厨房生活全攻略：700条实用技巧与60道家常菜烹饪指南，轻松打造整洁美味厨房
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本书内容丰富，涵盖了厨房生活的方方面面，从厨房布局到厨房节约技巧，从厨房用具的选购到食物的识别和选购，从食材的储存到食物的烹饪加工。本书除了60条家常菜的烹饪技巧外，还包含700多个烹饪技巧和窍门。条目清晰易懂，通过简洁的目录可以快速检索。并配有丰富多彩的图片和详细的步骤讲解，让您一目了然。引导您度过整个厨房生活。本书提供的方法实用、简单实用、易于掌握。 [1]
编辑推荐
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700个实用小窍门和方法指导你的厨房生活，超值价19.9元，彩图配步骤操作演示，易读易学易做。轻松阅读的同时，让您实现干净美丽的厨房。书中的技巧可以帮助你烹饪出前所未有的美味佳肴。你可以通过翻阅来学习知识。简单清晰的图片演示，让您一步步完成厨房里的一切。事物。 [1]
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PART01 厨具，厨房好帮手
Chapter01 选择厨具有方法
16 如何选择抽油烟机/如何选择微波炉
17 电磁炉如何选购/燃气灶如何选购/不锈钢器皿选购有窍门
购买铝制品的18个技巧/如何选择电饭锅/如何选择女性高压锅/购买玻璃餐具的技巧/如何选择陶瓷餐具/如何选择菜刀
购买茶具/选择切菜板/如何选择合适的砂锅/如何购买榨汁机/如何选择不粘锅的19个技巧
Chapter02 厨房用具的使用方法有哪些
20 不粘锅的使用方法/菜刀的使用方法/抽油烟机的最佳安装方法
21 个微波炉烹饪技巧/抽油烟机使用技巧
22 使用微波炉的技巧/使用铁锅的技巧
使用不锈钢器皿/微波炉加热食物的23个技巧
砂锅的24个使用技巧/电子打火机的使用技巧/绞肉机的使用方法
25个高压锅使用技巧/如何分开玻璃杯/电烤箱的正确使用方法/紫砂茶具使用技巧/陶瓷餐具使用技巧/橱柜如何使用/冰箱使用技巧
第三章保养厨房用具的必要方法
26 电磁炉保养/抽油烟机保养/豆浆机保养/不锈钢餐具保养小窍门/塑料菜板折弯压扁小窍门/防止玻璃器皿爆裂小窍门
27 水槽保养/台面保养/不粘锅保养/燃气灶保养/磨刀技巧
PART02 厨房，你的地方你做主。
Chapter01 装扮成“美食天堂”
29 暖色厨房设计/厨房合理布局/厨房通风路线设计
30种冷色厨房设计/厨房搭配/厨房灯光设计/厨房中红色和蓝色的运用
31种厨房花可调节心情/同室养花是健康的选择/厨房空间的利用/厨房家具的最佳高度/宜人的色彩搭配
32 厨房风格的灯光组合/厨房绿色装饰要有讲究/厨房里的花卉装饰/插花要恰当/厨房色彩/餐桌上的花卉摆放/灯具的选择
Chapter02 干净的厨房
33个厨房清洁小窍门/如何擦亮不锈钢水槽/厨房地板污垢清除小窍门/厨房白瓷砖黄渍清除小窍门/巧妙清除厨房墙壁油渍/醋去除厨房油渍地板/铝制品闪耀
34 轻松去除茶渍/疏通水槽堵塞的小窍门/可以用盐清洁厨房水槽中的油渍/塑料菜板消毒的小窍门/用食盐清洁木质菜板/用夹子绑住海绵抹布，清洁内部和外部杯子外面/磨刀的旧报纸卷/洗碗小贴士
35个清除碗碟污垢的巧妙方法/去污铁质器皿的小窍门/餐巾纸可以帮助清洁墙壁/苹果皮可以让铝锅变得闪亮/旧报纸可以预处理餐具污渍/吹风机可以清除下水道堵塞/消除室内异味厨房/Smart用白酒擦桌子
36 铁锅醋清洗法/巧用小苏打/厨房用具外表面清洁/玻璃杯重新擦亮/铝器皿去污小窍门/陶瓷搪瓷器皿去污小窍门/巧用剩茶小窍门
