如何撰写有效的创业计划书：从项目战略到自身优劣势分析

在不断进步的社会中，需要商业计划的场合越来越多。商业计划可以帮助企业家更清楚地了解自己。什么样的商业计划才是有效的？以下是小编收集的一份大学生咖啡店创业计划，供大家参考。希望可以帮助到有需要的朋友。

大学生咖啡店创业计划第1部分

1、项目策略

（一）创业环境

在各类人群集中的南街附近开设一家特色咖啡店，提供各种档次的咖啡和糕点，让学生、普通上班族、白领等都能找到适合自己消费水平的咖啡；提供优雅独立的包间，让情侣或洽谈商务的人士拥有自己的私人空间。

(2)自身的优缺点

1、优点：

(1) 我家从小就做生意。我从小就知道如何经营一家商店。我不怕陌生人，能与人很好地沟通。我也接受过多年的基础教育，有比较完整的基础知识和人格。

(2)大学生是最具创新能力的人群之一。我们大学生往往对未来充满希望，有年轻的血液，有旺盛的活力，有“初生牛犊不怕虎”的精神。

（三）“政策优势”是我们的优势之一。还有政策优惠和支持，比如贷款优惠、免税、法律保护等，这是我们大学生成功创业的一大保障。

（4）我在店附近经营过一家咖啡店，对经营模式和各人群的需求有一定的了解。同时，我非常喜欢喝咖啡，并且懂得如何品尝咖啡。

（5）在校四年后，可以与多个专业志同道合的朋友组建创业团队。每个人都会有自己的优势，在组建创业团队时可以产生协同优势。因为有一定的感情基础，所以团队的稳定性相对来说比较好。

2、缺点：

(1)急于求成，缺乏市场意识，缺乏企业管理经验。他们虽然掌握了一定的书本知识，但最终缺乏必要的实践能力和企业管理经验。另外，对营销等方面缺乏足够的了解，也很难一下子胜任企业经理的角色。

（二）整体素质薄弱。首先，缺乏管理、法律和风险投资知识。虽然我在学校学过一些管理知识，但在人事管理、资金财务管理、物资管理、生产管理和营销管理、经济法、税务、知识产权法等方面的知识还比较缺乏。

2、市场分析

（一）咖啡行业现状分析

咖啡终端销售市场为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中，咖啡店和西式快餐连锁店主要有上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡、麦当劳、必胜客等。这些连锁店月均销量为21.18吨，占比30.18%，其次是星级酒店月均销量为16.47吨。占比23.47%，西餐厅月均销量13.53吨，占比19.28%。随着时代的发展和人们生活观念的进一步变化，咖啡行业也在快速发展。

（二）市场调查

调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31元至50元之间的比例最高，达到39.0%；其次是28.6%的人认为每瓶咖啡的价格在51元至100元之间；和30元。以下占18.7%；认为每瓶咖啡价格在101-150元的消费者比例为9.8%；选择其他价位的消费者比例很小。从调查数据可以得出，消费者认为每瓶咖啡的价格在31元至100元之间比较合适。

18-25岁消费者中，44.0%的人认为每瓶咖啡的价格在31-50元之间； 44.0%的消费者认为每瓶咖啡的价格在51元至100元之间。比例为26.8%；认为一瓶咖啡价格在30元以内最合适的消费者比例为18.5%；其他价位的消费者选择较少。

收入较高的消费者相对更容易接受咖啡产品的价格。

（三）产品的目标市场

18岁至40岁之间的人群是目标群体。提供适合学生、普通上班族、白领等消费水平的咖啡和糕点；同时设置优雅独立的包间，让情侣或洽谈商务的人士拥有自己的私人空间。

3、营销策略

（一）财务状况分析

1、初期费用主要为：场地租赁费（3万）、餐饮卫生许可证等文件申请费、场地装修费（5000）、厨房用具采购、基本设施费（5000）等。

2、运营阶段成本主要包括：员工工资、材料采购费用、场地租赁费用、税金、水电燃料费用、固定资产、折旧费用、杂费等。

3、根据计算，初步可以得出，开办餐厅的启动资金约为12600元（场地租金5000元，申请餐饮卫生许可证600元，场地装修2400元，1000元）。厨房用具1000元，基础设施1000元）。费用等2600元）。家长可以提供80%的资金，自己节省20%。

4、日常经营财务预算及分析

根据预算分析和调查，可初步确定市场容量。也可以看出，每杯31-100元之间的价格是最合适的。因此，可以粗略估计每日总成交额约2000元，收益率70%，毛利1400元。由此计算，投资回收期约为1个月。

