老牌网红绿茶餐厅再次冲击港股终通过聆讯，业绩回暖但翻台率未复原

“旧的互联网名人”绿茶餐厅再次影响了香港股票，终于通过了听证会。

2021年3月，Green Tea Group Co.，Ltd。（以下称为“绿茶餐厅”）首次向香港证券交易所提交了上市申请。因为它没有在半年内进展，所以招股说明书是无效的。最近，它通过了上市听证会。如果进展顺利，将在3月底或4月初正式在香港证券交易所的主董事会中正式上市。

该招股说明书表明，由于流行病的影响，2020年绿茶餐厅的净利润为5000万元人民币，而2021年前三个季度的净利润达到了9500万元人民币。这次的成功传递也可能与其性能有关。

作为“成本效益”的餐饮，绿茶餐厅的人均消费不高，并且以低价更改了乘客流量。但是，近年来，其营业率率下降，尚未在流行病之前恢复到水平。

Green Tea餐厅的护城河不牢固，并且由于食品安全问题而受到了许多次惩罚。

关于绿茶餐厅的上市，中国食品行业研究员朱丹彭说：“应该说绿茶属于“疾病上市”。它希望依靠资本市场的祝福来加深全面的实力这座城市。

翻转率

作为一个专注于离线餐饮的品牌，绿茶餐厅迅速发展成为一家“净红色”餐厅，其早期具有中国和文学装饰风格的特征。绿茶餐厅还定位为高成本的“新中国风格的融合餐饮” - 除了杭州帮派美食外，它还添加了不同的中国菜肴，例如四川美食，广东菜，田纳西州美食，lu美食和北京美食。

招股说明书显示，从2018年的前三个季度到2021年（以下称为报告期），绿茶餐厅的营业收入分别为13.12亿元人民币，17.36亿元，15.69亿元人民币和16.94亿元人民币和16.94亿元。 。 1亿元人民币，-0.55亿元和9.5亿元人民币。在2020年受流行病的影响，遭受了损失，但他在2021年康复。

作为“成本有效”的餐饮，绿茶餐厅的人均消费不高。根据招股说明书的数据，从2018年到2021年的前三个季度（以下称为报告期），其商店的人均消费分别为54.8元，58.4元，61.3元，61.3元和60.2元和60.2元。

杨氏河业务的记者每天都注意到，绿茶餐厅能够保持廉价策略的原因很大程度上取决于高离职率。在早期，绿茶餐厅以“均等”的亮点赢得了许多消费者的认可。它每天达到6到8次，在大本营的杭州高达12至14次。

Green Tea餐厅的创始人Wang Qinsong曾说过：“我们正在利用低廉的价格来交换乘客流量，因此像我们这样的餐厅必须注意营业额。”

但是，《长江商业日报》的记者注意到，在流行病的影响下，绿茶餐厅的营业率下降。招股说明书表明，从2018年到2020年，绿茶餐厅的周转率为每天3.48次，每天3.34次，每天2.62次。在2021年的前九个月中，绿茶餐厅的周转率上升至3.32/天，但在流行病之前尚未恢复水平。

此外，就规模而言，绿茶餐厅和Sibbe，Tai Dieris和Fish之间存在一定的差距，这也是著名的购物中心链餐饮品牌。 2020年，Xibei的营业收入为50亿元人民币，太极鱼的营业收入约为20亿元人民币。

食品安全问题反复发出

根据公共信息，随着许多餐厅品牌加入市场，休闲的中国餐饮市场高度分散。 2020年，前五名的国内品牌约占中国餐厅市场总收入的3.8％，而绿茶餐厅排名第四，市场份额为0.5％。

目前，绿茶餐厅的餐厅数量达到了236家，该餐厅在2021年开设了59家新餐厅，并计划每年从2022 - 2024年开设75至100家餐厅，以进一步渗透现有市场并扩大其业务。扩大市场份额。

但是，应该指出的是，随着商店的扩张，绿茶餐厅也陷入了“小屋”纠纷。在市场上，许多“小屋”绿茶餐厅不仅在装饰风格，菜单样式，员工服装等方面完全复制了杭州绿茶，甚至该地区的“小屋”餐厅也借用了杭州绿茶加入投资促销，并收集High Compoing High。费用。

作为回应，《长江商业日报》的记者注意到，根据杭州绿茶餐饮管理有限公司的天扬昌，有限公司起诉了其他人或由于商标权利纠纷而拥有23个其他人或公司的公司。一些分析人士认为，绿茶餐厅并未对保护知识产权的诉讼非常重视，这导致商标侵权纠纷为公司的发展和扩张带来了重大的隐藏危险。

另一方面，引起注意也很重要。绿茶餐厅还因食品安全问题而受到了多次惩罚。

2015年，绿茶餐厅因“经营没有标签的前包装食品的行为”而被罚款15,000元人民币，而惩罚部门则是杭州市场监督局。 2018年12月，西藏绿茶餐饮管理有限公司的天津·海平区（Tianjin Heping District）第一分支被天津市场和质量监督和行政委员会罚款27,500元，以进行无限制的消毒和餐具消毒。

此外，来自杨氏河商业日报的一名记者发现，2020年，杭州市场监督局发现，在绿茶餐厅的某些商店中的某些商店堆积了少量的水和不满意的垃圾，这些垃圾无法盖章，这些垃圾被订购了。纠正。

从该行业的角度来看，在资本祝福下，餐饮业的竞争变得越来越积极。扬格河商业日报的记者发现，今年许多中国风格的餐饮公司降落在资本市场。除绿茶餐厅（2月22日）外，杨古富富富辣辣辣味向香港证券交易所提交了上市申请。此外，许多中国风格的餐饮品牌在内，包括农村基地，老挝，Qixintian和其他中国餐饮品牌都披露了有关上市的信息。

朱·丹彭（Zhu Danpeng）认为，绿茶餐厅的护城河相对脆弱。 “目前，绿茶餐厅的整个品牌的大规模密集型尚不大且突出。将来，在像新消费者思考的消费者的领导下，消费者的整体发展将面临巨大的挑战。

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