37 个明智用盐小贴士/厨房用具除锈小贴士
38 个去除茶杯茶锈的技巧。勺子叉子可以用纯碱洗/洗窄口瓶子的几个步骤/塑料袋和旧袜子套在手上清洗不弄湿/橘子皮防蟑螂/如何去除案板的异味木菜板消毒的技巧/技巧
39个塑料餐具清洗小窍门/瓶底清洗/如何清除玻璃杯污垢/如何清除咖啡壶沉淀物/如何使用淘米水
40 用醋去除厨房用具污垢/可用植物叶子擦洗污垢/彻底清洁筷子/燃气灶要定期擦拭清洁/面汤清洗燃气灶小窍门
41个去除菜刀异味的小窍门/米水中加醋可去除油渍/清除餐具的鱼腥味/清洁油腻的水龙头/新鲜梨皮可去除焦油/巧妙用醋的技巧/厨房抹布的使用技巧
42 用旧丝袜盖住水槽滤杯/清洁不锈钢餐具/清洁燃气灶/厨房使用肥皂的技巧/用湿报纸布清除铝锅上的污垢
Chapter03 厨房收纳技巧
43 如何存放餐具/如何存放茶杯/架子的存放功能/如何存放瓶罐/如何存放冰箱门格/餐桌下存放杂物/考虑厨房用品的使用频率/厨房如何存放储存食谱
44 如何存放调料/可以用壁柜来存放/不要堆积太多物品/如何存放筷子和勺子/水槽下柜门挂垃圾袋/如何存放厨房清洁工具/微波炉也是微波炉器皿的存放处/厨房小工具如何存放/小储物格的收纳详解
45 最大限度利用冰箱空间/如何存放干货/如何存放蔬菜/厨房钥匙存放/如何存放调料/善用壁挂
Chapter04 如何用水既省钱又环保
46 如何修复漏水的水管/厨房节水小窍门/炉灶上的油垢热时，不用水直接擦拭，这样餐具就会从大到小堆积起来。使用小流水从顶部清洗/使用煮食水清洗餐具提高效率/1.使用电饭锅时的节能小窍门
47 用盆水清洗餐具/防止滴水有效节约用水/小窍门治好流水/用淘米水洗餐具提高去污力/合理使用锅具提高效率/在报纸上放干炸粉煎炸物品时，无需清洁案板/削皮时，在案板下垫纸，无需清洁电源。如何经济有效地使用它
48 电热水壶烧水的水量要适当/不要用电饭锅烧水/电饭锅用完后立即关闭电源/用开水煮饭节省能源/用微波炉加热食物需要用保鲜膜/如果冰箱装得太满，电费会上涨。原因/库存清单 减少开关冰箱门的次数/正确放置冰箱可以节省电费/不宜将热米和热汤直接放入冰箱并使用正确的水，以减少米饭的耗电量炊具
49 减少冰箱打开时间/冰箱里最好放小包装/1.使用电饭锅前先将米泡好/合理使用冰箱温控器/及时除霜也能省电。使用后立即使用饮水机 切断电源和燃气以节省费用
49 如果饭后立即用水清洗餐具，会更容易去除污渍。冬天，把水壶装满水，静置一会儿再烧开比较快/
50 用勺子直接煮加快速度/用勺子煎鸡蛋加快速度/把米和鸡蛋一起放进电饭锅里同时煮/高、中、小火/擦干净先把锅和水壶底部的水滴出来再捞出来再放在火上/煎食物时最好按顺序一次煎，这样不容易沾上油/戴上橡胶手套清洗餐具，并且不要使用热水。将装满水的塑料瓶放在远离阳光的地方。会变成温水
51 把卷心菜斜着切，可以加快烹饪速度/煎食物时切薄一点，可以加快烹饪速度/用煎锅煮面条，可以加快烹饪速度/使用底部较大的锅具和水壶，避免浪费燃气/把火调大或小节省燃气/蓝色火焰最节省燃气/使用前将炊具干燥
52 用高压锅炖菜不用煤气/用高压锅煮饭更便宜/烧水省电小窍门、节能旋火/用金属刷清洁炉板缝隙，这样就不会使用燃气时的浪费/锅应盖上盖子
第05章“美食天堂”一定要安全
53 安全用气/识别燃气灶泄漏小窍门/液化气灶疏通小窍门/液化气灶故障排除
54 疏通液化气灶开关/检测液化气灶漏气/防止烟囱漏气/家庭厨房灭火方法/修复液化气灶开关漏水
第 3 部分 成分必须经过精心挑选和精心保存
第一章 选择食材是关键
第 2 章 储存和保存食品原料的技巧
PART 4 主厨，厨艺精湛
第一章 原料必须妥善处理
第二章 美味源于制造
第三章 做家常饭菜的技巧
