2024年莘庄第二幼儿园营养员技能比武：创新美食，助力幼儿健康成长

亮眼的技艺和创新的产品展示风格

记闵行区莘庄第二幼儿园营养师技能大赛

为丰富幼儿园饮食文化，倡导健康生活理念，进一步提升营养师专业技能，开创儿童健康营养食品新篇章，2024年1月11日下午，莘庄二中幼儿园开展“亮技能、创新产品、展示风采”营养师技能大赛活动，旨在激发营养师的创新意识和能力，更好地为孩子们服务。本次活动将由中层干部、卫生工作者、家长代表、教师代表、幼儿代表等担任评委。

自制零食

自制零食是营养师日常工作中非常重要的项目之一。也是观察一个营养师工作是否细致、技术是否过硬的重要指标。

第一步是制作自制零食——包子，评价标准是速度、数量、外观、馅料、味道等。

营养师用提前准备好的面团和馅料现场制作包子，压面、擀面、包馅、捏褶、收口。整个过程一气呵成，真是费了一番功夫！

将做好的包子放入蒸锅中蒸熟，然后有序进行第二步。

创意蒸菜

配合本学期保健工作重点，针对“肥胖儿童”，以创意蒸菜为主题。营养师定制食材，用蒸的方式烹制美食。

每位营养师都各展所长，精心操作，注重细节，精心安排菜品。评委们根据菜品的外观、营养搭配、创意亮点、菜品口味等进行了评分。

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热气腾腾的盘子色香味俱全，创意十足。评委们一一试尝并互动，充满欢声笑语。

随后，营养师从制作思路、食材选择、营养价值等方面向大家介绍了他烹制的创意菜肴。

活动最后，家长代表和老师代表相继发言，辅导总监对整个活动进行了点评，称赞营养师们的冷静和心灵手巧，对他们的专业技能表示肯定。

此次活动充分展现了莘庄二年级营养人员精湛的零食制作技艺。它在结合肥胖儿童膳食品种方面有更多创新素材，可以丰富到后续每周食谱中，让孩子吃得感兴趣，吃得健康！

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