柔软的外皮和丰富的内里，独属于一个人。这场盛宴既不引人注目，也不沸腾。一点点清香流入冬日的寒风中。香料的碰撞、风味的交融，造就了多彩的交大美食风格。

食堂：明湖餐厅，教工食堂，一锅火锅，两盘鱼丸，三份宽面，五分钟的等待火锅沸腾的热闹场所，满眼雾气，热闹的人间烟火，远离寒冷的冬天，是平凡的。幸福