(2) 咖啡馆员工扩张目标

店长1名；

行政人事部：主任1名、副主任1名、档案管理员1名；

会计部：主任1名、会计1名、出纳1名；

市场部：主任1名，成员3名；

采购部：主管1名，采购员若干名，记录员2名；

饮品服务部：经理1名，服务员​​4名，调酒师2名，甜品、饮品厨师若干名；

（三）本部门的宗旨

餐饮有限，服务无限。礼貌待人，热情待人。烹饪技艺精湛，勇于创新。开源节流，财源广进。

大学生咖啡店创业计划第2部分

1、运营模式

合作情况。结合我们商务休闲咖啡店的特点，建议合作伙伴选择地点在高端写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空白的地方；统一装修风格，统一产品；总部提供支持（包括人员培训）和产品（咖啡豆、茶叶）配送。

2、产品和服务

1、产品及服务说明

销售咖啡、茶、酒、轻餐等产品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展示一种品味、体验一种文化、表达一种情感，使咖啡吧成为商务、休闲、情侣聚会的好时机。

这些业务与场地所有者的财产不冲突。相反，可以补充场馆业主的客源优势。

2、竞品比较

同行竞争的形式对我们有利，可以更好地提升我们的声誉。相对而言，我们的管理水平、产品和服务质量都占有相当的优势。

3. 资源，

咖啡店是一个要求规模和品质的行业，也是一个对产品和服务有着严格要求的行业。毕竟它具有高消费风味，消费者必须关心自己消费价值的充分体现。要实现这些，对运营商的资源有很高的要求。投资者选择特许经营合作方式，一方面可以获得充足的资源、先进的设备和设备，另一方面也可以规避很多经营风险。

3、市场分析

1、市场需求

(1)扎实的老客户资源。

(2)写字楼、酒店客户。

(3)购物、娱乐场合。

（四）成熟住宅区。

（5）外资企业及区内众多IT企业、广告公司等新兴产业。

（6）如果该地区有很多学校，其中的教职员工和学生夫妇也是潜在客户。

大学生咖啡店创业计划第3部分

第一部分：市场研究和市场分析

一、市场背景

喝咖啡是一种潮流，同时喝咖啡也成为一种文化、一种心情、一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为咖啡文化沉淀的重要场所。咖啡店已经成为人们交流、享受的重要场所。它的价值在于能够为消费者提供高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，更是一种氛围、一种文化、一种生活追求。经济社会发展必然在校园中体现，咖啡文化消费在校园市场潜力巨大。

2、市场情况

目前，大学周围散布着许多咖啡店，而且都是瞄准大学市场。以武汉大学为例，珞石路咖啡馆密度之高，这在武汉其他地方并不多见。因此，现在咖啡消费市场的竞争非常激烈。校外咖啡店都以大学师生为潜在顾客，但它们没有明确的细分和定位——它们不仅仅为大学师生提供咖啡。针对高校市场的校园咖啡馆如何在激烈的竞争中获胜，需要综合考虑各种有利和不利因素，充分发挥自身优势，为顾客创造差异化的价值，从而在竞争中分得一杯羹。您自己的校园市场。蛋糕。

三、校园咖啡馆的特点

学院和大学是人口极其密集的地方。同时，他们的整体知识文化素质较高。他们接受了更多的西方思想和生活方式，很容易接受新事物。他们有着强烈的追求更高品位生活方式的愿望。一些群体消费水平较高，有更多的可支配收入用于购买非生活必需品。在校园内经营咖啡店，一方面可以丰富师生的生活，另一方面对于经营者来说潜力巨大。

第二部分：规划方案

营销机会和威胁分析

1、地理位置更贴近受众，节省客户时间和成本，方便消费者。

2、情感上，校园咖啡馆更容易让消费者接受，有的消费者甚至本能地排斥校园外商业氛围浓厚的咖啡馆。

3、易于群体消费，人群集中，容易产生示范、模仿消费效果。

4、实力不如校外咖啡店，管理经验不足，影响力较弱。

5、消费群体单一，消费时间相对集中，增加了管理成本和运营费用。

6、当前校园市场是一片未开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。

7. 他们大多数是年轻人。习惯和消费偏好一旦形成，就很容易形成顾客忠诚度。

8、一旦成功，很容易引来后续竞争对手。

9. 校外咖啡店很多，容易分流顾客。

消费者群体分析：校园市场潜在客户的年龄、收入、消费习惯的群体构成分析相对简单，为有针对性、高效的营销提供了可能。按职业可分为学生和教师两大群体。高等院校中，学生人数最多，其次是教职员工。最多的学生是本科生。

学生消费群体：按学历分为本科生和研究生。本科生按照年级分为进巢、留巢、离巢三个阶段。

本科：

1、入巢：主要是大学一年级。刚到的时候，我正处于熟悉学校环境和周围环境的阶段。我对一切都很好奇，课外时间充裕，对学校内外乃至整个武汉市的美食产生了浓厚的兴趣。另外，通过社团活动等与师兄师姐的接触，我逐渐对学校环境和社会环境建立了一个大概的了解。虽然大一期间不会再频繁喝咖啡，但这是树立良好形象的关键时期（新生对接触到的新事物总是充满好奇，容易接受和有先入为主的观念，很容易建立良好的第一印象）。可以维持很长一段时间），事实上，筑巢期新生中的一些先行者就开始体验到了，他们起到了示范和引导其他筑巢人的作用。

