北京昌平区辛庄村彩虹天使咖啡屋：听障青年打造的台湾风味甜点与咖啡天堂
店门口有一块小黑板，温馨提醒来到这里的顾客：请耐心与店内服务员沟通。前台配备了语音转文字软件，方便沟通，店内还备有学习简单手语的小册子。顾客可以用一只手伸出拇指并弯曲两次，以表达对听障服务员的感谢。
走进北京彩虹天使咖啡馆的顾客，入口处散落着手绘卡通标牌，温馨提示：“我们的糕点师是听力障碍者。请耐心沟通。”前台平板电脑上安装了语音转文字软件，方便沟通。顾客甚至可以翻阅店里提供的一本教授基本手语的小册子，然后伸出拇指并弯曲两次，向服务员表示感谢。这家位于昌平区的“安静”咖啡馆，由五位来自全国各地的听障面包师经营，人们在安静的角落里悠闲地喝着咖啡，或者品尝着他们亲手制作的数十种台湾风味小吃。
这家咖啡馆凝聚了海峡两岸同胞的支持和厚爱。台湾艺人蔡依林在得知听障大师的故事后，不久前也来到咖啡厅与大师们一起制作零食。她不仅成为咖啡馆的一员，还带领粉丝支持这项慈善事业。
蔡依林（左三）与Rainbow Angel Cafe成员在店前合影
听障男孩的“台湾妈妈”
彩虹天使咖啡馆的创始人是来自台湾高雄的李少华。几年来，李少华为数十名听障青少年提供免费烘焙技能培训，帮助他们掌握谋生技能。她被听障青少年称为“台湾妈妈”。
这家咖啡馆由来自台湾高雄的李绍华创立，为有听力障碍的年轻人提供免费培训，帮助他们掌握制作台湾小吃的技能，而这些技能通常很难获得。
李少伟（左四）
2011年，李少华因丈夫工作调动，与家人从台北搬到了北京。为了照顾两个女儿，这位曾经的金融女强人成了一名全职妈妈。
李的大陆之旅始于2011年，当时因丈夫工作调动，全家从台北搬到了北京。原本在金融行业工作的李到北京后，为了照顾女儿，成了一名全职妈妈。
2016年，由于女儿学校的雷锋日作业，李少华带着两个女儿到家附近的听力康复中心做志愿者。后来，女儿和那里的听障人士成了好朋友，母女俩每周都会去康复中心一两次。大约一年后，李少华开始思考如何帮助大龄听障儿童找到融入社会的方法。
2016年，她偶尔带着女儿去附近一家听障儿童康复中心当志愿者，完成小学作业。女孩们和那些听障孩子成了好朋友。此后，他们每周都会去康复中心陪伴孩子一两次。一年多后，这促使李先生思考如何帮助这些年龄较大的孩子找到融入社会的方法。
李少伟（前排左一）
2017年，她和朋友学习台湾慈善模式，创办了彩虹天使咖啡屋。糕点技艺也是李少娃从台湾学习后传授给厨师们的。六年来，他们培训了近六十名听障青少年。对于他们的工作和生活，李少华给予他们像母亲一样无微不至的关怀。
2017年，李和她的朋友们创办了彩虹天使咖啡馆，免费教孩子们制作来自台湾的饼干和小吃。六年来，他们培训了50、60名听障青少年。
2020年是咖啡馆发展最关键的时刻。前三年的免费培训，让听障青年的烘焙技艺逐渐成熟。接下来，他们需要一个职场环境来持续支持他们进入社会就业和独立。就在这个关键时刻，六位台湾企业家出资为咖啡馆成立了公司，并正式聘请完成培训的听障年轻人，成为咖啡馆的核心烘焙团队。这也让咖啡馆能够稳步前行，汇聚更多海峡两岸的爱心。
蔡依林在彩虹天使咖啡馆听障厨师的指导下制作零食
目前，店里的5名核心员工都是听障年轻人。店长赵雷雷来自甘肃庆阳，2017年加入咖啡馆，负责制作糕点和咖啡、招呼顾客、管理店铺。
目前，咖啡馆有五名核心员工。店长赵雷雷来自甘肃庆阳，2017年加入咖啡馆，负责制作糕点和咖啡、接待顾客以及店铺的运营。
来自北京的邹艳于2021年加入，是唯一的女性面包师。现在，她是烘焙组组长，负责培训新员工和开发新糕点。其他三名队员主要负责制作零食，但为了鼓励他们走出厨房，多与外界互动，李少华还要求他们学习如何煮咖啡，轮流在外面接待客人。 。
来自北京的邹艳于2021年加入咖啡馆，是团队中唯一的女性。现在担任烘焙组组长，负责培训新员工和开发新糕点。另外三名团队成员主要从事面包师工作，最近接受了制作咖啡和服务顾客的培训。
汇聚海峡两岸的爱心
为了支持咖啡店，李少娃的很多台湾朋友都购买了零食。她在台湾的很多朋友和亲戚都没有去过大陆。他们对大陆的印象主要来自媒体和这家咖啡馆。
李说，她的许多台湾朋友都购买这些零食来表示支持，并补充说：“我在台湾的朋友和亲戚从未来过大陆。他们对大陆的印象很大程度上来自于媒体和我们的咖啡馆。”
彩虹天使咖啡厅举办各类活动，为听障青少年提供更多接触社会的机会
最初，咖啡馆的赞助商主要来自台湾，包括在大陆的台资企业和生活在大陆的台湾民众。现在，更多的大陆企业和爱心人士加入了支持的行列，数量甚至超过了台资企业和民众。
最初，咖啡馆的赞助商主要来自台湾，包括大陆的台资企业和生活在大陆的台湾人。现在，越来越多的大陆企业加入支持，数量超过了台湾企业。
她说：“这对我们来说是一个很大的鼓励。” “我们心中认同的公益价值观越来越相似。我想只有这样咖啡馆在这个地方才有可能。扎根并继续。”
“这给了我们很大的鼓励，”她说。 “我发现我们对慈善的理解越来越相似。我想，只有这样，我们的咖啡馆才能在这里扎根，继续繁荣下去。”
过去六年里，这家咖啡馆搬了六次家，一直在努力维持收支平衡。今年4月，他们定居昌平。新装修的店面是黄色的木质外墙，还有落地窗。修缮费用由海峡两岸爱心人士赞助。
在过去的六年里，李的咖啡馆一直在努力实现收支平衡。这是该咖啡馆第六次进驻北京。黄色木质外墙和落地窗，咖啡馆新店的装修费用是两岸人士捐献的。
每个周末，来自中国大陆和台湾的志愿者都会聚集在店里，帮助听障厨师打包零食、搬运食材。他们还举办小型音乐会并用手语唱歌。
每个周末，来自大陆和台湾的志愿者都会聚集在一起，帮助面包师打包零食、搬运食材，甚至举办手语演唱会。
“咖啡店很小，里面人不多，但凝聚的爱却很深。”
李说：“这里充满了咖啡和烘焙的香气，让我在北京有宾至如归的感觉。尽管我们的咖啡馆很小，但它是一个充满爱的地方。”
记者：张毅
