庙子全羊宴与青州特色美食：清真酱牛肉与夹河驴肉的独特风味
起源于清代，经过一代又一代厨师的发现和创新。无论是菜品特色还是烹饪手法，都赋予了全羊宴自己的风格。一碗羊肉汤绝对是秋季的疗愈佳品！
清真酱牛肉
夏秋之交，吃牛肉可以补中气、补脾胃、强筋骨、化痰止风、止渴生津、增强免疫力。青州东关街附近有很多老字号的清真酱牛肉店。产品酱香醇厚，不浓不腻，香浓可口，回味悠长。遵循传统制作工艺，咸淡适中，鲜嫩爽口。是人们餐桌上理想的美味佳肴。
嘉禾驴肉
青州市嘉禾以其传统工艺制作驴肉而闻名。与驴肉一样，五香驴肉最早生产于明朝初期。清初专供宫廷宴席，后期享誉全国。成品驴肉色泽红润，瘦而不柴，烂而不散，香味浓郁，口感细嫩。具有补中益气、补虚损等保健功能，享有“天上龙肉，地上驴肉”的美誉。 。
机合豆腐
豆腐是滋补、清热、养生食品，能益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。立秋后，暑气逐渐退去，天气转凉。吃豆腐可以滋阴润燥，功效很多。黄楼街的机合豆腐采用精选大豆，采用传统工艺制作而成。它代代相传，至今仍然蓬勃发展。由于机河水源纯净无污染，加上古老的制作工艺，机河豆腐柔软滑嫩，味道鲜美，远近驰名。
青州桃
青州桃，果实球形或扁球形，顶部平坦，稍向一侧突起，顶部微凹。原产于山东省青州市山区。因果实繁殖，变异较大，可分为早熟桃、中熟桃、晚熟桃、超晚熟桃和青州淡桃。完全煮熟后，汁液较多，味道甘甜，味道稍淡，吃时有纤维感。
清真糕点
青州古城历史悠久，文化灿烂。千百年来，汉、回、满等各民族共同书写了光彩夺目的地方文化。经过多年的积累，回族丰富的饮食文化形成了许多美味、独特的食品。严格按照回族宗教习惯和传统手工艺制作的清真糕点是其中的重要代表。
尴尬的蛋糕
“痗饼”一词与“求高”谐音，望高求高，寓意吉祥如意。这是青州回族逢年过节的必备美食，也是最具青州特色的美食。秋天，吃一块糯米糕，真甜啊！
酥饼
酥饼因特制的油脂烘烤糕点而得名。烤蛋糕要用上好的猪油，拌入适量蒸好的面粉，油化时加入适量的花椒和桂皮，待油化后把炸好的花椒和桂皮挑出来，然后拌匀和面团一起生火。将火烤好的皮用香油揉匀，包上面团，放入烤箱，用文火烘烤。其特点是皮脆肉香而不腻。
宣糕
宣糕是青州回族的特色食品。已有数百年历史。它采用精制小麦粉，揉成含水量极少的坚硬面团。制作面团时，用木杆将其压碎，揉捏成型。食用时外皮酥脆坚硬。小麦的内瓤香气浓郁，有嚼劲，常温保存数月也不会变质。庙子全羊
起源于清代，经过一代又一代厨师的发现和创新。无论是菜品特色还是烹饪手法，都赋予了全羊宴自己的风格。一碗羊肉汤绝对是秋季的疗愈佳品！
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清真酱牛肉
夏秋之交，吃牛肉可以补中气、补脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津、增强免疫力。青州东关街附近有很多老字号的清真酱牛肉店。产品酱香醇厚，不浓不腻，香浓可口，回味悠长。遵循传统制作工艺，咸淡适中，鲜嫩爽口。是人们餐桌上理想的美味佳肴。
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嘉禾驴肉
青州市嘉禾以其传统工艺制作驴肉而闻名。与驴肉一样，五香驴肉最早生产于明朝初期。清初专供宫廷宴席，后期享誉全国。成品驴肉色泽红润，瘦而不柴，烂而不散，香味浓郁，口感细嫩。具有补中益气、补虚损等保健功能，享有“天上龙肉，地上驴肉”的美誉。 。
04
机合豆腐
豆腐是补虚、清热、养生食品，能益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。立秋后，暑气逐渐退去，天气转凉。吃豆腐可以滋阴润燥，功效很多。黄楼街的机合豆腐采用精选大豆，采用传统工艺制作而成。它代代相传，至今仍然蓬勃发展。由于机河水源纯净无污染，加上古老的制作工艺，机河豆腐柔软滑嫩，味道鲜美，远近驰名。
05
青州桃
青州桃，果实球形或扁球形，顶部平坦，稍向一侧突出，顶部微凹。原产于山东省青州市山区。因果实繁殖，变异较大，可分为早熟桃、中熟桃、晚熟桃、超晚熟桃和青州淡桃。完全煮熟后，汁液较多，味道甘甜，味道稍淡，吃时有纤维感。
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清真糕点
青州古城历史悠久，文化灿烂。千百年来，汉、回、满等各民族共同书写了光彩夺目的地方文化。经过多年的积累，回族丰富的饮食文化形成了许多美味、独特的食品。严格按照回族宗教习惯和传统手工艺制作的清真糕点是其中的重要代表。
蜜三刀（蜂蜜食品）
桃酥
方形蛋糕
高峰
芝麻片
绿豆糕
寿桃
炒糖
蛋糕
月饼
07
尴尬的蛋糕
“痗饼”一词与“求高”谐音，望高求高，寓意吉祥如意。这是青州回族逢年过节的必备美食，也是最具青州特色的美食。秋天，吃一块蛋糕是多么甜蜜啊！
08
酥饼
酥饼因特制的油脂烘烤糕点而得名。烤蛋糕要用上好的猪油，拌入适量蒸好的面粉，油化时加入适量的花椒和桂皮，待油化后把炸好的花椒和桂皮挑出来，然后拌匀和面团一起生火。将火烤好的皮用香油揉匀，包上面团，放入烤箱，用文火烘烤。其特点是皮脆肉香而不腻。
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宣糕
宣糕是青州回族的特色食品。已有数百年历史。它采用精制小麦粉，揉成含水量极少的坚硬面团。制作面团时，用木杆将其压碎，揉捏成型。食用时外皮酥脆、坚硬。小麦的内瓤香气浓郁，有嚼劲，常温保存数月也不会变质。