2、守巢：以大二、大三学生为主。经过大一的迷茫和适应期，我的心态逐渐与学校环境融为一体，消费行为也从大一时大学生活必需品（手机、电子词典、衣服等）的消费转变为大学生活必需品的消费。对非生活必需品的体验和情感消费。消耗。一些人正在寻找兼职工作，他们的可支配收入增加了。与此同时，相当一部分一直宅在家里的消费群体开始恋爱，需要表达自己的情感。喝咖啡是表达感情的好方法。情侣市场潜力巨大。

3、离巢期：高年级可划为离巢期。由于就业和考研的压力，剩余可支配时间减少。对于离开期的消费群体，可以采取情感营销，营造强烈的归属感，获得消费者的情感认可。

硕士

这是一个不同于大学生的消费群体。一方面，他们拥有更高的学历、更多的可支配收入、更理性的消费习惯、更成熟的思想。另一方面，他们不是职业上班族，有足够的收入。时间和对更高生活水平的追求，很容易成为忠实的咖啡消费者。另一组是MBA等组。该群体社会经验丰富，有一定的经济收入，成熟稳定，追求生活品质。这是一个巨大的咖啡潜在消费群体。

教师消费群体

1、青年教师：刚毕业留校的青年教师普遍单身、没有家庭、处于学生和教师之间的过渡期。生活稳定，有相对稳定的收入，容易接受新鲜事物，追求自己的生活方式。

2、其他教师：与青年教师相比，收入较高，有孩子和家庭，可支配收入较多。是潜在的咖啡消费者。

其他客户群体

社会消费群体，因为暂时留在武大感受武大氛围，或者参加节日活动（樱花节、年会、朋友来访等），形成流动消费群体。

b.消费能力及消费习惯分析：

1、受访本科生中，月生活费主要集中在400-500元之间，占比37.1%，其次是400以下和500-700元以下，分别占比26.2%和21.9%。这三者占整体总数的85.2%，构成了大学生每月生活消费群体的主体。可见，在武汉物价水平的大环境下，学生消费群体的可支配收入并没有显得特别紧张，同时也并不充裕。

2、在对咖啡和西餐的消费偏好调查中可以发现，约四分之一的目标消费群体持“喜欢”态度，约一半群体持“一般、无特殊”态度偏爱”。这两者占据了顾客总数的大部分，不喜欢的只占15%左右。

3、在咖啡、西餐消费频率调查中可以发现，超过四分之一的目标顾客选择“会经常去”，三分之一的顾客选择“偶尔去”，“不会去” “没有这样的需求”也占了潜在客户的四分之一以上。与上述对比后，我们发现部分潜在消费者（约10%）对咖啡和西餐有良好印象，但需求意识处于休眠状态。经过宣传和市场开拓，这群消费者有望成为咖啡和西餐的忠实消费者。

4、在咖啡店消费目的调查中可以发现，聚会和餐饮占据了一半以上的比例。大学生面试题和谈事约占10%。这说明校园消费群体到咖啡店消费。我去那里是因为需要和事情，而不仅仅是为了追求精神享受。这意味着在消费者分析中我们应该更加关注群体消费（而不是个体顾客消费）。同时，除了咖啡主业外，还应适当增加一些辅助业务。

5、每次消费金额调查中发现，25.3%的消费者接受每次消费金额为10元至20元，22.4%的消费者接受每次消费金额低于10元，20至30元的消费金额是可以接受的。集团占13.5%，三者合计占60%以上份额。这说明大多数消费者的消费能力仍然有限，这意味着我们的定价策略应采取中低价位。

6、在影响消费的因素调查中可以发现，口味和价格是最重要的影响因素，分别占比34.2%和33.5%。另外，氛围和私密性分别为12.5%和13.6%，这意味着我们要以实惠的价格为潜在客户提供优质的服务，同时注重氛围的营造（私人空间和私密性）。愉快的气氛）。

7、从消费偏好和消费频率的年级构成调查可以发现，随着年级的升高，经常消费和偶尔消费的学生比例逐渐增加。另一方面，随着年级的提高，经常消费和偶尔消费的学生比例逐渐增加。喜欢喝咖啡的学生与普遍喜欢喝咖啡的学生的比例逐渐下降。这说明了两点。首先，高年级学生的消费频率高于低年级学生。其次，低年级学生对咖啡的消费偏好强于高年级学生。 。这一重要发现告诉我们，要按档次细分市场，理顺顾客的消费生命周期。低档市场应采取培育策略，上档市场应采取维护和收获策略。