泰安市十大伴手礼评选活动启动，得膳斋糕点展现传统工艺魅力

为了进一步增加文化和旅游业的融合，促进城市中的文化和旅游产品的发展，选择并推出了台湾城市的优质礼物，丰富了文化和旅游商品市场的供应，并帮助升级文化旅游的消费。在1月12日之前，台湾文化和旅游局组织了“泰山色情台” 2020 Tai'An前十名礼物选择活动。

12月24日，采访小组来到了台湾中国糕点。各种糕点，诱人的颜色。负责人Liu Meng介绍了，尽管只有四个蛋糕，例如蜂蜜，酥脆，蛋糕等。但是，每个类别的生产技巧都很复杂，技术内容很高，但操作困难和工作量相对较大。以“ Taishan Prayer sub -cake”为例，仍然选择了最古老的“小袋子”。皮革，脆皮和馅料，三个型面团被一个一个一个一个重量，然后将其包裹在焦罗py子中。抓住水平，制作成千上万的皮肤，然后一一包裹馅料。这种看似笨拙且乏味的工艺，尽管它远远落后于整个大型袋脆皮和机器清晰的效率，但它是确保每种产品具有丰富层，质量和真实性的唯一方法。

记者随机拿起味道，发现素食蛋糕的馅料酥脆柔软，入口融化，皮革被千层堆叠在一起，薄薄的蝉翅膀不仅受到称赞，而且非常令人愉悦。形状也是不合理的。清真特征的蜂蜜三把刀充满形状，柔软的外部，柔软的内部，强烈的天然香气，咬咬，甜，但不油腻。

据了解，“ Dianzhai”主要生产具有历史继承的传统蛋糕。代表作品包括Taishan Prayer Gongpin系列，清真特征的蜂蜜三把刀，旧蛋糕等。例如，该面团的调制已用于纯手工艺品，例如摩擦，捕捉，揉捏，跳动，下降和更换现代添加剂和机器。原材料和其他原材料符合古代方法，古老的发酵技术，发射明亮的火灾，不使用工业糖浆，并在最大程度上保留成分。

在采访结束时，从饭菜中降下来的刘门说：没有办法学习和艺术。只有研究手工艺，您才能制作一个地道的中国糕点，并且无法承受无形文化遗产的声誉。将来，他将一如既往。提出了更好的作品，代表塔桑文化给更多的人。

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