三年四战港股！绿茶餐厅再递上市申请，翻台率未达标准业绩却逆势增长之谜待解

在香港股票的三年中，绿茶餐厅再次成为餐饮业的重点。

“中国商业日报”记者注意到，最近，绿茶餐厅再次向香港证券交易所提交了上市申请。经过两年的战略调整后，绿茶餐厅既刷新了收入和净利润的记录，又显示了其对资本市场的强劲财务业绩。

值得注意的是，绿茶餐厅一直将“离职率”视为其核心竞争力。创始人Wang Qinsong曾经强调，每天至少4次营业率是绿茶餐厅的底线，而上限是7次。他说，四个时间旋转率是衡量大众成功的关键指标。但是，在最新的招股说明书中，绿茶餐厅的营业率尚未达到以前设定的行业标准。

尽管营业率率下降，但绿茶餐厅的表现与趋势有关，背后的原因值得探索。

绿茶餐厅面临着什么压力和挑战？通过分析其招股说明书和业务发展策略，我们也许可以了解绿茶餐厅的运营。

四次有什么区别？

2004年，绿茶青年旅馆在杭州的西湖风景区成立。 2008年，Wang Qinong和他的妻子Lu Changmei在Hangzhou的Xizi Lake河岸建立了第一批绿茶，曾经成为消费者的拳头。当时，杭州日报的大都会快车描述：“很难再次复制另一条绿茶。”

Hejun Consulting Partners和人类人类人类人类人类人类人类人类认为，绿茶的定位是快速而时尚的。无论是装饰风格，菜肴和价格，消费者都接受相对容易。此外，当时消费升级的转换可能很快。市场受到青睐是正常的。

但是，具有如此强大的名人属性的绿茶餐厅具有相对曲折的曲折。回顾过去，绿茶餐厅在3月，10月和2022年4月提交了三次上市申请，但没有一个没有成功。

最近，绿茶餐厅再次向香港股市推出了冲刺。这是在香港证券交易所上市的第四次。时代发生了变化，绿茶餐厅在最新的招股说明书中显示出倍受鼓励的成绩单。

从绩效数据的角度来看，从2021年到2023年，该公司的收入稳步增长，分别为22.9亿元人民币，237.5亿元和35.89亿元人民币，净利润也达到了2023年的2.96亿元。 。

商店数量也显着增加。在2023年，开设了89家商店，达到360，年龄增长了30.44％。

但是，值得注意的是，近年来的数据表明，绿茶餐厅的翻转速率发生了波动。从2018年到2023年的周转率为3.84次/天至3.30/天。 Wang Qinong曾经强调，在以低价吸引乘客流动的策略下，营业额是餐厅获利能力的核心。

此外，自2021年以来，单位价格也略有下降，从60.5元到61.8元。然而，绿茶餐厅的收入和净利润增长表明，该公司在市场上的竞争力仍然很强。

绿茶餐厅如何实现绩效增长而不会下降的营业额下降和客户单位价格下降？这触发了外部讨论。

记者注意到，这与降低成本和效率无关。招股说明书表明，在过去的三年中，原材料和消耗品的成本继续下降。得益于公司建立的直接采矿中心，它有效地降低了采购成本。同时，新商店的成本也得到了优化，从最初的平均320万元到370万元到240万元到370万元人民币。

显然，通过这些措施，绿茶餐厅在管理方面取消了减法，在供应链中增加了增加，并成功地将控制成本控制与效率相结合。

中国商业联合会专家委员会成员莱杨（Lai Yang）分析了绿茶餐厅的周转率下降，并将其与整个餐饮业的开发周期相关联。他说，尽管绿茶餐厅的表现仍然是当前行业的良好表现，但实际上与10年前相比存在差距。十年前，绿茶餐厅以其创新的商业模式在餐饮业中脱颖而出。但是，随着时间的流逝，市场上出现了越来越多的餐饮格式，这无疑加剧了绿茶面临的竞争压力。

赖杨进一步指出，绿茶餐厅的周转率下降反映了餐饮业从高速增长到成熟的自然过渡。他强调，如果绿茶餐厅想在激烈的市场竞争中保持优势，则有必要不断创新和调整业务策略，以满足消费者需求的变化和市场环境的发展。

餐饮业拥抱资本

近年来，餐饮业的资本市场活动变得越来越频繁，品牌和资本的结合已成为主要趋势。在该行业内部，多个餐饮品牌依次赢得了资本和基金注入的青睐，这表明对这一领域的资本市场产生了浓厚的兴趣。

特别是在细分面市场中，在2021年见证了13起融资事件，涉及超过14亿元人民币。这为快速扩展陈的品牌提供了机会，例如Chen Xianggui，Zhang Lala和Ma Jiyong。

2024年后，融资活动继续保持活跃。梦dream以求的餐饮品牌，牛肉链“ niu daji”和Bibimbap Chain“ Miyue Korean Bibimbap”都宣布，它已经获得了数千万元的融资，表明餐饮业的资本市场持续乐观。

记者注意到，小型菜园品牌在2023年表现良好。它在一年内完成了两轮融资，累计融资金额达到了5亿元人民币，成为年度餐饮融资领域的亮点之一。

温·吉（Wen Zhihong）指出，过去几年的不确定性导致餐饮业对资本的态度。现在，凭借强大的现金流量和资本支持，它被认为是餐饮公司提高反风险能力并确保长期发展的关键因素。

实际上，Xibei Catering的创始人Jia Guolong的态度也很有代表性。他坚持没有被上市，但近年来市场变化促使他重新考虑并决定利用资本市场的力量将新的活力注入公司的发展。

但是另一方面，许多中国餐饮公司的IPO流程并不顺利。根据记者的不完整统计数据，村民的鸡和老太太分别在2023年8月和11月被撤回了A -Share申请。提交给香港证券交易所的招股说明书已有很长时间无效。

在这方面，Yuntai Capital的创始合作伙伴Fu Lichun在接受记者采访时说，餐饮业是一个通用的服务行业，技术阈值低，受政策和环境的影响更大。税收和其他方面有很大改善的空间。

关于餐饮公司如何打破资本市场的局势，中国商业经济学协会副总裁宋徐平和瓦尔德列表的创始人认为，寻求IPO的餐饮公司必须解决三个主要问题：首先，专业化和专业化和特征的特征。在创新中不断继承；其次是标准化和标准，以与时代保持同步。我们必须满足新消费者群体的消费习惯和口味，并使标准满足市场需求。最后，建立一种新的激励机制。

实际上，绿茶餐厅与其他餐饮品牌不同。例如，绿茶餐厅仍然坚持主要的品牌运营，许多其他餐厅选择开发子品牌。例如Haidilao的Haijiao Hot Pot；墨西哥湾的大部分，煮沸，燃烧等。还有柔毛小组的太极拳鱼，还有Xianyue木牛肉的锅。

从规模上讲，在该行业的高度集中，绿茶餐厅也希望通过规模扩展获得更多的市场份额。筹集资金的资金之一是扩大餐饮餐厅网络。据了解，2024年，绿茶餐厅计划开业112次新开业。但是，截至2024年6月11日，Green Tea Restaurant增加了22家新餐厅，只有新增加的商店计划的20％。

将来，绿茶餐厅计划每年从2024年到2027年开设112至213家新餐厅，其中大多数位于第三层城市，这也显示了其对未来市场的积极期望和扩展。

这是绿茶餐厅第四次影响IPO，并且必须在许多方面准备。关于诸如扩展策略和菜肴创新之类的问题，记者采访了绿茶餐厅，而负责的相关人员表示，在听证期间，在听证期间没有接受采访。

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